Faible teneur en matières grasses Techniques culinaires

Vous pouvez être utilisé pour mettre une noix de beurre ou de saindoux dans la poêle avant d'ajouter le lard de série ?? cela ne signifie pas que vous devriez. Au lieu d'ajouter la graisse saturée, essayez griller sans graisse ajoutée. Au lieu de entrelardées, essayez bacon et couper tout le gras visible. Vous pourriez même vous débarrasser du lard complètement. Sachant quelles sont les alternatives est la clé pour profiter de votre nouveau régime faible en gras. Vous n ?? t ont à renoncer à tout ce que vous aimez manger. Assis à un repas en famille peut être l'une des parties les plus agréables de la journée.
En règle générale, évitez la friture, car il est le moyen le moins sain de cuisson. Remuer friture est mieux aussi longtemps que vous utilisez très peu d'huile. Utilisez un bon wok de qualité et de maintenir la température élevée, en remuant les ingrédients constamment afin qu'ils ne collent pas Essayez Prawn Sauté comme suit: -
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 8 minutes
INGRÉDIENTS:-
8 oignons de printemps
1 poivron vert
1 poivron rouge
arachide 2 c ou de l'huile de tournesol
2 gousses d'ail, hachées très finement
1 cuillère à soupe de gingembre râpé de racine fraîche
200g / 7 oz Mange Tout
450 g / 1 lb crevettes crues, décongelées si congelé, pelées et devinaient
4 cuillères à soupe de vin de riz chinois
PAS:-
1) A l'aide d'un couteau bien aiguisé, couper les oignons de printemps et hacher finement. Épépiner et couper les poivrons.
2) Faire chauffer l'huile d'arachide dans un wok préchauffé ou une poêle à fond épais. Ajouter les oignons de printemps, l'ail et les poivrons et faire sauter à feu moyen pendant 4 minutes
3) Ajouter les rabatteurs de la gale et les crevettes et faire sauter pendant 4 minutes, ou jusqu'à ce que les crevettes ont changé la couleur. Incorporer le vin de riz chinois, puis transfert à quatre grandes réchauffés assiettes de service et servir.
INFORMATION NUTRITIONNELLE:-
Calories ???????????????? .. 203
Protein ?????????????????? 28g
Glucides ???????????? .. 5g
Sucres ?????????????????? ... 4g
Fat ??????????????????????. 8g
Saturés ?????????????????? 1g
VARIATION:-
Substituer fleurettes de brocoli en fines tranches pour le tout de la gale pour un plat tout aussi coloré et savoureux. Remplacer le vin de riz chinois avec xérès sec.
Aussi, permettez-moi de partager avec vous l'un de mes favoris personnels, The ?? Low Fat ?? Glace au café:
Temps de préparation: 1 heure, plus
Temps de cuisson: 0 minutes
Congélation: 6 heures
INGRÉDIENTS:-
25 g / 1 oz chocolat noir
225g / 8 oz de fromage ricotta
5 cuillères à soupe de yogourt faible naturelle de graisse
85 g / 3 oz de sucre en poudre
175 ml / 6 fl oz café noir fort, refroidi et réfrigéré
½ cuillère à café de cannelle moulue
tableau de bord d'essence de vanille
25 g boucles / 1 oz chocolat, pour décorer
PAS:-
1) Râper le chocolat et réserve. Placer le fromage ricotta, le yogourt et le sucre dans un robot et le processus mélangeur ou robot culinaire jusqu'à obtention d'une purée lisse. Transférer dans un grand bol et battre dans le café, la cannelle, l'essence de vanille et de chocolat râpé.
2) Verser le mélange dans un récipient à l'épreuve du congélateur et congeler pendant 1 heure et demie, ou jusqu'à ce que gadoue. Retirer du congélateur, mettez dans un bol et battre. Retour au récipient et congeler pendant 1 heure et demie.
3) Répétez le processus de battage et le gel deux fois avant de servir dans écopes, décorées avec des copeaux de chocolat. Vous pouvez également laisser dans le congélateur jusqu'à 15 minutes avant de servir, puis transférer au réfrigérateur pour ramollir un peu avant l'excavation.
INFORMATION NUTRITIONNELLE:-
Calories ???????????????? .. 150
Protein ???????????????????? 6g
Glucides ???????????? .. 21g
Sucres ?????????????????? ... 21g
Fat ?????????????????????? ... 6g
Saturés ?????????????????? .. 4g
VARIATION:-
Omettre la cannelle et l'essence de vanille et de remplacer 40 g / 1½ oz râpé chocolat à la menthe pour le chocolat noir.