Informations sur la façon de catégorie Thé Blanc

Le thé blanc est devenu une boisson très populaire au cours des dernières années. Bien qu'il a été cultivé au moins aussi loin que la dynastie des Tang, il est une nouvelle boisson à la plupart des gens dans le monde occidental.
Plus tard, au cours de la dynastie des Song l'empereur Hui Zhong a déclaré le thé blanc comme la forme la plus élégante de thé, et cette déclaration faite le thé blanc plus populaire et a augmenté le nombre de jardins de thé de plus en plus la variété. Au cours de cette même dynastie, une nouvelle méthode de préparation du thé blanc a émergé, connu sous le nom de la méthode Song.
Avant cela, les feuilles de thé blanc ont été transformées en gâteaux et préparés par des morceaux de gâteau de thé bouillant dans les bouilloires. Au cours de la dynastie des Song, le thé blanc a commencé à être produit sous forme de poudre. Après les feuilles de thé blanc ont été cuits à la vapeur et séchées, ils ont été broyés en une poudre fine. Cette poudre a été emmené à l'eau chaude dans des bols larges. Cette méthode de préparation a produit un thé qui était soit émeraude ou irisé de couleur blanche.
Les cultivars les plus populaires pour le thé blanc comprennent Da Bai, Xiao Bai, Narcissus et buissons Chaicha. Sur la base des différentes normes de la cueillette et la sélection des thés blancs, ils peuvent être classés en différentes catégories. Voici un aperçu des notes de thé blanc.
Bai Hao Yinzhen thé - Ce thé est produit principalement dans la province de Fujian, en Chine, mais est également produite dans la province de Jiangxi, Lin Yun province et dans les provinces du Yunnan de la Chine, aussi. Il est généralement appelé le thé de l'aiguille en argent et est considéré comme le plus haut grade de thé blanc.
Le meilleur thé blanc Yinzhen est pris entre le 15 Mars et Avril 10. Il doit être choisi lorsque le temps est sec et seulement ouvert et les bourgeons intacts doivent être utilisés pour la meilleure saveur. Ce thé est très faible en caféine. Il est très pâle quand brassée, et a une saveur très douce. En fait, il est si doux que certaines personnes trouvent qu'il est presque insipide. Lorsque ce thé infusé se penchera jaune pâle et il devrait être flottant poils blancs qui reflètent la lumière.
Bai Mu Dan thé - Ce thé est connu comme Pai Mu Tan, pivoine blanche ou blanc Hairy Singe thé. Il est cultivé principalement dans les provinces du Fujian et du Chongqing de la Chine. Ceci est un grade inférieur de Yinzhen thé qui contient moins de bourgeons et plus de feuilles. Il est pris entre le 15 Mars et 10 Avril et seulement les jours où il n'y a pas de pluie, pas de gel et de la rosée sur le sol.
Les tiges ne doivent pas avoir de bourgeons pourpres et les feuilles doivent être complètement en bon état et les bourgeons complètement ouvert. Le meilleur Bai Mu Dan utilise les deux premières feuilles et le bourgeon ouvert seulement. Une fois que les feuilles sont sèches, elles doivent apparaître en vert.
Ce thé blanc a un parfum floral délicat et un goût moelleux, fruité et doux, mais brasse légèrement plus fort que Bai Hao Yinzhen thé. La liqueur est chatoyante et claire. Le breuvage aura une couleur verte ou dorée très pâle. Ce thé est considéré comme le deuxième plus haut grade de thé blanc.
Shou Mei thé - Ce thé est principalement cultivé dans les provinces du Fujian et du Guangxi de Chine. Il est produit à partir des feuilles et des conseils de l'usine de thé supérieure naturellement flétries. Il est cueilli plus tard Bai Mu Dan, résultant dans des feuilles sombres. Ce thé blanc aura une saveur plus forte que beaucoup d'autres thés blancs, un peu comme le thé oolong. La saveur est fruitée, mais peut devenir amer si plus brassée. Il est considéré comme un quatrième thé de qualité.
Darjeeling Thé Blanc - Ce thé est cultivé dans la région de Darjeeling en Inde, où il est repris et a roulé à la main puis desséchée au soleil. Il doit être cultivé à haute altitude avec beaucoup de pluie pour produire la saveur. Darjeeling bières blanches à une couleur très pâle et son arôme délicat.
Ceylan Thé blanc - thé de Ceylan est produit au Sri Lanka. Il est récolté et roulé à la main et les feuilles se dessèchent au soleil. Il a une couleur très pâle quand brassée et a un peu d'une saveur de miel. Ceylon blanc est un thé du Sri Lanka très prisé.
Au sein de ces différentes catégories de thé blanc, il y a quelques nuances en fonction de la qualité de la feuille utilisée. Par exemple, dans les thés blancs en général, les plus hauts grades utilisent une proportion plus élevée de bourgeons à feuilles. Cependant, il n'y a pas de normes internationalement reconnues pour le classement du thé, il peut donc être très difficile de déterminer les plus hautes qualités dans les variétés blanches et d'autres de thé.
En général, le thé de qualité supérieure devrait être supérieur au prix, mais le thé qui est rare est également plus élevé au prix, de sorte que peut rendre difficile à repérer les meilleurs thés, aussi. Premières pincements dans le thé blanc produisent une meilleure qualité de thé, il est donc sage de magasiner pour le thé qui est étiqueté comme afin d'obtenir la meilleure qualité.
Trouver les meilleurs thés blancs peut être un peu difficile et peut coûter un peu d'argent, aussi. Cependant, les meilleurs thés blancs sont si délicieux qu'ils valent bien le temps supplémentaire et le coût.