Facile, Cuisine asiatique quotidienne à la maison

Cuisine asiatique, y compris chinois, japonais et thaïlandais continue de croître en popularité, grâce à la variété des plats, les sauces aromatiques pour aromatiser et l'utilisation abondante de, ingrédients faibles en gras sains frais, tels que les légumes, les herbes fraîches, exotiques champignons et riche en éléments nutritifs tofu ou fromage de soja. Les plats sont généralement rapide cuits par les sautés ou à la vapeur pour préserver la saveur ainsi que des vitamines et des minéraux. présentation Artful est important. Combinez les couleurs clés tels que le jade et le corail dans les plats pour améliorer l'attrait visuel.
Pour obtenir les meilleurs résultats dans la cuisine asiatique, la clé est dans la préparation des aliments. Alors que la cuisine peut prendre quelques minutes, la préparation prend plus de temps puisque les aliments sont habituellement coupés, en tranches ou en dés en petits morceaux juste avant la cuisson. Lorsque frit remuer, les ingrédients sont ajoutés dans des lots jusqu'à ce que tout est combiné.
Modération est central. Steak, par exemple, est souvent finement tranché et utilisé avec parcimonie. Le poulet est coupé en morceaux bouche-size. Les légumes sont finement coupés, généralement sur la diagonale. Coquillages, comme la crevette, est coupée en trois morceaux avant la cuisson. Pour les amateurs de sushi, il est tout au sujet des achats pour le poisson frais, le tranchage pour la consommation facile et de faire une belle présentation.
Avec des plats asiatiques, les ustensiles et des outils de cuisine ne sont pas seulement essentiel, mais une partie du plaisir dans la cuisine. Le wok permet de tourner et vous retourner les ingrédients à feu vif sans éclaboussant le haut de gamme. Un bateau à vapeur en bambou empilables pour la préparation des légumes frais est non seulement exotique, mais très fonctionnel. Et tapis de sushi permettent une précision de roulement de riz japonais cuit.
Tous ces plats et plus peuvent être préparés avec des outils de Ekco Pao !, une nouvelle collection de 47 ustensiles culinaires asiatiques, beaucoup conçu de bambou à la chaleur et résistant aux taches, une ressource attractive et respectueuse de l'environnement. La ligne comporte steamers de bambou, planches à découper, spatules et cuillères à rainures, ainsi woks en acier au carbone, baguettes réutilisables et couteaux santoku style japonais et ensembles-vient sushi à propos de tout le nécessaire pour préparer et créer un assortiment de plats asiatiques chaque jour de la la semaine.
Voici une recette facile et délicieux qui est susceptible d'être un plaisir pour la foule à une table:
Grillés Brochettes de boeuf au concombre-Carrot Slaw
Pour 4 personnes
2 cuillères à café de sucre
sauce soja 1/4 tasse
1 cuillère à café de mirin
sauce chili 1/2 cuillère à café de
1 lb bifteck épais faux-filet, coupé en cubes de 1 po
3/4 lb de concombres anglais, pelés
3/4 carottes pelées lb.
1/3 tasse de vin de riz assaisonné de vinaigre
1 cuillère à café de sel kasher
sucre 1 cuillère à café
Dans un bol, mélanger le sucre, la sauce de soja, le mirin et la sauce chili. Ajouter le boeuf, bien mélanger, couvrir d'une pellicule plastique et placer au réfrigérateur pendant 2 heures pour mariner. Pour la salade de chou, soigneusement les concombres en julienne et les carottes en tranches de 4 pouces. Placez le concombre dans une passoire pendant environ 20 minutes pour permettre à tout le jus supplémentaire pour égoutter. Dans un petit bol, mélanger le vinaigre, le sel et le sucre. Ajouter les carottes et les concombres, bien mélanger, couvrir d'une pellicule plastique et laisser mariner au réfrigérateur pendant 2 heures. Laissez le mélange revenir à la température ambiante avant de servir. Pour préparer le boeuf, enfiler les cubes sur des brochettes de bambou qui ont été préimprégnées dans l'eau. Préchauffer le gril jusqu'à ce que chaud. Placer les brochettes de boeuf sur le gril et faire cuire à feu directe pendant 4 minutes, en retournant toutes les minutes. Retirer du gril et servir chaud avec une cuillerée de la salade de chou sur le côté.