Être A Vegetarians pourrait manquer certains nutriments

Les deux régimes végétariens et non-végétariens ont des avantages. Les régimes végétariens ont tendance à être riches en antioxydants, certaines vitamines, et les graisses saines. régimes non végétariens, en revanche, ont tendance à contenir plus de protéines, le fer, le zinc, le calcium et la vitamine B-12.
Si vous avez déjà décidé d'adopter un régime végétarien, il est essentiel que vous apprenez comment augmenter votre consommation et l'absorption de ces nutriments afin d'éviter à court terme et les complications de santé à long terme.
Dans les paragraphes qui suivent, je vais vous expliquer comment vous pouvez régulièrement assimiler de plus grandes portions de ces nutriments dans votre alimentation régulière:
1. protéine. Différents types de protéines sont constituées de différentes permutations de chaînes d'acides aminés. Afin de créer une «protéine complète» ou une protéine qui peut être assimilé dans le corps humain comme un tissu, il faut consommer des aliments qui contiennent des chaînes complémentaires d'acides aminés.
Blé, les noix, et les haricots sont de trois types de protéines incomplètes vegan-friendly; toutefois, le blé est difficile à digérer et jusqu'à 50% de la protéine est perdue au cours du processus.
protéine de soja isolée, que vous pouvez obtenir à partir d'un certain nombre de sources, peut être digéré efficacement-assez pour égaler les rendements en protéines animales.
2. Fer. Les sources végétales contiennent une quantité importante de fer, mais sous une forme non héminique, qui est plus sensible aux inhibiteurs que le fer qui vient de produits d'origine animale. Vous devez faire deux choses pour augmenter vos niveaux de sang-fer: 1) consomment plus de fer de l'usine; et 2) éviter les inhibiteurs de l'absorption, tels que le thé, le café et la fibre.
3. Zinc. Alors que les régimes non-végétariens semblent améliorer l'absorption du zinc; les régimes végétariens et végétaliens font exactement le contraire - ils inhibent.
Nutritionnistes suggèrent que vous pouvez surmonter cela en consommant plus d'aliments qui contiennent du zinc, comme le soja, les noix de cajou, et les graines de tournesol, tout en réduisant votre consommation d'inhibiteurs en lavant les légumes et les céréales.
4. Le calcium. Alors que les végétariens peuvent facilement consommer une quantité adéquate de calcium sans ajouts alimentaires, il est important que les végétariens éviter de consommer certains aliments qui sont riches en oxalates, qui inhibent l'absorption du calcium.
Les diététistes suggèrent que les végétariens ne consomment pas les épinards, les feuilles de betterave, et bette à carde en tant que composant de calcium d'un plan de repas. Alors qu'ils sont riches en calcium, ils contiennent aussi des quantités élevées de oxalates.
Plutôt que de consommer ces aliments pour le calcium, les végétariens devraient envisager d'autres options, telles que le yaourt de soja, le tofu, les haricots, les amandes et les aliments enrichis de calcium.
5. La vitamine B-12. De nombreux végétariens manquent de vitamine B-12 tout simplement parce qu'il n'existe pas naturellement dans toutes les formes non animales. Les végétariens devraient chercher la vitamine B-12 aliments enrichis, tels que certains laits de soja et de céréales pour compléter ce qui leur manque.
Comme je l'ai souligné, il y a un certain nombre de nutriments végétariens peut manquer de ne pas la recherche et plan. Ce ne vise pas à décourager les gens de devenir des végétariens, mais au lieu de les encourager à passer du temps à planifier une approche de santé à leur régime végétarien avant de le démarrer.
Lorsque planifiée de manière adéquate, un régime végétarien peut non seulement compenser ce qui lui manque de produits d'origine animale, mais elle peut dépasser de loin la salubrité de la plupart des régimes non-végétariens.