J"aime le vin et la gastronomie française - A Bordeaux Rosé

Si vous cherchez bon vin français et de la nourriture, considèrent la région de Bordeaux célèbre du sud-ouest France. Vous pouvez trouver une bonne affaire, et j'espère que vous ?? aurez du plaisir sur ce tournée d'éducation vin fait-remplie dans lequel nous passons en revue un rosé de Bordeaux d'un producteur de renommée internationale.
Parmi onze régions viticoles ?? s en France Bordeaux occupe le premier rang en superficie avec environ 50% plus de terres consacrées à la vigne que la deuxième place Vallée du Rhône. Mais il ?? est plus que juste une question de la superficie et le volume. Bordeaux est largement considéré comme l'une des premières régions productrices de vin de toute la terre et a été pendant des siècles. Le vin en revue ci-dessous vient de quelque part à Bordeaux.
Bordeaux produit plus de soixante-dix millions de caisses de vin par an, environ 85% rouge, 12% blancs, et le reste rosé. Cela signifie un total de plus de deux millions de caisses de vin rosé par an. Quand j'ai écrit le premier article Bordeaux dans cette série, j'aime le vin et la gastronomie française ?? A Bordeaux Merlot, je déclare que je n ai pas ?? me souviens jamais déguster un rosé de Bordeaux. J'ai aussi promis de faire face à ce problème et je ?? ll en revue Bordeaux rosé dans cet article.
Il y a plus de deux mille vignobles de vingt à Bordeaux englobante environ 280 000 acres. Cela signifie que le vignoble de Bordeaux est en moyenne moins de 13 acres ou un peu plus de 5 hectares, ce qui est pas une grande région. Environ la moitié des vignobles produisent leur propre vin, et environ six mille produits et de vendre leur propre vin, le reste la vente de vin à travers des coopératives. Bordeaux bénéficie d'environ 60 différentes appellations de vins allant de passable à médiocre de classe mondiale avec beaucoup entre les deux. Certaines classifications des vins de Bordeaux datent de 1855 et ont à peine changé depuis, sauf que le baron de Rothschild a pu obtenir son meilleur vin promu de Second Cru Premier Cru. Ceux qui savent dire que son Château Lafitte mérite certainement cet honneur. Nous ?? ll en revue quelques haut de gamme des vins de Bordeaux équitablement, tôt ou tard, mais le vin en revue ci-dessous est assez bon marché. Il est intéressant de Chateau Petrus, conçu par un autre producteur de vin de Bordeaux internationalement connu détient pas de classement prestigieux. Cependant, Chateau Petrus est certainement classe mondiale et est livré avec un prix à l'avenant, si le marchand de vin sera même regarder votre argent.
Croyez-le ou non, le Merlot est le principal cépage rouge à Bordeaux. Cabernet Sauvignon est livré dans un deuxième éloigné. Nous parlons ?? ll concernant les autres importants Bordeaux cépages rouges ailleurs dans cette série. Les principaux cépages blancs sont Sémillon et Sauvignon Blanc.
Tant le village de Saint-Emillion, population environ vingt-quatre cents, et ses vignobles environnants sont des sites du patrimoine mondial de l'UNESCO. Saint-Emillion a son propre classement des vins datant de 1878 et révisé tous les dix ans. Si vous voulez tester votre mémoire ou devenir un vieux sommelier, vous pouvez apprendre les détails sanglants de cette classification des vins. Fait intéressant assez plusieurs vins St. Émilion ont été déclassifiés en 2006, le moment le plus récent que les juges exerçaient leur hache redoutable. Un tel vin malchanceux a été le Château La Tour du Pin Figeac, produit par Jean-Pierre Moueix, le gars qui fait le célèbre Château Petrus et qui produit un Merlot bon marché examiné dans l'article cité ci-dessus.
