Information About Poêles

Avant poêles pour la cuisson est entré en usage à la maison, la nourriture était cuit dans les cheminées ouvertes. Même lorsque le bois est le seul combustible connu, un poêle pour le brûler, appelé le poêle Franklin, a été inventé par Benjamin Franklin, mais pas jusqu'à ce que le charbon est entré en usage comme carburant étaient des poêles en fer faites. Pendant longtemps, les poêles ont été utilisés principalement à des fins de chauffage, comme beaucoup de femmes au foyer préfèrent cuisiner à la cheminée. Cependant, ce mode de cuisson a pratiquement disparu et un poêle de quelque sorte est en cours d'utilisation pour la cuisson dans chaque foyer.
Pour chaque combustible en usage il y a beaucoup de poêles spécialement construits, chacun ayant une caractéristique avantageuse; mais tous les poêles construits pour le même carburant sont pratiquement les mêmes en principe. Afin que le carburant va brûler et produire de la chaleur, il doit avoir l'air, parce que le carburant, que ce soit le bois, le charbon ou le gaz, est composé en grande partie de carbone et de l'air en grande partie de l'oxygène, et il est l'union rapide de ces deux éléments chimiques qui produit de la chaleur. Par conséquent, afin que chaque poêle peut fonctionner correctement, d'une certaine manière dans laquelle de fournir l'air pour le feu dans le foyer doit être fourni. Pour cette raison, tous les poêles pour la cuisson contient des passages pour l'air et est relié à une cheminée, qui renferme un conduit ou un passage, qui conduit à l'air extérieur. Lorsque l'air dans un poêle devient chauffé, il se lève, et comme il monte l'air froid se précipite à travers les passages de la cuisinière pour prendre sa place. Il est le conduit de fumée, cependant, que permet le projet nécessaire et évacue les gaz non brûlés. Parfois, il est nécessaire de réguler la quantité d'air qui pénètre dans, et pour que cela peut être fait chaque poêle est muni d'amortisseurs. Ces dispositifs sont situés dans les passages d'air, et ils sont conçus de façon à obturer l'air ou de permettre à la quantité désirée d'entrer. Au moyen de ces clapets, il est également possible de forcer la chaleur autour du four de cuisson, contre la partie supérieure du poêle ou le conduit de cheminée. Une connaissance des façons de manipuler ces amortisseurs est absolument nécessaire si des résultats corrects doivent être obtenus à partir d'un poêle. Le conduit de fumée, cependant, devrait recevoir l'attention voulue. Si un poêle est de donner son meilleur service, la cheminée, en plus d'être bien construit, devrait être libre de tout obstacle et en bon état. En effet, le poêle est souvent blâmé pour faire un travail insatisfaisant lorsque le défaut est vraiment avec la cheminée.
Probablement l'une des choses les plus importantes prises en compte dans la construction de poêles est le une économie des carburants, car depuis les jours de la cheminée, il y a eu plus ou moins tendance à économiser le carburant pour la cuisson, et que les différents types se raréfient, et par conséquent plus coûteux, l'utilisation économique du carburant devient une nécessité. Alors que la plupart des poêles pour la cuisson sont construits de façon à économiser le carburant, beaucoup d'entre eux ne le font pas, surtout si la méthode de prendre soin d'eux ne sont pas compris. Toute femme au foyer, cependant, peut économiser dans l'utilisation du carburant si elle apprendra la cuisinière, elle a doit être exploité; et cela peut être fait en suivant de près les instructions qui viennent avec le poêle quand il est acheté. Ces directions sont les meilleurs à suivre, parce qu'ils ont été élaborés par le fabricant, qui comprend le droit chemin dans lequel son produit doit être utilisé.