Gardez Ces fournitures de cuisson dans la cuisine

Êtes-vous un boulanger sérieux? Aimez-vous essayer de nouveaux gâteaux et biscuits recettes? Avez-vous besoin ou que vous voulez réduire le sucre dans votre cuisine?
Si vous souhaitez être en mesure d'essayer de nouvelles recettes lorsque vous les trouverez sans avoir à courir pour se rendre au supermarché pour les fournitures, vous avez besoin de mettre une certaine pensée dans la tenue d'un garde-manger bien garni. Voici une liste de fournitures de cuisson importants à garder dans la cuisine, surtout si vous cuisinez avec la réduction du sucre ou des succédanés du sucre. Gardez ces fournitures de cuisson sur la main et vous serez toujours prêt à essayer cette grande recette que vous venez de trouver en ligne.
Il est important de noter qu'il existe différents types de farine, y compris écrus farine tout usage, la farine de gâteau, farine de seigle et de farine de blé entier. Chaque type de farine a des propriétés et des saveurs légèrement différentes, et plus vous regardez plus vous trouverez des recettes qui font appel à des types spécifiques de la farine lorsque vous utilisez des substituts de sucre.
Une variété de substituts du sucre peuvent être utilisées dans différentes recettes. Chacun des substituts de sucre les plus courantes a des propriétés spécifiques en ce qui concerne la cuisson. Certains seront bonnes pour la cuisson; les autres meilleurs pour une utilisation dans les desserts froids. En un mot, ce sont les édulcorants les plus courants et leurs caractéristiques distinctives:
Doux On ne perd pas de douceur dans la cuisson. Un paquet a le pouvoir sucrant de deux cuillères à café de sucre, et environ 4 calories. Douze paquets est l'équivalent d'une tasse de sucre.
Equal perd la douceur lors de la cuisson à des températures élevées pendant de longues périodes. Il peut être ajouté à la fin de la cuisson, dans les sautés ou dans les desserts froids. Equal a quatre calories par paquet, et vingt-quatre paquets sont l'équivalent d'une tasse de sucre. Vous pouvez également utiliser l'égalité Spoonful qui peut être utilisé cuillère cuillère pour remplacer le sucre dans les recettes qui ne sont pas chauffées à des températures élevées.
Splenda n'a pas de calories et peut être utilisé pour cuillère cuillère comme le sucre. Cependant, il ne peut pas faire bien dans les recettes qui dépendent du sucre pour la structure. Il sera très bien dans la plupart des desserts froids ou utilisé comme édulcorant dans les vinaigrettes, les sauces et les plats à base de fruits.
Sweet 'N' Low peut être utilisé cuillère cuillère comme le sucre et ne perd pas de douceur lorsqu'il est soumis à des températures élevées. Il a environ quatre calories par paquet.
Brown Sweet 'N' Low a vingt calories par cuillère à café et peut être utilisé à la place du sucre brun. Il ne sera pas briser ou perdre la douceur lors de la cuisson.
Autres ingrédients communs pour les recettes devraient également être conservés dans votre cuisine pour une utilisation à un moment de la notification de?. Tous les éléments suivants peuvent ajouter savoureux saveur et la texture à vos plats réguliers et réduits en sucre.
Les épices sont parmi les ingrédients les plus importants à garder à portée de main lorsque vous coupez de retour sur le sucre dans votre cuisson. La cannelle, la muscade, le gingembre et le piment sont le strict minimum pour la cuisson douce, mais ne donnent pas sur les épices salées en dessert. Les herbes séchées comme la menthe poivrée sont un autre aliment de base pour votre armoire sans sucre ajouté.
poudre de cacao non sucré est une bonne base à garder dans votre placard de la cuisine. Il est un excellent moyen d'ajouter et d'améliorer les saveurs dans les gâteaux, les biscuits et autres recettes. granules de café instantané sont un autre rehausseur de saveur importante. Utilisez le café instantané pour rehausser la saveur de chocolat, en particulier lorsque vous réduisez le sucre utilisé dans la cuisson.
Extrait de vanille est pas le seul extrait liquide, vous devriez avoir à portée de main lors de la cuisson avec faible teneur en sucre. Vanilla accentue la douceur, il est donc un excellent ajout à gâteau et biscuits recettes lorsque vous voulez faire paraître plus doux. D'autres extraits qui améliorent la douceur comprennent des extraits d'amande, d'orange et de citron.
Le miel, la mélasse et du sirop de maïs peut être utilisé avec modération pour sucrer des recettes, mais gardez à l'esprit qu'ils ont des propriétés et des saveurs dans la cuisson très différentes. Le miel et la mélasse ajoutent également une saveur particulière aux recettes.
jus de fruits non sucré, y compris le jus de pomme, jus de pruneaux, jus d'ananas et le jus de raisin peuvent remplacer une partie de l'eau a appelé à de nombreuses recettes et de réduire la quantité de sucre nécessaire en même temps.
Applesauce est un must absolu dans votre sans sucre cuisson cellier. Il peut remplacer à la fois une partie du sucre et une partie de la graisse dans de nombreux pains de fruits et gâteau recettes. Citrouille en conserve, la courge et la purée de patate douce peuvent être utilisés de la même manière que la compote de pommes dans de nombreuses recettes qui font appel à sucre et de graisse. Étonnamment, ils se marient bien avec beaucoup de saveurs.
le lait écrémé évaporé fait un substitut rapide pour la crème fouettée avec beaucoup moins de matières grasses. Réfrigérer bien, ajoutez substitut de sucre et fouetter jusqu'à ce que spoonable.
Les fruits secs, les raisins secs et les pruneaux sont de grands atouts pour les gâteaux et les pains, et peuvent ajouter la douceur et la saveur lorsque vous coupez de retour sur le sucre. De même, le beurre d'arachide, la pâte d'amandes, graines de tournesol, le tahini, les noix et les amandes peuvent ajouter de la saveur et de la texture à l'ensemble de vos recettes.
Comme vous obtenez plus expérimenté dans la cuisson avec faible teneur en sucre et la graisse réduite, vous allez commencer à trouver vos propres combinaisons et substituts. Avant de vous le savez, vous serez convertir des recettes sans même y penser.