Goût Un Empanada Avec porc Remplissage

J'ai écrit plusieurs articles sur la empanada. Fondamentalement, ces articles ont tous dit la même chose sur la façon dont il est vraiment un repas en soi et vous pouvez ajouter une multitude de remplissage. Eh bien aujourd'hui, le remplissage, nous allons regarder est une recette de porc assez basique qui est en fait délicieux.
Ainsi, les ingrédients que nous aurions besoin serait la suivante:
20 g de levure fraîche ou 1 cuillère à café de mélange facile séchées levure.
350 g de farine blanche forte.
125 g de farine de maïs ,, ?? masa harina ?? ou finement broyés ?? polenta ??.
½ cuillère à soupe de sel
Généreux 1/3 tasse de vin blanc.
50 g de saindoux ou de la graisse végétale.
8 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 oeuf moyen, légèrement battus
L'eau pour lier la pâte
1 oeuf moyen, légèrement battu pour sceller et glacer le Empanada.
Encore une fois le nom du jeu ici est la préparation. Prenez la levure avec environ trois cuillères à soupe d'eau chaude à la main et mélanger le tout pour obtenir une pâte. Prendre la farine et le maïs et verser dans un grand bol et ajouter le sel, le vin, le lard de l'huile d'olive, l'œuf et la pâte de levure et ajouter suffisamment d'eau pour que tout se réunissent en une pâte molle mais pas trop collante .
Encore ce mélange bien et puis commencer à tirer avec vos mains. S'il y a une fleur séchée à gauche dans le bol et ajouter une touche plus à mettre tous ensemble. La chose à retenir ici est que si la pâte est trop sèche, il serait trop difficile de déployer à peine plus tard.
Prendre la pâte et la pétrir ensemble pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et bien mélangé. Prendre ensuite la pâte le remettre dans un bol et couvrir d'une pellicule plastique ou de pellicule plastique. Le bit important ici est que vous devriez laisser lever la pâte pendant au moins une heure ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
Décidez de ce que le remplissage que vous souhaitez inclure dans le empanada et tout rassembler. Prenez la moitié de votre pâte et roulez-le jusqu'à ce qu'il se trouve à environ environ 5 mm d'épaisseur. Huile votre plaque de cuisson et de jeter cette pâte sur le dessus de celui-ci.
Maintenant, nous nous tournons sur l'attention pour obtenir le remplissage et dans ce cas particulier qui cherchent à prendre un remplissage assez basique de porc. Pour nos besoins ici, nous allons avoir besoin des ingrédients suivants:
150 ml d'huile d'olive
450 g de porc longe de coupes en fines lanières
4 oignons finement tranchés
1 poivron rouge
1 poivron vert
2 gousses d'ail ?? écrasé
1 cuillère à soupe paprika doux fumé
½ cuillère à café d'origan séché
purée de tomates 2 c
Sel et poivre noir fraîchement moulu.
Comme avec toutes ces recettes chose que vous faites est chauffer votre huile d'olive et de prendre cela et ajouter vos lanières de porc. Maintenant, être raisonnable ici et don ?? t ajouter tous à la fois et leur permettre de brun légèrement, puis lorsque vous êtes prêt les prendre et les retirer de la poêle.
De la même manière que vous faites cuire les lanières de porc cuire l'oignon de la même manière; à-dire doucement jusqu'à ce que l'oignon est lui-même presque transparent ou a une légère touche dorée à elle.
Ensuite est d'ajouter les poivrons à l'oignon et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que ceux-ci aussi sont aussi doux. Re présenter les lanières de porc et de prendre le paprika et l'ail et les ajouter au mélange et faire cuire pendant un certain temps pour que les ingrédients commencent à se fondre dans l'autre, puis ajoutez l'origan et la purée de tomate.
Enfin assaisonner avec le sel et le poivre au goût.
Prenez ensuite votre remplissage et étaler le remplissage laissant uniformément sur une marge de 2 cm autour de l'âge de la pâte. Brosser le bord de la pâte avec un peu d'oeuf battu.
Prenez le reste d'entre vous sur la route à environ la même taille que votre pièce d'origine et de jeter cela sur le dessus de votre remplissage. Prenez le dessus et les pièces inférieures de pâte et commencer à pincer les bords ensemble puis tourner la pâte pour faire une corde comme la texture autour du bord.
Prenez le reste de votre œuf battu et brosser tout cela au cours de la empanada et ensuite prendre une fourchette et percer le haut de la empanada partout dans de petits trous.
Laissez le empanada se reposer pendant environ 10 minutes, puis fuir ceci dans un arrêt souvent entre 20 à 30 minutes ou selon votre four la croûte est vraiment croustillante et dorée.