Étiquetage du vin pour de bonnes ventes

Si l'explication suivante arrive à inspirer une certaine hilarité, s'il vous plaît rappelez-vous qu'il est destiné à être purement sérieuse et factuelle.
Il peut y avoir peu de doute que il y a les générations les xérès originales et Champagnes ?? étaient douces. Mais il semble que certains connaisseurs haut placés en Angleterre se sont opposés à la saveur sucrée, ont exigé des vins élaborés à sec, et ont été accueillis avec Sherry et "sec" Champagne "sec".
Bientôt ?? que l'histoire va ?? les snobs de vin de cette époque, en notant que les personnes atteintes de prestige en tant que connaisseurs buvaient seuls les vins et "sec" "secs", ont commencé à insister pour que leurs vins étiquetés de la sorte, aussi. Mais la plupart des gens, alors comme aujourd'hui, préfèrent des vins comme le Dolcetto que le goût sucré; et les vignerons de cette époque début découvrirent bientôt le chemin de la prospérité. Ils ont simplement fait les vins doux, mais les étiquetés sec.
Quand les connaisseurs ont commencé à se plaindre que leurs vins et "sec" "secs" ne sont plus secs, les vignerons de nouveau obligés ?? en trouvant de nouveaux mots pour les étiquettes. Ils sont venus avec «extra sec» pour Sherry véritablement à sec, et de Champagne non sucré est devenu «brut».
Mais bientôt le cycle a été répété: les Britanniques Mode pour soucieux exigé des vins avec les étiquettes et «extra-sec" "brut" ?? habituellement réservés aux Tempranillo et certains Sauvignon Blancs ?? et ceux-ci sont devenus peu à peu sucré, trop. Nous avons donc maintenant Sherries "os-sec" et "nature" Champagne-tout "à sec", "extra dry", "sec" et des vins "de brut" sont progressivement de plus en plus doux.
Pendant combien de temps il sera avant que les snobs emportent une fois de plus ?? et les vignerons devront trouver encore plus de mots qui signifient ?? non-sucré est quiconque conjecture.
Pendant ce temps, de nombreux Américains disent: «Je ne aime les vins qui sont secs,« imaginer que le mot signifie «haute qualité». Bien sûr, ils ne sont que se trompent, parce que quand ils font déguster un vin sec, ils se plaignent que le goût "amer".
En outre, le viol de «sec» comme un terme descriptif pour les boissons est maintenant terminée, car un "sec" cocktail Martini est venu à signifier seulement que l'ingrédient une fois obligatoire de Vermouth ?? est maintenant administré avec un atomiseur; et la plupart des buveurs de Martini d'aujourd'hui sont en sirotant le gin presque droite.
Il est un terme de vin sucré qui signifie en fait ce qu'il dit. C'est «doux», qui signifie «doux» en français. Vins fins douces sont fabriqués à partir de raisins tels que Reisling et Pinotage, qui maintiennent leur acidité, même à des niveaux très élevés de maturité. producteurs de champagne français ne vendent une fois un peu de ce produit honnêtement marqué en Russie, mais ils trouvent peu de vente pour elle aux États-Unis.
Dans ce pays, peut-être à cause de l'intérêt national sur les calories, «doux» dans toutes les langues semble en quelque sorte d'être un vilain mot. Par conséquent, un Champagne extra-doux, afin de vendre aux Américains, doit être étiqueté ?? de toutes choses ?? "demi-sec" ou "semi-sec." Ceci est également la raison pour laquelle les xérès doux sont étiquetés «Crème Sherry."
La demande pour les vins avec des étiquettes "secs" fous même certains vignerons. Ils font des vins vraiment secs et ne jamais comprendre très bien pourquoi leurs ventes sont si décevants.
En tout cas, vous pouvez être assuré de ce qui précède que les paragraphes Sherries "os-sec" et Champagnes "nature" sont susceptibles d'être ?? assez sec au moins pour le moment ?? et que "crème" xérès et "demi- sec "et" doux champagnes "seront sûrement très doux.
Pour le reste, alors que vous savez que «sec» est théoriquement plus doux que «extra dry» et que «sec» devrait être plus doux que "brut" vous ne pouvez pas être sûr de la façon dont sec ou doux vin individuel ainsi désigné sera, jusqu'à ce vous apprenez d'abord ce que signifie le vigneron individu par son étiquette.