Faire Pain The Easy Way

Ne vous venez déteste quand vous suivez une recette à la lettre et lorsque la cuisson du pain est fini le pain, non seulement ne ressemble en rien l'image du livre de recettes, mais les goûts terribles aussi bien?
Il est indéniable que la cuisson du pain comme avec la cuisson quoi que ce soit est un processus délicat.
La cuisson du pain implique tant de choses que les premiers boulangers de temps sont souvent découragés après quelques tentatives de transformer des pains à la recherche et la dégustation professionnelle a échoué.
Peu ils se rendent compte que si elles ne possédaient secrets du pain de cuisson de la Baker professionnelle serait si facile que le pain serait pratiquement faire lui-même!
Par exemple: Combien de boulangers amateurs connaissent le secret pour garder le pain de coller à la poêle à chaque fois?
Aucun! Alors, quand ils essaient de leur main à la cuisson du pain pour la première fois leurs baguettes de pain dans la casserole de pain, et finit par un gâchis émietté si elles essaient de forcer dehors.
Ensuite, ils pleurent et donnent en pensant que le problème réside avec eux.
La vérité choquante est que cela ne fait pas!
Le problème réside dans leur manque de connaissance de la cuisson du pain le secret du boulanger.
Les chefs et les boulangers professionnels secrets ne vous diront pas, le secret qu'ils gardent jalousement.
Mon père est arrivé à apprendre cette boulangerie secrète dans ses jours de cuisson plus jeunes et a transmise à ses enfants depuis.
Ok, ok, je sais que vous êtes probablement à me crier maintenant "Beth, passer à autre chose! Dites-nous le secret de cuisson de pain déjà!"
Donc, ici, il est; Vous aurez besoin d'un seul outil d'ailleurs pour le carter d'huile et le pain que vous avez déjà, et qui est tout simplement CORNMEAL.
"Cornmeal?" vous demandez douteusement. "OUI, la semoule de maïs!"
Non, ne pas ajouter la semoule de maïs aux ingrédients du pain! Cela ne veut pas le secret de cuisson de pain.
Ce que vous faites est vous huile de votre poêle comme d'habitude, et vous saupoudrez légèrement de farine de maïs sur tous les côtés et le fond du moule à pain.
Maintenant, vous pouvez placer en toute sécurité votre pâte à pain dans les moules sans crainte de coller à eux.
Alors que votre pain est cuit au lieu de coller à la poêle, votre pain sera coller à la semoule de maïs et glisser facilement sur le plateau lors de la cuisson fait.
Vous devrez peut-être utiliser un couteau à beurre et faites-le glisser entre la casserole et le pain avant de tourner la casserole sur et permettant à votre pain pour le faire sortir.
Une grande partie du temps, ce ne sera pas nécessaire, cependant, et le pain va sortir juste en votre tournant le moule à pain à l'envers.
Vous voudrez probablement aussi d'utiliser le couteau à beurre pour racler l'excès de farine de maïs du fond et les côtés du pain que vous ne pouvez pas prendre soin de le goût de la semoule de maïs.
Cette cuisson secret pain fonctionnera si vous êtes la cuisson d'un pain de pâte ou un pain levant. Personnellement, j'utiliser pour les deux.
Voici un autre secret de cuisson de pain précieux, celui-ci que pour les pains de pâte:
Sur les dix dernières minutes de son temps de cuisson couvrir le moule à pain contenant le pain de pâte avec un autre moule à pain, et laissez-le jusqu'à ce que le pain est terminé la cuisson.
Cela permet de garder le pain de pâte de brûler ou de devenir trop dur sur le dessus. Vous pouvez varier le temps vous laissez le pain en acier panoramique sur selon la façon dont votre pain de pâte ressemble généralement quand il est fini.
Si elle est un brun très foncé sur le dessus et difficile à trancher parce que le sommet est si dur, puis 20 minutes qui fonctionnera le mieux. Mais si elle est juste un peu trop fort sur le dessus et un peu trop dorer les 10 minutes devraient suffire.
Ne couvrez pas le pain du tout si elle vient habituellement dorée et douce sur le dessus après la cuisson est terminée.
Vous pouvez également glaçure un pain de pâte sur le dessus avec une cuillère à soupe de beurre fondu mélangé avec une cuillère à soupe de miel et saupoudrer de noix de coco en flocons ou des noix en tranches sur le dessus de cela.
Pour glaçure vous commencez par prendre le pain du four cinq minutes avant le temps de cuisson nécessaire est terminée, puis étaler le mélange beurre / miel sur le dessus du pain, saupoudrer sur votre noix de coco ou de noix hachées et cuire pendant 5 minutes restantes.
Voici une autre astuce utile de cuisson du pain pour les pains hausse ...
Si vos pains plus lieu, alors vous pouvez utiliser une paire de ciseaux pour couper les excès côtés, en faisant attention à ne pas couper la pâte de dessus de la partie supérieure.
Vous pouvez ensuite utiliser cet excès pâte pour faire des rouleaux. Il vous suffit de l'huile une feuille de pizza ou biscuit et former la pâte en plusieurs petites boules.
Levez-les pour une autre demi-heure, puis cuire au four sur 350 degrés Fahrenheit pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à coloration dorée.
Faites-vous une faveur et de mettre immédiatement ces pains secrets de cuisson éprouvés à utiliser dans votre cuisine et votre famille rave sur les résultats.