Expérience Avec Great Cheese De Around The World

Beaucoup de gens utilisent le fromage soit comme un plat sur son propre ou comme ingrédient dans un grand nombre de recettes. Toutefois, la majorité d'entre nous ne sont jamais vraiment sûr de fromage à acheter lorsque vous parcourez les allées de notre supermarché local.
Les bonnes nouvelles sont, que pour devenir un connaisseur de fromage est plus facile que cela paraît. Plutôt que d'acheter la tête de cheddars moyen terne à une laiterie ou charcuterie, certains supermarchés ont ceux-ci dans la maison qui rend les choses plus faciles.
Il y a un certain nombre de conseils intelligents qui peuvent vous aider à choisir un mélange délicieux de fromages locaux. Tout d'abord il faut demander un avant-goût, comme la plupart des fromagers fiers seront plus heureux pour vous faire déguster leurs produits. Certains fromages peu importe la façon délicieuse, tout simplement pas appel à vous, donc ne supposez pas que ça va être agréable, manger un peu de celui-ci pour vous assurer!
Ensuite, je vous conseille de regarder pour les détaillants de bas en date regardant des dessins de paquets, car cela montre un vendeur de fromage impassible par le modernisme et heureusement coller à de bons produits à leur apogée. Toujours chercher les fromages individuels qui ont l'air attrayant et frais.
Une fois que vous obtenez votre maison d'achat choisie, il est important de stocker correctement. Air et encore plus l'humidité est vraiment de mauvaises nouvelles en ce qui concerne le fromage, les moisissures peuvent facilement se former sur le fromage qui ne sont pas stockées dans des boîtes hermétiques. Idéalement, votre réfrigérateur devrait être fromages de garde entre 34 ° F et 38 ° F. Si tel est le cas et votre fromage est bien enveloppé, vous pouvez vous attendre à ce qu'il dure bien au-delà de la «date de vente» dans la plupart des cas.
Les fromages frais comme mascarpone sont déjà élevés dans l'humidité donc ce sont généralement les premiers à moisir. Essayez de garder les fromages tels que cela complètement étanche à l'air et toujours utiliser dans les deux semaines. fromages fermes comme Cheshire, cheddar etc, pourraient facilement garder pendant deux mois. Vous pouvez également congeler certains fromages en particulier les variétés dures comme Romano et parmesan qui peut être congelé jusqu'à 3 mois.
Avec les fromages forts comme Limburger prennent soin de stocker à part d'autres aliments, leurs arômes et saveurs fortes peuvent facilement trouver leur chemin dans d'autres aliments.
Si vous stockez votre fromage correctement il n'y a pas de limite aux repas que vous pouvez apprécier. Essayez d'expérimenter avec une variété de textures et de goûts, mais rappelez-vous ce qui suit pour obtenir les meilleurs résultats. Fromage ne goûte vraiment beaucoup mieux quand il est servi à la température ambiante. Prenez votre produit hors du réfrigérateur une bonne demi-heure avant de servir. Rappelez-vous que les fromages frais comme la ricotta et queso blanco sont assez proches de lait et ne doivent être prises sur le stockage à froid pour de courtes périodes.
Ce fromage va se détériorer très rapidement, donc ne soyez prudent, si vous avez besoin d'utiliser une partie, couper un morceau plus grand que vous avez l'intention de râper ou paillettes et laisser le reste dans une boîte hermétique.
Étonnamment ceux qui sont intolérants au lactose peuvent encore presque tous les fromages naturels. Au cours du processus de fabrication de fromage à la partie liquide du lait est séparé des solides. Tout lactose restant est utilisé par les bactéries déjà présentes dans le fromage. En conséquence de ce fromage affiné tel que le fromage suisse contient à peu près 96% de moins que le lactose du lait entier. Fromages affinés comme cheddar très mature et parmesan contiennent presque pas de lactose du tout.