Don ?? t acheter un autre livre de recettes jusqu"à ce que cette vidéo!

Dans le défi quotidien des repas pour votre famille, recettes de cuisine à domicile peut être une aide ou un obstacle. Comment les recettes travaillent pour vous dépend de ce que vous vous attendez à vous dire. Rappelez-vous, les recettes sont bonnes à vous dire certaines choses, mais ne de t vous l'aide avec une cuisine voyage culinaire globale. Si tel est ce que vous ?? re attendant, si vous ?? re attendant des conseils qui vous aideront à devenir un chef cuisinier dans votre maison, vous serez déçu.
Voici une revue de certaines des choses que les recettes don ?? t vous dire à propos de la préparation des repas à la maison:
?? Des variations dans les ingrédients ou des substitutions potentielles
?? Les variations de mesures ou de la façon de traiter les erreurs dans la mesure
?? Les variations dans le four et les poêles différents et leurs températures variant
?? Les variations dans le temps ou comment dire exactement quand le repas est cuit
?? Pourquoi vous prenez les mesures que vous êtes appelés à prendre afin que vous puissiez prendre des décisions éclairées
En fait, les recettes sont mieux utilisées comme guide pour la cuisson des repas tout comme un musicien utilise les partitions comme un guide pour jouer de la musique. Mais si vous pensez le musicien qui lit les partitions, ils savent déjà comment jouer d'un instrument et ils peuvent amener la feuille de musique à la vie. De la même manière, afin d'apporter une recette à la vie, à bien des égards, vous devez déjà savoir comment faire cuire ou au moins comprendre plusieurs méthodes de cuisson différentes.
Avez-vous déjà entendu une version de couverture d'une chanson préférée? Ce qui est arrivé à moi récemment. Je suis d'être un fan de Counting Crows et leur chanson, M. Jones. Quelqu'un d'autre avait réinterprété la chanson et chantait comme si elle était un poème. J'étais énervé! Il a juste didn ?? t le même son, mais de toute évidence, le musicien avait mis son propre spin sur lui et il peut sembler beaucoup pour lui et ses fans.
Donc, si vous comprenez comment cuisiner et comment utiliser les recettes comme une source d'inspiration pour votre interprétation, vous pouvez surmonter les choses que les recettes endossent ?? t vous dire à propos de la préparation des repas à la maison. Vous aurez ?? puissance, la force et la confiance pour faire la recette venir à la vie dans votre cuisine personnelle vision culinaire.
Voici quelques façons d'utiliser les recettes à votre avantage:
Ingrédients ?? Se familiariser avec les familles des ingrédients afin que vous puissiez faire des substitutions. Voici quelques exemples:
?? épinards pour scarole
?? carottes pour daikon
?? autruche pour le steak
Des mesures ?? oublier les mesures, faire cuire par la façon dont la nourriture a l'air de vous et comment il goûte. Dans votre désir de compléter le plat comme la recette définit, vous êtes distrait de l'art culinaire, de jouir et de développer vos compétences culinaires cuisine. Rappelez-vous, le livre de cuisine doesn ?? t sais votre cuisine, vous faites. Les recettes doesn ?? sais pas comment vous aimez vos repas au goût, mais vous faites. Donc, reprendre le contrôle et arrêter la mesure.
Les variations de températures et les temps de four ?? oublier les températures et les temps. Même si vous avez déjà ?? cuire la recette à la maison votre ?? s de maman ou votre meilleure maison d'amis, vous pouvez ?? t compter sur les températures et les temps indiqués. Votre four peut être 25 degrés plus chaud. Au lieu de cela, utilisez vos yeux. Rechercher des repères visuels: la coagulation des protéines, la caramélisation des amidons, de l'évaporation de l'humidité, la réduction des sauces, etc.
Pourquoi vous prenez les mesures que vous faites ?? comment surmontez-vous cela? Apprendre les méthodes de cuisson de base comme faire sauter, à la vapeur, le braconnage, la torréfaction et les grillades. En comprenant les nuances de ces méthodes de base, vous serez en mesure de regarder des recettes comme méthode ou combinaison de méthodes particulière. De cette façon, tout comme le joueur de piano entend la mélodie et attache leur propre interprétation, vous allez commencer la cuisson à la maison à partir de recettes qui auront tous croire que vous êtes une cuisine culinaire maître!