Si vous ?? allez visiter cette zone, vous devriez venir au cours de la semaine. L'Office du Tourisme organise des visites de vignobles de la région, y compris Château Petrus et Cheval Blanc un autre haut du producteur exécutif. Juste au sud de la ville est Château Ausone, arrondissant les meilleurs producteurs de la région.
En plus des visites de vignobles et dégustation de vin, il y a quelques sites à voir. St. Emillion lui-même est très agréable avec anciens bâtiments en pierre et les ruines des murs de la ville. L'Eglise Monolithe a été taillé dans la roche entre le neuvième et le douzième siècles. Elle est l'une des plus grandes églises souterraines de France ??. Son Clocher domine le centre-ville. Vous aurez également ?? voulez voir le treizième siècle, le château du Roi construit par les Anglais; rappelez-vous que Bordeaux était une fois dans les mains des Anglais. Profitez de la Place du Marché
Avant d'examiner les vins de Bordeaux et de fromages importés que nous avons eu la chance d'acheter à un magasin de vins locaux et un magasin d'aliments italiens, voici quelques suggestions de quoi manger avec des vins indigènes lors de tournées cette belle région.
Commencez par Andouillette.
Pour votre deuxième cours savourer Esturgeon à la Libournaise.
Et comme dessert, vous faire plaisir avec Fanchonette Bordelaise.
NOTRE POLITIQUE VINS D'EXAMEN Tous les vins que nous avons le goût et l'examen sont achetés au prix de détail.
Wine Critiques
Mouton Cadet Rose 2006 12,7% environ 11,00 $
Laissez le début de ?? en citant les documents de marketing. Vinifié en utilisant la saignée de ?? traditionnelle ?? méthode et mélangés par la société de la famille, Baron Philippe de Rothschild, ?? le Rose de Mouton Cadet ?? est fabriqué à partir vins soigneusement sélectionnés à partir de vignobles choisis dans la région de Bordeaux. Il doit être bu jeune à une température de 8º C, ce qui permettra d'améliorer son fruit subtil et rafraîchissant, soutenue dans une finition complète. Et maintenant, pour l'examen.
Mon premier couplage était fait maison avec poulet grillé accompagné de riz, champignons Portabello grillés et poivrons rouges grillés. Il était tout à fait importante pour un rosé. Cependant, je goûtais bubble gum. L'acidité était agréable mais le vin était un peu aigre.
Mon prochain repas se composait d'une omelette avec du fromage local Havarti, salade turque, et des tranches d'avocat. Le vin n'a pas été très présent et cette combinaison n'a pas été un succès. Je sentais que je buvais alcoolique de jus de fruits. Ce repas de dégustation légère maîtrisé le rosé. Assez intéressant le vin allait bien avec l'avocat, mais je encore goûté bubble gum avec la salade turque. J'ai eu le sentiment que ce vin était presque la peine de boire avec des jus de fruits bonbons.
Mon dernier repas était spaghettis de blé entier avec un thon maison, l'oignon rouge, l'ail et la sauce Olive grecque qui avait une sauce à spaghetti tomate commerciale comme sa base. J'aspergée sur un lot de fromage parmesan râpé. J'étais modérément fier de ce repas, mais l'appariement des vins était sans succès. Ce rosé goûté comme un jus de fruit et didn ?? t réagissent différemment aux différents composants ?? s la sauce.
Le premier appariement de fromage était avec un Edam néerlandais qui était de noisette, un peu grassouillet, et un peu aigre. Le vin était pas si mal; J'ai goûté des fruits dans l'arrière-plan. Le prochain fromage était un goût doux italien Fruilano. Il était OK, une combinaison acceptable de fruit et l'acidité.
verdict final. Aucun doute là dessus; même si je n ai pas ?? attendent beaucoup à ce prix, je suis déçu. Je l'ai goûté rouge Mouton Cadet et ce rosé était dans une ligue différente. Il y avait une certaine gauche dans la bouteille et je ?? couldn t me résoudre à finir. Peut-être me manquait un grand appariement. Je ne ?? t pense.