Griller Steak de thon pour un repas gastronomique simple

Vous cherchez une façon délicieuse et simple à griller un steak de thon frais que vous venez de prendre ou acheté sur le marché de fruits de mer locaux? Grilled steak de thon est un plat délicieux et excitant pour tout repas spécial. Il existe différentes méthodes pour pimenter et de la saveur de vos prises, mais aujourd'hui nous voulons parler d'une méthode populaire en utilisant la poudre de wasabi. Cette épice unique est utilisé par de nombreux grands chefs pour ajouter une fusée spéciale et aromatisant au thon.
Assembler les ingrédients de la recette ci-dessous:
?? steaks de thon, coupé à une épaisseur de 3/4 pouce à 1 1/2 pouce de chaque
?? 4 à 6 onces de beurre
?? 1 tasse de marinade Teriyaki
?? 1 cuillère à soupe de poudre de wasabi
?? 2 oignons verts hachés
?? 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, l'huile d'arachide, ou une huile végétale
?? sel et poivre au goût
Commencez par faire mariner le thon dans la marinade teriyaki. Placez le thon dans la marinade et enrober complètement les deux côtés de la viande. Couvrir, placer dans le réfrigérateur et laisser reposer le thon et Marnate pendant une heure ou plus, pendant la nuit est bon aussi.
Lorsque vous êtes prêt, démarrez votre gril et le faire beau et chaud, mais pas trop chaud. Idéalement amener à la même température que si vous griller un steak de bœuf ordinaire sur le gril. Puis mélanger la poudre de wasabi, le beurre et les oignons verts ensemble et le placer de côté pour le moment. Une fois que la grille est à la température idéale et vous êtes prêt, puis brossez l'huile sur les steaks de thon et assaisonner la viande avec le sel et le poivre au goût. Pendant la cuisson, badigeonner régulièrement le thon avec la marinade teriyaki reste. Cela aidera à garder le thon humide et ajouter de la saveur supplémentaire. Cuire jusqu'à ce qu'elles sont faites à la température désirée, puis servir avec le beurre. Vous pouvez aussi laisser un peu de beurre fondu sur les filets de thon comme ils cuisent aussi.
ensemble alternatif des ingrédients de la recette et la marinade aromatisant:
?? steaks de thon, 1-pouce d'épaisseur
?? huile de sésame
?? 1 cuillère à café arrondie. fécule de maïs
?? 1/3 c. vinaigre de riz
?? 1/3 c. mirin
?? 1/3 c. sauce soja
?? 3 c. hachée gingembre confit
espèces de thon les plus populaires:
Le thon est un des fruits de mer dégustation populaire, riche et délicieux qui est préparé à bien des égards. Il est parfait pour les grillades, sautee et rôtissage. La chair du thon est rose parce que le tissu musculaire du thon a une capacité d'oxygène plus élevé que d'autres espèces de poissons.
?? Bluefin: Une source importante de fruits de mer, fournissant une grande partie du thon utilisé dans les sushis. Il est une délicatesse particulière au Japon, où il a été rapporté que le prix d'un seul thon géant peut dépasser 100 000 $ sur le marché du poisson de Tokyo.
?? Yellowfin: trouvé dans les eaux ouvertes des mers tropicales et subtropicales du monde entier, mais pas dans la mer Méditerranée. Il a été rapporté que jusqu'à 94 pouces de longueur et 440 lb de poids. La deuxième nageoire dorsale et la nageoire anale sont à la fois jaune, donc le nom commun lumineux, et ils sont très longs, comme les nageoires pectorales. Le corps principal est bleu métallique très sombre, changeant en argent sur le ventre.
?? Albacore: trouvé dans les eaux libres de tous les océans tropicaux et tempérés, et la mer Méditerranée. Il est un aliment précieux, et une pêche importante. Méthodes de pêche comprennent canne et moulinet, pêche à la palangre et la senne et sont très recherchés par les pêcheurs sportifs et les pêcheurs récréatifs.
?? Grand œil
?? Blackfin