Est-il sûr de Eat Out?

Sont cas d'intoxication alimentaire augmente à mesure que près d'un sur cinq points de restauration sont en deçà des normes juridiques en matière de sécurité alimentaire?
Au Royaume-Uni, il y a 70.000 à 80.000 cas d'intoxication alimentaire signalés chaque année. Le nombre de cas non signalés pourrait avoir des millions.
L'intoxication alimentaire est une maladie provoquée par l'ingestion d'aliments contaminés. Elle est généralement causée par des microbes pathogènes. La maladie varie en gravité. Les personnes les plus personnes à risque qui sont très vieux, très jeune, mal nourris ou ont des systèmes immunitaires pauvres. Certains intoxication alimentaire peut même être fatale.
Avec 18% des établissements alimentaires signalés comme ayant une très mauvaise hygiène alimentaire, ceci est clairement un problème important.
Une enquête a révélé que 12% des consommateurs britanniques ont déclaré avoir souffert d'une intoxication alimentaire au cours des 12 derniers mois. 76% d'entre eux croyaient que cette maladie a été causée par la nourriture qui avait été préparé à l'extérieur de la maison.
Avec la migration vers un scores nationaux ?? sur les portes ?? système en cours, la Food Standards Agency joue certainement sa part pour améliorer la sécurité alimentaire.
Les scores sur le système de portes a été approuvé par la Food Standards Agency en Décembre. Ceci est un système à six niveaux qui donnera aux consommateurs des informations claires sur les normes d'hygiène dans les entreprises alimentaires. Le système est pour l'Angleterre, Pays de Galles et Irlande du Nord. Écosse continuera avec un système à deux vitesses qui montre passe ou l'amélioration nécessaire.
Le nouveau système à six niveaux est destiné à encourager les entreprises alimentaires à lutter pour des niveaux élevés d'hygiène alimentaire, plutôt que de simplement répondre à l'ours au minimum pour obtenir un laissez-passer. Les entreprises ont la possibilité d'afficher leur note d'hygiène alimentaire dans une position de premier plan, d'où le nom scores sur les portes. Cela permettra aux consommateurs de faire des choix éclairés où ils mangent, ce qui est important quand 18% des magasins d'alimentation ont des normes très pauvres.
Les détracteurs du nouveau régime ont dit que les agents de santé de l'environnement ne sont pas là pour juger, ils sont là pour faire respecter la loi.
En dépit de ce que disent les critiques cependant, des projets pilotes de ce nouveau système se sont avérés très fructueux. Norwich a introduit le système rapidement et a connu une baisse d'environ deux tiers du nombre de locaux qui a marqué zéro étoiles. Le nombre de locaux obtenant quatre ou cinq départs a également doublé.
législation sur l'hygiène alimentaire ne précise clairement que tous les manipulateurs d'aliments doivent avoir une connaissance appropriée de l'hygiène alimentaire, ce qui rend difficile de comprendre pourquoi les restaurants qui maintiennent des normes à ce jour sous les exigences légales peuvent encore être la négociation. Quelques bugs d'intoxication alimentaire peuvent prendre plusieurs jours pour prendre effet, donc au moment où le patient se sent mal, ils ne peuvent pas toujours déterminer la cause. Est-ce la façon dont certains de ces restaurants obtiennent avec elle?
Il est seulement de plus en plus facile pour les établissements alimentaires pour se conformer à la loi. Le gouvernement fournit un meilleur, plus sûr pack business alimentaire gratuit destiné aux petites entreprises de restauration tels que les restaurants, les cafés et les plats à emporter. Il a été développé par la Food Standards Agency travaille avec des entreprises de restauration pour être pratique et facile à utiliser.
Il est également possible pour les manipulateurs d'aliments pour prendre un cours d'hygiène alimentaire en ligne pour obtenir toutes les connaissances dont ils ont besoin pour fonctionner en toute sécurité, sans même quitter leur domicile ou au travail.
Les experts estiment que les plus de 50% des cas d'intoxication alimentaire sont dues à la Campylobacter bactérie, et que plus de 20% sont le résultat de l'infection à Salmonella. Il suffit d'une petite quantité de Campylobacter pour causer des douleurs abdominales très graves, si graves qu'ils peuvent même être confondus avec de l'appendicite. Les experts estiment également que la majorité des cas d'intoxication Campylobacter pourrait être évitée si une bonne hygiène a été pratiquée dans la cuisine, lors du transport des aliments, et par une cuisson complète des aliments.
Espérons que les normes d'hygiène alimentaire amélioreront lorsque le nouveau système est en plein débit afin que nous puissions tous se concentrer sur le plaisir de manger à l'extérieur plutôt que de l'inquiétude que nous soyons en train de manger dans un établissement aux normes pauvres et se retrouver avec une intoxication alimentaire.