Excite vos papilles gustatives avec ces fromages bleus Savory

Le début de Septembre marque un changement dans tout le temps à nos goûts. Comme la saison d'automne installe, nous laissons derrière nous les goûts légers de la grillade d'été et de chercher quelque chose d'un peu plus savoureux et satisfaisant. Une excellente façon de satisfaire ce désir de saveurs riches est d'inclure une crème, fromages robustes dans vos collations et des repas. Les fromages bleus sont emballés avec beaucoup de saveur et peuvent être utilisés dans plusieurs arènes de saveur. Pour vraiment exciter votre palais cette saison, essayez l'une des variantes de fromage bleu formidable à vos entrées, salades, ou des collations.
Roquefort:
Roquefort fromage bleu l'un dit être le plus ancien fromage de cette variété. Elle est née dans la ville de Roquefort avec dans la région de l'Aveyron. Pour être considéré comme le fromage de Roquefort, il doit être fait en France, être cultivées avec penicillium roqueforti, et être âgés de Caves Combalou. Il est également nécessaire que ce fromage soit fait de lait de brebis ou ?? s de brebis et à vraiment être considéré comme Roquefort il doit être fait avec du lait du rouge Lacaune Ewe. fromage de Roquefort a un goût assez complexe et est souvent décrit comme étant très forte à la fois la saveur et de l'arôme.
Suggestions de service: Au moment de servir le fromage de Roquefort, il est préférable de servir à la température ambiante avec des aliments de la terre comme des figues ou des noix. Lors du pairage ce fromage avec des vins, il est préférable de choisir quelque chose comme un vin de glace ou un vin doux.
Gorgonzola:
Gorgonzola fromage bleu est nommé d'après une ville près de Milan, où il a été produit initialement. Il est traditionnellement fabriqué à partir de lait cru ou non pasteurisé ?? s vache italienne, le lait de vache mais pasteurisé ou de lait de brebis peuvent également être utilisés. Ce fromage a la moisissure bleue et verte traditionnelle d'un fromage bleu; Cependant, il est généralement sur le côté plus vert. Le goût de Gorgonzola est basé sur combien de temps est vieilli. gorgonzola Younger aura généralement un goût plus sucré crémeux où comme gorgonzola mûri aura un goût plus nette et plus ferme consistance grumeleuse.
Serving Suggestions: Au moment de servir le fromage Gorgonzola, il est préférable de le servir à la température ambiante. Gorgonzola est utilisé pour saupoudrer sur le dessus de salades, de servir avec des fruits et des noix, ainsi que dans les sauces pour pâtes, poulet, ou des steaks. Lors de l'appariement gorgonzola avec un vin, choisir un vin rouge qui est corsé.
Stilton:
fromage bleu Stilton est née en Angleterre et est nommé pour une petite ville entre Londres et Nord de l'Angleterre. Tout comme le Roquefort, Stilton fromage bleu doit répondre à plusieurs normes pour gagner son nom. Stilton doit être faite dans l'un des trois comtés: Nottinghamshire, Derbyshire, Leicestershire et. Il doit également être faite en utilisant du lait local; être vendus sous une forme cylindrique avec les veines bleues allant du centre, et être autorisés à former sa propre croûte qui est comestible et prend un goût salé.
Serving Suggestions: Au moment de servir le fromage Stilton, il est préférable de le servir à la température ambiante accompagné de légumes frais. Il ?? s également grand fondu dans les soupes crémeuses ou servi dans les sauces. fromage Stilton est complété par le meilleur des vins pleins de port valides.