Haricots, les haricots et les haricots Plus

Les haricots secs sont parmi les aliments les plus sains de la planète. Les haricots sont non seulement un glucide complexe qui fournit une énergie soutenue tout au long de la journée, mais aussi de nombreux nutriments importants tels que, le calcium, le potassium, les protéines et l'acide folique. De plus, vous obtenez ces avantages sans la graisse et de cholestérol que la viande ou les produits laitiers peuvent contenir. Beaucoup d'Américains ne reçoivent pas le quotidien recommandé en fibres dont ils ont besoin et les haricots sont une excellente façon de répondre à ces exigences. Une tasse de haricots noirs cuits contient 8 grammes de fibres et une tasse de haricots pinto cuits contient 12 grammes.
Une préoccupation lors de la cuisson des haricots est la quantité de temps qu'ils prennent pleinement processus. Il y a quelques choses qui peuvent être faites pour aider à ce problème. Le premier est le trempage des haricots pendant la nuit. Tremper nuit aidera les haricots absorbent l'humidité et de raccourcir le temps nécessaire pour les faire cuire. Une autre excellente idée est de faire cuire les haricots dans la mijoteuse pendant la nuit sur le bas. Le matin, ils sont entièrement cuites et prêtes à l'emploi ou le magasin. Ils peuvent être rincés, égouttés et stockés jusqu'à une semaine au réfrigérateur ou au congélateur pendant plusieurs mois. Lors de la cuisson ou le trempage des haricots ne pas ajouter des sels à la casserole ou un bol, sous forme de sel empêchera les fèves de la cuisson complète et se traduira par des haricots durs.
Que faites-vous avec vos haricots? Il n'y a pas de fin aux moyens utiles, en bonne santé à utiliser les haricots secs dans votre cuisine quotidienne et la cuisson. L'utilisation traditionnelle et la plus fréquente de haricots est tout simplement cuit et placé dans les soupes ou piment de, mélangé avec du riz ou utilisés comme un plat d'accompagnement. Bien que ceux-ci sont d'excellentes façons d'incorporer les haricots dans votre alimentation, il y a beaucoup d'autres façons aussi.
L'un des secrets les mieux gardés au sujet des haricots est leur capacité à être broyé en une fine farine. Les haricots blancs sont recommandés comme le meilleur choix pour la farine de haricot. la farine Bean peut être substitué à 25% de la farine dans toutes les recettes. Par exemple, si une recette demande 2 tasses de farine tout usage, 1/2 tasse de farine de haricot peut être utilisé. Pour ceux dont les familles pourraient ne pas être réceptifs aux haricots sur la table c'est une excellente façon de les faufiler. Tous les avantages de haricots seront reçus dans tous les articles de jour comme les biscuits et du pain et personne ne sera le plus sage. Il est recommandé de ne pas leur dire soit comme cela pourrait influencer leur intérêt pour les articles préparés. la farine Bean peut également être utilisé pour faire des soupes crème sans produits laitiers. Pour 4 tasses de "crème" soupe chauffer simplement 2 tasses d'eau dans une casserole et 4 c bouillon de poulet. Mélanger 2 tasses d'eau froide avec 1 tasse de farine de haricot et fouetter jusqu'à ce qu'il n'y ait pas de grumeaux. Combinez cette pâte de farine avec l'eau chauffée et le bouillon et laisser mijoter de bas pendant 10-15 minutes, en remuant de temps en temps. Pour faire une soupe plus utiliser moins de farine de haricot. Les épices, les légumes ou la viande peuvent être ajoutés à la base de soupe pour une délicieuse et nutritive soupe crémeuse sans calories, de matières grasses et les produits laitiers, ainsi que cette soupe crémeuse a toute la santé des haricots. Cette recette peut également être substitué pour les soupes condensées crémeux dans les casseroles ou autres plats.
L'autre secret le mieux gardé est l'utilisation de haricots blancs en purée à la place de shortening, le beurre ou la margarine dans les produits de boulangerie. Après les haricots sont cuits simplement égoutter et placer dans un robot culinaire, mélangeur ou écraser avec une fourchette pour créer une purée. Il devrait être sur la cohérence de la graisse que vous remplacez et peut être substitué tasse pour tasse ou tout simplement pour la moitié de la graisse dans la recette. Si les grains sont trop épais et / ou sec, il suffit d'ajouter un peu d'eau et remuer complètement. Beaucoup se demandent, "comment se fait-goût» et la réponse est, vous ne peut même pas dire! Les aliments sont délicieux et nutritif!
Haricots rempliront, satisfaisant et intègrent de nombreux éléments nutritifs nécessaires dans le régime alimentaire. Combiné avec du riz, ils sont une protéine complète et fournissent tous les 8 acides aminés pour le corps. Ils sont peu coûteux et plein de saveur. Il ne va pas beaucoup mieux que les haricots.