Family Recipes, Keeping The Memories Vivant

Je ne savais pas grand-mère de mon ?? s de mari. Je ne la connaissais comme il l'a fait parce que le temps nous avons commencé à dater, grand-mère N. était dans les stades avancés de la maladie d'Alzheimer ?? s. Je savais seulement la coquille qui restait de cette femme merveilleuse après que la maladie lui avait volé la plupart de sa mémoire. Ce que je dois bien est ce qui était si spécial à son sujet et l'une des choses que mon mari et sa famille se souvient plus tendrement d'elle, ses recettes.
Des années après la grand-mère N est décédé, grand-père N. a décidé d'aller dans un centre de vie assistée. Mon mari a aidé à nettoyer sa maison en préparation pour elle ?? de la vente. Mon mari m'a demandé si je pourrais vouloir quoi que ce soit. La première chose qui vient à l'esprit était les recettes de grand-mère ??. Je l'avais entendu les histoires de ses talents dans la cuisine. Mon mari a parlé de la compétence de grand-mère N ?? à faire tortellini maison, raviolis, gnocchis et autres spécialités qui ont été enseignées à elle par sa mère -Born italienne. Quand il est venu à la maison avec un liant noir débordant de ses recettes manuscrites, vous auriez pensé que je devais le filon! Or, l'or pur!
Les odeurs et les arômes déclenchent certains de nos plus profonds souvenirs. Ceci est la raison pour laquelle nous nous sentons un profond agitation quand nous jouissons ces aliments réconfortants de notre enfance. Les miens sont les pot rôti, pommes de terre rissolées et les carottes mon Grand Gram fait et mon frère ?? s mari raves sur chaque fois que ma mère-in-law rend les cookies italiens comme sa mère lui a enseigné. Quels qu'ils soient, ces recettes aren ?? t juste des morceaux de papiers. Ils font partie de votre passé, une partie de vos souvenirs, clés pour libérer certains de nos moments les plus profonds et plus affectueux dans l'enfance.
Ma mère m'a donné le don de plus aimés recettes à la fois ma grand-mère maternelle et paternelle ?? s. Beaucoup j'ai appris de la cuisine avec eux, mais quelques-uns comme mon grand Creto recette ?? s de memere ont été perdus de moi jusqu'à ce que ma mère a obtenu sa recette d'une de ses tantes. Je ?? ne pouvais pas attendre pour faire mon premier lot. Le moment où je mordais dans la première bouchée, on m'a ramené à la maison de mon grand memere ?? s avec le bleu carreaux du 50 ??, les marches dans les chambres supérieures, et le jeu qui a eu le popper que je jouais toujours en J'étais chez elle. Oh, les souvenirs!
Alors d'abord je vous le dis, notez ces recettes qui sont si importants pour votre famille. Donnez-leur comme un cadeau à vos enfants. Peut-être dans une forme d'album agréable, mais si vous aren ?? t qui a motivé ou doué alors simplement les écrire dans votre propre écriture et en les plaçant dans des poches de protection claires sans acide va encore dire beaucoup quand vous ?? re gone. Une fois que vous avez ?? écrit vos recettes, rechercher et enregistrer les recettes de la famille plus âgés et faire la même chose. Peut-être que vos enfants ont gagné ?? t ?? apprécient ce que vous avez leur a donné jusqu'à ce que vous ?? re parti, espérons qu'ils le feront avant cela et vous pouvez les amener à faire vos favoris pour vous!
En ce qui concerne les recettes de grand-mère N ??? Eh bien, ce passé Noël était notre premier Noël sans grand-père N. Il est décédé en Avril 2006. Tous les 3 de ses enfants étaient ensemble à Noël donc je décidé de faire l'une des recettes de grand-mère ??. Je choisis la recette Ricotta gâteau. Comme tous les enfants ?? ?? apprécié le gâteau de ricotta, ils ont parlé de la façon dont ils se souvenaient de la saveur du gâteau de l'enfance. Vous songez à leur enfance nous a amenés à parler de grand-mère et grand-père N. et le temps ils ont tous passé sur les chaînes de tablier de grand-maman ?? de regarder son maquillage tortellini maison et autres plats italiens classiques. Je pense que le gâteau et la résurrection de ces grands souvenirs a été l'un des meilleurs cadeaux que j'ai jamais donnés ou reçus.
Grandma N ?? de Ricotta Cake Recette
4 œufs
1 tasse de sucre
1 tasse de farine à gâteau
1 cuillère à café de poudre à pâte
1 TBS eau
1 cuillère à café de vanille
Préchauffez votre four à 350 degrés Fahrenheit
Séparez les jaunes d'œufs du blanc garder les deux. Battre les blancs d'oeufs et la poudre à pâte jusqu'à consistance ferme. Dans un autre bol, battre les jaunes et ajouter le sucre un peu à un moment jusqu'à épaississement. Ajouter de l'eau et la vanille au mélange de jaune d'oeuf et mélanger pour bien mélanger. Pliez la farine dans le mélange de jaune. Plier le mélange jaune / farine dans les blancs d'oeufs battus. Placer le mélange dans deux ungreased 9 ?? moules à gâteaux. Cuire au four pendant 20-25 minutes. Tournez les casseroles à l'envers immédiatement après la cuisson et laisser les gâteaux refroidir.
Alors que les gâteaux cuisent, préparer la garniture:
1 lb de lait entier ricotta
1 tasse de sucre
1 cuillère à café de vanille
3 TBS de crème blanche de cacao
Battre tous ces ingrédients ensemble et garder froid.
Une fois que les gâteaux sont cool, couper chacun pour créer deux autres couches. Vous aurez ?? 4 couches au total. Pour assembler, placez votre première couche vers le bas sur votre assiette à gâteau. Étaler le mélange de ricotta, puis placer une autre couche de gâteau. Continuer avec plus ricotta et des couches, se terminant par une couche de gâteau sur le dessus. Saupoudrer de sucre confiseur pour terminer.
Le gâteau a une texture alimentaire d'ange et le remplissage est pas trop sucré. A fin relativement léger pour une soirée spéciale.