Faire Croquettes de poulet et de dinde Hash Avec Left Overs

Croquettes de poulet .-- gauche-sur le poulet peut être utilisée avantageusement pour Croquettes fabriqués selon la recette suivante. Lorsque les ingrédients énumérés sont combinés avec du poulet, un aliment particulièrement agréable sera le résultat. S'il n'y a pas de poulet froid suffisant pour répondre aux besoins, une petite quantité de veau froid ou de porc peut être coupé avec le poulet.
CROQUETTES DE POULET
3 Tb. graisse 1/4 c. farine 1 c. sel 1/8 c. poivre 1/4 c. paprika 1 c. bouillon de poulet ou de la crème 2 c. poulet froid, haché 1/4. champignons, hachés 1 c. persil haché 1 oeuf chapelure fine
Faire fondre la graisse dans une casserole, ajouter la farine et bien mélanger. Ajouter le sel, le poivre et le paprika. Chauffer le stock ou la crème et ajouter au mélange dans la casserole. Remuer constamment jusqu'à ce que la sauce soit complètement épaissi. Ensuite, ajoutez le poulet, les champignons et le persil haché. A froid, façonner en croquettes oblongues, rouler dans l'œuf, légèrement battu, puis dans une chapelure fine. Faire frire dans la graisse profonde jusqu'à coloration. Servir avec une garniture ou des légumes, comme les pois, les carottes en dés, ou de petits morceaux de chou-fleur, ainsi qu'avec gauche sur la sauce de poulet ou de sauce blanche bien assaisonné.
TURQUIE HASH .-- Peut-être la façon la plus simple dans lequel d'utiliser gauche sur la viande de dinde est de rendre le haut en hachage. Un tel plat peut être utilisé pour presque tous les repas, et lorsqu'elle est faite selon la recette donnée ici, il conviendra le goût de presque chaque personne.
TURQUIE HASH
2 Tb. beurre 1/2 c. chapelure grossière seigle-pain 1 petit oignon, en tranches 2 c. finement haché de dinde froide 1/2 c. finement haché pomme de terre crue 1/2 c. sel 1/8 c. poivre 1 pt. Lait
Faire fondre le beurre dans une casserole. Lorsque brun, y ajouter les miettes de seigle-pain et bien mélanger. Ensuite, ajoutez l'oignon émincé, haché de dinde, pomme de terre, le sel et le poivre. Cuire pendant une courte période sur le dessus du poêle, en remuant souvent pour éviter de brûler. Verser le lait sur l'ensemble, et placez la casserole dans le four ou sur le dos du poêle. Cuire lentement jusqu'à ce que le lait est réduite et le hachage est suffisamment sec pour servir. Servir sur des toasts beurrés.
POULET AVEC RIZ .-- Gauche-sur le poulet peut être facilement combiné avec du riz pour faire un plat nutritif. Pour préparer le poulet avec du riz, ajouter à gauche sur la sauce tout poulet coupé gauche sur le froid en petits morceaux. S'il n'y a pas assez de jus pour couvrir la viande, ajouter de la sauce blanche suffisante; si aucune sauce reste, utiliser la sauce blanche entièrement. Chauffer le poulet dans la sauce ou la sauce au point d'ébullition. Puis entasser un monticule de riz cuit à la vapeur ou bouilli frais dans le centre d'un plat creux ou d'un plat de légumes et versez le poulet et la sauce au-dessus. Servir chaud.
Baked volaille avec du riz .-- Une casserole ou un plat de cuisson est un bon ustensile pour préparer un plat à gauche sur de tout type de volaille, car elle permet de légumes à ajouter et bien cuits. la volaille au four avec du riz est un plat qui peut être préparé dans un tel ustensile.
Tapisser une casserole ou un plat de cuisson avec une épaisse couche de riz cuit à la vapeur ou bouilli frais. Remplissez le centre avec de la volaille froide haché, ce qui peut être le poulet, la dinde, le canard ou oie. Ajouter les pois, les carottes hachées, pomme de terre, et quelques tranches d'oignon en toute proportion souhaitable. Au cours de cette verser la sauce suffisante gauche-over ou sauce blanche bien couvrir. Tout d'abord, la vapeur d'eau à fond; puis découvrir l'ustensile et cuire lentement jusqu'à ce que les légumes soient cuits et la totalité du mélange est bien chauffée. Servir de la cocotte ou au four.