Haricots ou pas de haricots dans votre Chili Recette

Chili aux haricots? Cela est souvent un sujet controversé. La simple idée d'utiliser les haricots dans un plat de chili soulève la colère de beaucoup de gens. Après tout, le piment est souvent appelé Chili Con Carne, mais rarement comme chili con Frijoles.
Mais tout comme il y a des recettes chili sans haricots, il y a autant de recettes qui incluent les haricots qui se révèlent très délicieux. Alors d'où vient cette "haricots ou pas de haricots" controverse commencer?
Pour trouver la réponse à cela, nous devons jeter un bref coup d'oeil à l'histoire de la dish.According au Chili Société internationale l'origine exacte de la recette est inconnue. Mais beaucoup de gens se sentent le plat originaire du Sud-Ouest.
Il semblerait, selon les ICS, il y avait un cuisinier de plage sentier de la main, qui rassemblerait les piments et l'ail sauvage le long du sentier du bétail. Puis la nuit, il le faire cuire jusqu'à ce que la viande avec était disponible et servir au reste des vachers. La recette "original" peut être suivie du début du 19ème siècle. Cette recette ne contient que de la viande, les oignons, l'ail, l'origan et de sel. Et certainement pas les haricots!
Donc, si le plat est originaire sans haricots, comment les haricots arrivent à la fin de la recette? Eh bien, si vous regardez autour, il est facile de trouver des recettes de chili qui ont le chocolat. Il est plus facile de penser que les haricots finirait dans une recette de chili que ne le ferait le chocolat. Après tout, le chocolat est pour le dessert. Mais je digresse ??
Chili avec des haricots aurait pu se produire au cours de la Grande Dépression comme un moyen peu coûteux d'étirer le plat, parce que par les années 1950, la controverse avait commencé.
Au début des années 1950, la controverse du chili avec des haricots ou sans les haricots était devenu si bien connu qu'il est devenu le titre d'un livre. Dans son livre 1952, avec ou sans Beans: Une Biographie informelle du Chili, auteur Joe Cooper, a exploré la biographie de chili. Dans ce qu'il a conclu que, dans tout son matériel accumulé il y avait une préférence pour les haricots dans le chili. Mais dans son livre, Joe fourni sa recette de chili préféré, qui ne contenait pas de haricots!
Aussi dans les années cinquante, le chili avec des haricots était sur l'esprit du chroniqueur infâme Westbrook Pegler. Selon le Chili Society International, Pegler a écrit, "?? chili-con devrait être faite avec du boeuf haché, les haricots, la poudre de chili, les tomates, les oignons et l'ail ??"
Et la controverse des haricots ou pas de haricots est né et continue de croître à ce jour.
Il y a plusieurs bonnes raisons pour lesquelles on ne comprendrait pas les haricots dans le chili. Tradition nonobstant, les gens peuvent ne pas aimer le goût des haricots ou particulièrement les séquelles. Après tout, les haricots sont le «fruit musical", ce qui pourrait créer des circonstances inconfortables dans certaines situations. Et une fois que les haricots sont mis dans une recette de chili, ils ne sont pas faciles à enlever.
Mais les haricots sont un ajout peu coûteux et en bonne santé à tous les plats de chili. Les haricots sont riches en fibres, faible en gras et ne pas avoir de cholestérol. Pour ceux qui ont un budget serré, une livre de haricots pinto cuits est d'environ un dollar ou deux. Ils sont encore moins si vous les achetez en vrac. Après la cuisson, un livre de haricots peut vraiment étirer une recette de chili en plusieurs portions. Si vous n'avez pas le temps ni l'envie de faire cuire les haricots à partir de zéro, les haricots en conserve peuvent être facilement ajoutés à votre chili. Une grande boîte de haricots pinto cuits ne sont pas beaucoup plus cher que les haricots pinto crus.
Donc, si vous tombez dans le camp du Chili avec des haricots, ou sur le côté avec le Chili With No foule Beans, vous ne pouvez pas vous tromper avec un bon plat de chili, les haricots ou pas de haricots.