Germs et notre nourriture qui peut être fait?

Nous avons peut-être mis au point des vaccins pour lutter contre la petite vérole et d'autres maladies. Nous pouvons avoir développé de grandes techniques pour stocker la nourriture dans un environnement germless dans de grands laboratoires. Cependant, en ce qui concerne la préparation des aliments dans notre vie de tous les jours, nous sommes vraiment en sécurité?
David a visité son restaurant haut de gamme préférée, l'autre soir. Il a commandé une salade et un plat. Sur son chemin vers la salle de repos, il a attrapé un aperçu de la cuisine du restaurant et a été horrifié. Le cuisinier était gratter une zone inconvenante puis de manipuler des légumes pour la salade avec les mêmes mains nues! Un assistant qui remuait ce qui ressemblait à de la soupe a ensuite procédé à éternuer sur la nourriture!
David a depuis trouvé un nouveau restaurant préféré!
Malheureusement, cette situation se répète trop souvent dans les restaurants à travers le pays. Qu'est-ce que la plupart des gens sont inconscients est des millions de germes qui vivent dans ces endroits. pratiques de nettoyage simples tuent la plupart des germes cependant surfaces sales, les mains et les doigts sales sont des zones de reproduction premiers. tous les germes ne sont pas dangereux mais malheureusement ceux qui sont dangereux beaucoup plus nombreux que ceux qui sont en sécurité.
Des études ont révélé que un siège de toilette a moins de germes que la plupart des cuisines. Si cela ne nous dit rien d'autre, il devrait nous alerter sur le fait que la propreté appropriée devrait être une priorité absolue pour les restaurants et autres services alimentaires.
Une liste de certaines variétés de germes communs trouvés dans les restaurants commerciaux est listé ci-dessous:
Staphylococcus aureus: Cette bactérie est un habitant du nez et de la peau. Il provoque généralement des infections de la peau petite mais lorsqu'il est couplé avec de la nourriture, il peut causer des intoxications alimentaires graves!
Salmonella: Cette bactérie aime non-végétariens! On trouve couramment dans la viande et de produits de poulet, Salmonella peut causer une intoxication alimentaire.
Clostridium botulique: Provoque une maladie appelée le botulisme qui peut être mortelle si elle est laissé sans surveillance. Cette bactérie vit dans les aliments en conserve, les viandes et les légumes.
Ceci est juste une petite illustration des nombreuses bactéries qui sont présentes dans les aliments et peuvent vous rendre gravement malade. Plus des organismes tels que les champignons, les virus et les protozoaires vivent dans les cuisines sales dans les restaurants et les cafétérias.
Comment peut-on éviter ces organismes? Comment faites-vous votre maladie de cuisine gratuit?
Voici quelques choses que vous pouvez faire pour rendre votre cuisine plus sanitaire:
- serviettes utilisation de papier pour remplacer torchons communs en tissu. Achetez un appareil de nettoyage qui sont de l' 'utilisation et disposer «type. Si le tissu est la seule option que vous avez à nettoyer avec, alors assurez-vous de les nettoyer à l'eau chaude avec du détergent.
- Porter des gants jetables lors de la manipulation des aliments.
- Les planches à découper sont un aliment de base de la cuisine dans la plupart des cuisines. L'astuce consiste à acheter de nouvelles souvent. Les planches à découper sont un favori hang out pour les germes et les bactéries. Lorsque le vôtre a plusieurs égratignures, vous devez le remplacer. En outre, il peut être utile d'avoir plusieurs cartes. Chromocodées planches existent maintenant pour vous assurer de ne pas traverser les légumes et contaminer les produits de viande.
Ce sont quelques procédures qui vous aideront à garder votre zone de préparation des aliments propres et sans bactéries.
Bien que d'une étape dans la bonne direction, ces seules procédures ne sont pas assez pour faire une préparation alimentaire sont suffisamment en sécurité pour préparer la nourriture pour le public. Il y a des fournisseurs de services qui viendront à votre cuisine, l'évaluer pour l'hygiène, la manipulation des aliments et la préparation des aliments, et de mesurer contre des normes fédérales strictes. Ils peuvent vous donner des conseils importants et même aider à la formation du personnel pour garantir que l'assainissement des normes sont maintenus à la hauteur.