Gravez vos recettes: Comment Méthode de cuisson d"apprentissage de base va améliorer votre cuisine ce soir!

Avez-vous déjà demandé pourquoi les chefs sont capables de cuisiner de bons repas sans utiliser des recettes, même en inventant leurs propres recettes à la volée? Pensez-vous que ces secrets de cuisine sont réservés seulement pour les professionnels? Eh bien, peut-être qu'ils ont été, mais vous êtes sur le point d'apprendre certains de ces secrets mêmes ?? ceux qui vont vraiment vous aider à cuisiner!
La cuisine est un voyage. Quand vous comprenez cela, vous vous rendez compte de la pression est éteint. Vous êtes en voyage et votre but est d'apprendre, de grandir et d'améliorer. Bien sûr, le long du chemin, vous ?? d également à préparer des bons repas alors laissez ?? Commençons ici avec 5 secrets de la cuisine par la méthode qui va vous aider à démarrer aujourd'hui.
Recettes don ?? t vraiment travailler.
Pourquoi?
?? Les produits alimentaires ne sont pas uniformes. Ils sont de tailles différentes, des textures, des degrés de maturité et de fermeté.
?? Les cuisines ne sont pas tous les mêmes équipements. Différentes casseroles utilisent la chaleur différemment.
?? Il est impossible de donner des instructions précises. ??Moyen?? la chaleur peut varier comme on peut ?? moyen ?? oignon.
Peut-être ?? brûler ?? vos recettes est un peu extrême. Il ?? s grands à utiliser des recettes pour des idées et des lignes directrices, mais cuisiner avec vos propres observations et de connaissances. Voici ce que la cuisson avec la confiance est tout au sujet. Ceci est ce qui aide les professionnels font paraître facile.
Gardez un peu d'ordure dans votre coffre.
Il y a beaucoup d'éléments que vous pouvez garder dans votre garde-manger pour vous donner une cuisine quotidienne ?? tête-start ??. Ceci est une clé pour la cuisson par la méthode parce que vous avez besoin d'ingrédients facilement disponibles pour cuisiner. Tout d'abord, l'objectif est d'avoir une bonne variété de certains produits de base: riz, haricots, épices, vinaigres, huiles, céréales, pâtes, produits à base de tomates, sauces, conserves de viande et de poisson, et un congélateur plein de protéines standards. Puis, lorsque votre garde-manger est rempli, vous choisissez simplement une protéine, un arôme, une méthode de cuisson, un plat d'accompagnement ?? cuisinier ?? et le dîner est fait! Il est vraiment aussi simple que lorsque vous comprenez les méthodes de cuisson.
Restez sur le bord de coupe.
Lorsque vous apprenez des compétences de base de couteau votre temps passé dans la cuisine est plus sûr, plus efficace et certainement plus de plaisir! Vos plats seront préparés de manière plus cohérente, plus uniformément cuits et les résultats finis auront l'avantage d'une texture uniforme et un grand attrait pour l'oeil. En outre, être capable de prép rapidement beaucoup d'ingrédients à l'avance, ce que l'appel Français mise en place, vous permet d'entrer et de sortir de la cuisine rapide. Que vous faites cuire la viande ou de faire une salade, de savoir comment utiliser ce couteau - et qui couteau à utiliser - est un point de départ important.
Tournez la chaleur.
Un cuisinier qualifié anticipe le résultat de leur procédure de fin de cuisson. comment font-ils ça? Ils comprennent que les différences dans la façon dont la chaleur est appliquée dans la cuisine dicteront ce résultat final. Comme les aliments cuisent, il monte par des températures où les changements ont lieu. Ce que ces changements sont fonction du type d'aliment, la température et le procédé de la chaleur est appliquée. Contrôle de la chaleur et de l'humidité est la clé d'un produit fini de qualité qui répond aux attentes.
Appelle ta mère.
Il y a cinq «sauces mères» dans la cuisine à partir de laquelle toutes les recettes de sauce sont dérivées. Ce que cela signifie pour votre cuisine maison est que vous pouvez créer un tableau illimité de sauces lorsque vous maîtrisez les cinq grands. Il suffit de prendre la sauce de base et d'ajouter votre propre créativité avec des herbes, des épices, du fromage, des légumes ?? quel que soit ?? s dans le garde-manger. Béchamel est la sauce blanche de base en français faite par l'agitation du lait en roux. Velouté est une sauce blanche à base d'actions faite en ajoutant le bouillon de poulet à roux. Ou Espagnole sauce brune est une sauce à base d'actions. Vinaigrette est une sauce à base d'huile et de vinaigre qui est émulsionné manuellement avant de servir. Enfin, la sauce hollandaise est faite de jaunes d'œufs, le beurre et le jus de citron pour émulsionner.
Donc, aller de l'avant, le pouvoir maintenant d'intégrer ces 5 conseils dans votre routine et commencer la cuisson par la méthode aujourd'hui. Juste par la compréhension de ces ?? secrets ?? vous êtes bien sur votre façon de mieux, la cuisine quotidienne plus facile. Que ce soit ou non vous brûlez vos recettes est à vous.