Easy Way Pour décorer un gâteau

La meilleure façon de décorer un gâteau éponge est de placer un napperon de papier sur le dessus du gâteau et saupoudrer de sucre glace à travers un tamis. Mais comme tout le reste, à voir avec la décoration de gâteaux il y a une bonne et une mauvaise! Tout d'abord assurez-vous que le gâteau est plat. Sinon couper la surface incurvée, bouleverser le gâteau et utiliser la base comme au sommet. Verser le sucre glace dans un tamis de nylon fin - loin du gâteau - puis maintenez sur le gâteau, et tapotez doucement le côté du tamis pour distribuer une fine couche de sucre sur le gâteau. Retirer le napperon très soigneusement.
Alternativement, recouvrir le dessus du gâteau avec le glaçage et attacher une large bande de ruban autour des côtés. Ceci est un moyen rapide de faire un gâteau look spécial. Si le revêtement de gâteau est soit massepain ou sugarpaste le bord de la cerise peut être sertie. Crimpers sont des outils de décoration de gâteaux, un peu comme une pince à épiler à bouts décoratifs. Ils sont utilisés sur les revêtements souples pour faire divers modèles et sont un moyen rapide et efficace de décoration de gâteaux, même des gâteaux de mariage.
Si massepain est populaire, l'utiliser pour couvrir complètement un gâteau. Après sertissage autour du bord supérieur, décorer le dessus du gâteau avec des fruits colorés de massepain.
gâteaux glacés ont besoin d'une décoration à la base - entre le gâteau et le conseil. Cela se compose généralement d'une frontière courante, mais une bande de ruban autour de la base du gâteau est tout aussi bien, en particulier si elle se confond avec les décorations de gâteau. Une autre frontière de base est de faire un long rouleau étroit de sugarpaste ou massepain. Collez le rouleau le long de la base du gâteau et utiliser sertisseurs pour faire un modèle.
Glace cerise est bien connu comme un revêtement rapide pour un gâteau. Au lieu de faire ce type de glace avec de l'eau, utiliser le blanc d'œuf à la place. Glaçage fait avec les blancs d'œufs est épais et très blanc. Juste mousser le blanc légèrement et ajouter progressivement le sucre glace jusqu'à ce que la bonne consistance. Testez ce en laissant tomber une cuillerée de cerise dans le bol. La marque elle fait devrait disparaître en un instant ou deux.
Buttercream est un autre givrage rapidement appliqué. Mais assurez-vous qu'il est suffisamment souple sinon il va tirer les miettes de la surface du gâteau. La meilleure façon de vous assurer que cela ne se produit pas est de couvrir le gâteau avec une fine couche de confiture fondu. Laissez-le dans le réfrigérateur pendant une heure, puis enrober de beurre.
Il y a beaucoup de couteaux autour maintenant pour couper une variété de formes de massepain ou sugarpaste. Faire des modèles à partir de moules est aussi un type très rapide de la décoration. Les chiffres, les animaux, les rideaux, et tous les types de modèles peuvent être fabriqués à partir de massepain ou sugarpaste. Sugarpaste peut être trop mou pour la modélisation, donc soit se fondre un peu flowerpaste dedans ou ajouter une cuillerée à café CMC à 250g, envelopper dans un sac en plastique et laisser reposer pendant une heure ou deux pour permettre la gomme à travailler avant d'utiliser.
Pour éviter le collage de la pâte, légèrement la poussière de la surface, de la pâte et le moule avec du sucre glace. Assurez-vous que la pâte est libre de crack en pétrissant légèrement avant d'utiliser, puis appuyez fermement dans le moule. Coupez le surplus de pâte, frapper hors du moule soigneusement et laisser sécher dans un endroit chaud. Pour sécuriser les modèles en place l'utilisation du sucre colle ou adoucir un bouton de sugarpaste avec une ou deux gouttes d'eau