Equivalent asiatique Pour Gooey Desserts occidentaux - Kuih Malay

Aliments Afro 10-08-2017
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Il y a un type de dessert, asiatique, qui est très peu connu des gens en Occident, seulement parce que la plupart des recettes ne sont pas disponibles en anglais. Pour cette question, beaucoup de gens en Asie aussi sont privés de ces connaissances seulement à cause des barrières linguistiques parce que les recettes les plus authentiques sont écrits dans leur langue d'origine, qui est le malais ou indonésien.
Cela a été mis en lumière quand mes amis américains et australiens sont souvent étonnés de la qualité de ces desserts qui aurait pu être apprécié par beaucoup de gens, s'ils savaient qu'ils existent. Les kuihs malais sont facilement disponibles à Singapour, en Malaisie et en Indonésie, mais en dehors de ces pays, vous ne pouvez pas les obtenir dans les magasins ou ailleurs parce que personne ne vend ces desserts traditionnels. La Thaïlande a leur propre version de ce dessert qui est tout à fait semblable à kuihs malais.
Si vous avez voyagé dans ces pays, vous auriez probablement tombé en amour avec les desserts gluants comme Kuih Ondeh-ondeh ou Kuih Koci, ce dessert moelleux doux et riche enveloppé dans une feuille de bananier et chargé de noix de coco râpée cuit dans le sucre de palme. Souvent, ils se trouvent sur les marchés humides, le dos rues et petits boutons-chariots où ils sont affichés côte à côte dans une débauche de couleurs et de variétés.
kuihs malais traditionnels sont des petits bijoux connus que vous pouvez apprendre à faire assez facilement et impressionner vos amis et votre famille. Parce que les ingrédients sont différents de ceux de l'Ouest, le résultat peut être un changement rafraîchissant de vos gâteaux au chocolat, au fromage ou puddings.
kuihs malais sont principalement cuits à la vapeur et fabriqués à partir de tapioca, l'igname, les haricots, le riz glutinuous, qui sont maintenant disponibles sous forme de farines. Lorsque les desserts occidentaux utilisent le sucre granulé ou de ricin, les sucres de palme sont régulièrement utilisés dans kuihs malais, en lui donnant la couleur et de douceur riche et profonde. Noix de coco râpée ou de lait de noix de coco est alternativement utilisé pour donner l'équivalent de la richesse à beurre ou de fromage.
Et tandis que le goût est totalement différent de gâteaux occidentaux et autres, les kuihs malais sont tout aussi délicieux, sinon plus, pour certaines personnes. Il est vraiment dommage ces recettes ne sont pas encore connus pour beaucoup d'Occidentaux sinon ils seraient prompts à essayer d'impressionner leurs amis et voisins.
Beaucoup de mes amis occidentaux ont pris les recettes traduits et rendre ces kuihs à la maison. De nombreux supermarchés asiatiques ont
stocké sur ces ingrédients de base. Les bonnes nouvelles sont, quelques-uns des ingrédients tels que le lait de noix de coco peut être échangé avec du lait ou de la crème fullcream, en raison de la non-disponibilité ou en raison de la nécessité de moins de calories.
Les kuihs ne sont pas seulement disponibles comme des bonbons, mais aussi savoureux ainsi. Ces savouries utilisent les mêmes ingrédients de base sans les sucres, mais en utilisant les épices ajoutées à la viande hachée ou de noix de coco râpée et cuit à la vapeur. Ce sont grands pour servir les clients en haute thés ou potluck.
Eh bien, si vous êtes dans cette partie du monde, assurez-vous de regarder dehors pour ces kuihs malais et ne partez pas sans les essayer.
Si vous aimez mâcher, nourriture riche qui est chargé de noix de coco et la douceur de couleur marron, vous allez adorer à couler vos dents dans
ces kuihs. Si vous vous ennuyez avec des gâteaux et puddings, puis apprendre à connaître ces kuihs traditionnels malais. Et être parmi les
d'abord dans votre quartier pour apprendre à les faire! Ils sont totalement décadente.