Faire une tasse parfaite de café espresso

Quand il vient à faire Espresso, chaque machine à café professionnelle, comme Barista, auront leur recette secrète personnelle. Dans cet article, je vais montrer ma recette sur la façon de faire une délicieuse tasse de café expresso.
Le premier ingrédient le plus important de l'espresso est l'eau. Dans l'espresso vous ne pouvez utiliser l'eau chaude fraîche. L'eau devrait idéalement être autour de 203F qui est presque bouillante. L'eau devient souvent vicié en raison de la présence de moisissure, des méthodes de nettoyage pures et filtrage insuffisant. Si vous utilisez l'eau croupie alors peu importe la qualité de la qualité du grain de café, il ne sera pas en mesure de surmonter l'association d'une mauvaise eau.
L'ingrédient suivant est le café. Tout en faisant Espresso, vous devez choisir Arabica. Il n'a pas d'importance si elle a été cultivé au Brésil ou Bogotá ou ailleurs. Le haricot aurait dû être augmenté au-dessus de 915m et devrait être livré tous les frais pour la torréfaction. Vous pouvez non plus rôti elfe ou mais quelques jours après, mais votre café devrait essentiellement avoir la «nourriture fraîche 'odeur en elle.
Vous pouvez également utiliser des haricots Robusta car ils sont plus faciles à cultiver et plus résistantes aux maladies. Cependant, ce haricot a plus de caféine et moins de saveurs il est donc préférable d'utiliser pour les pick-me-up boissons rapides et non pour Espresso.
Après que vous avez à la terre finement les haricots dans une bavure. Ne pas utiliser la fixation de la lame du mélangeur comme la lame côtelettes souvent les haricots et ne les moud pas. Dans la pièce jointe de ronce les grains sont moulus entre deux pyramides dents en forme sur deux plaques. Idéalement, votre café moulu devrait être comme les Viennois sombres ou en français. Ce nom se réfère souvent à la couleur du café moulu et non à l'endroit où il est cultivé.
La distance entre les deux plaques souvent détermine la finesse des granulés. Le café moulu doit être dimensionné grain de sable. Il ne devrait pas être trop fine ou ne devrait pas être comme la forme de petit gravier. Vous devez aussi penser à ne pas laisser le café exposé à l'air, principalement parce que tout comme d'autres aliments, le café oxyde aussi et absorbe les odeurs de l'air. Cela peut souvent ruiner votre tasse de café parfaite Espresso.
Puisque vous connaissez les ingrédients de base, vous pouvez passer à l'étape suivante de Espresso décision.
La première chose que vous devez faire est de l'équipement de pré-chaud. Tout ce que vous avez à faire est de tourner la machine à espresso, l'exécuter à travers une bonne eau et laissez-le chauffer. Lorsque l'eau est assez chaude, vous pouvez exécuter une tasse de café à travers sans en elle. Cela aidera à réchauffer l'équipement et débusquer toutes les particules présentes en elle.
Maintenant, vous devez ajouter votre rôti au sol. Tout comme dans le tabac, souvenez-vous tassez légèrement. Vous devriez ressentir une certaine nervosité que vous vous sentez souvent dans les tuyaux. Vous devriez faire attention à ne pas laisser la dispersion du café.
Après cela, vous placez fermement une trémie à l'intérieur de la machine et une tasse d'espresso réchauffé à la sortie de la machine. Après avoir démarré la machine, vous devriez avoir le parfait mince flux régulier de café dans environ cinq secondes. Un double coup, il faudrait une vingtaine de secondes.
Si vous voulez faire un cappuccino alors vous devriez réchauffer demi-tasse de lait biologique dans un micro-ondes pendant environ 90 secondes. Ensuite, vous devez faire mousser et l'ajouter à votre espresso. Vous pouvez également ajouter des garnitures différentes comme la cannelle, de chocolat ou de noix de muscade. Si vous aimez votre café sucré, vous pouvez ajouter un peu de sucre organique.
En fin de compte, si vous voulez une bonne tasse de café expresso tout ce que vous avez à faire est de garder l'ensemble du processus simple et direct. Vous devez toujours vous rappeler de garder votre équipement propre et de commencer avec des ingrédients de bonne qualité.