Fondue - Types de fondue et restaurants qui servent Il

Il y a plusieurs années, je travaillais pour une entreprise qui avait un siège social en Belgique, et certains employés belges sont venus et visité notre bureau local sur un voyage d'affaires. Comme je discutais avec l'un d'eux, le sujet de la fondue est venu. Je cavalièrement mentionné ce restaurant de fondue de mes préférés, et déliré au sujet de la délicieuse fondue au chocolat dessert.
À travers son visage vint un regard d'horreur incrédule. Il avait la même expression que je devais avoir quand je voyais le spam sushi à Hawaii pour la première fois. Pour lui, la seule fondue appropriée était fondue au fromage, et une fondue au chocolat était juste une, chose contre nature mal. Les notions d'Américains étant un peuple sauvage, incultes et décadents doivent avoir été confirmé dans ses yeux.
Néanmoins, nous avons fondue au chocolat, et je suis toujours reconnaissant pour cela. Plus précisément, nous avons Konrad Egli à remercier, un chef suisse qui l'a créé pour New-York ?? de restaurant Chalet suisse en 1964. Il avait déjà plus tôt commencé à populariser la fondue plus traditionnelle grâce à son restaurant en mettant en vedette la fois le style de fromage et la méthode de cuisson cubes de viande dans l'huile chaude.
Eh bien, avec l'introduction de l'élément de chocolat, l'engouement a vraiment décollé. Fondue est devenu un élément de menu populaire dans les dîners américains tout au long des 60 ?? s et 70 ?? s, et est en train de devenir à nouveau populaire.
Fondue est originaire des montagnes de la Suisse, où les paysans pauvres avaient peu à les soutenir, sauf pour le fromage de Gruyère, pains et beaucoup de vin. Les paysans pauvres. Faire do ces ingrédients maigres, ils les combinés pour créer ce qui est devenu la fondue traditionnelle, faire fondre le fromage à pâte dure avec le vin dans un pot en terre cuite commune, et à tour de rôle plongeant le pain dans le mélange savoureux.
Fondue Bourguignon, d'autre part, était une création française. Né de la nécessité, un moine médiéval du nom de Johann du Putzxe est venu avec l'idée. Il a travaillé dans les vignobles de Bourgogne et avait besoin d'un moyen pratique pour déjeuner pendant qu'il récolte les raisins. Un pot rempli d'huile chaude réglée à proximité où il pouvait tremper et cuire savoureux morceaux de viande alors qu'il travaillait était la solution.
Aujourd'hui, il existe plusieurs types différents d'ensembles à fondue disponibles sur le marché. Il y a des brûleurs qui sont chauffés par des feux de thé, le butane, l'alcool et l'électricité. Pour le fromage et fondue au chocolat, un pot traditionnel appelé un caquelon est utilisé. Cela est généralement fabriqué à partir de céramique ou en terre cuite. Un fer ou de cuivre pot émaillé est utilisé pour Fondue Bourguignon.
Si vous ne ?? t veulent traiter avec le désordre et les tracas de faire une fondue à la maison, il y a beaucoup de restaurants qui se spécialisent dans la fondue que vous pouvez aller. Mon préféré, La Fondue à Saratoga, en Californie, est plaisamment décoré, avec une ambiance romantique, un peu gothique qui ressemble le genre d'endroit La Cirque du Soleil serait aller pour le déjeuner.
De nombreux styles de fondue au fromage sont disponibles, telles que la Méditerranée et Stinking Rose. Pour la fondue bourguignonne, viandes exotiques comme le sanglier et l'autruche sont proposés, ainsi que de délicieuses sauces.
La fondue au chocolat, cependant, est de mourir. Avec votre choix de chocolat et arômes, vous pouvez tremper dans des morceaux de snicker bars, des guimauves, les fraises, les pommes, les bananes et gâteau éponge.
Apportez un grand appétit quand vous venez ici, vous avez donc la place pour tous les cours délectables.
Si vous souhaitez faire l'expérience du plaisir et de la nouveauté de vous-même fondue, voici une sélection de restaurants à fondue qui peuvent être dans votre région:
Le creuset ?? 70 restaurants dans des endroits partout au pays
Point d'ébullition Fondue ?? Woodinville, WA
Café Fondue ?? Merrillville, IN
Dante ?? s Down the Hatch ?? Atlanta, GA
Der Fondue Chessel ?? Keystone, CO
le ?? Fondue Fred ?? Berkeley, CA
Chambre Fondue ?? Mount Clemens, MI
Toujours Fondue ?? La Jolla, CA et San Diego, CA
Café Geja ?? ?? Chicago, IL
La Fondue Bourguignonne ?? Sherman Oaks, CA
The Magic Pot Fondue Bistro ?? Edgewater, NJ
Mona Lisa Fondue Restaurant ?? Nampa, ID
Potpourri Fondue Restaurant ?? Mentor, OH
Simply Fondue ?? Dallas, TX