Dix recettes chinoises Vous devez apprendre à cuire

la nourriture chinoise est une délicieuse façon d'élargir votre livre de recettes personnelles, surtout si vous aimez utiliser des ingrédients simples, frais avec peu de temps de cuisson. Ces dix premiers plats sont favoris dans le monde entier, et sont incontournables dans votre collection de recettes de cuisine chinoise.
Fried Rice - Une agrafe dans les restaurants chinois, riz frit est la nourriture ultime chinoise, et peut être l'un des plus flexible dans votre livre parce que vous pouvez utiliser des ingrédients restants et de riz pour le faire. Bien sûr, vous pouvez utiliser des ingrédients frais mais il ?? s préférable d'utiliser du riz qui a été conservé au réfrigérateur pendant une nuit pour obtenir les meilleurs résultats. Ingrédients habituellement utilisés dans le riz frit sont les œufs, les oignons de printemps, de la viande en dés soit du poulet, de porc ou de boeuf, jambon, crevettes et légumes tels que le céleri, les pois, les carottes, les germes de soja et de maïs. Il existe de nombreux types de riz frit mais les plus connus sont le riz Yangchow et Fujian frit.
Poulet Kung Pao - Kung Pao poulet ou Kung Po poulet est un plat chinois de la cuisine du Sichuan et est considéré comme une délicatesse. La recette de cette bouche plat arrosage appelle couramment pour le poulet en dés qui est pré-marinés et brièvement sautés avec des arachides non salées grillées, poivrons rouges, vin de riz ou de xérès, la sauce hoisin, l'huile de sésame, la sauce aux huîtres, et les piments. Alternativement, vous pouvez utiliser les pétoncles, crevettes, porc ou de bœuf à la place du poulet.
Moo Shu porc - Ceci est un plat d'origine nord de la Chine et un favori de beaucoup. Ingrédients dans un porc recette Moo shu impliquent généralement le chou vert, les champignons du bois de l'oreille, des œufs brouillés, les carottes, les germes de soja, les bourgeons de lys de jour et les oignons verts. Poivrons, les gousses de pois mange, le céleri, les oignons, les champignons shiitake et bok choy sont parfois utilisés. Les légumes sont coupés en bandes longues et fines avant la cuisson, à l'exception des bourgeons de lys de jour et les germes de soja. Fried porc Moo shu est ensuite enveloppé dans moo crêpes shu qui est brossé avec la sauce hoisin et mangés par la main. crêpes Moo shu sont wrappers minces à base de farine qui est facilement disponible dans les supermarchés et cuits à la vapeur juste avant de manger.
Poulet du général Tso ?? - le poulet du général Tso est une cuisine du Hunan qui a un goût épicé et sucré et très populaire dans les restaurants chinois au Canada et en Amérique où il ?? s souvent répertorié comme spécialité un chef ?? ?? s ??. Poulet recette du général Tso appelle couramment pour le poulet battues frit et mariné au gingembre, l'ail, le vinaigre de riz, la sauce de soja, l'huile de sésame, le vin de Shaoxing ou de xérès, le sucre, les oignons verts et des piments forts.
Egg Rolls - Rouleaux d'œufs sont un des aliments chinois très proches, et pour une bonne raison. Ce rouleau savoureuse est faite en enroulant une combinaison de chou et les viandes hachées et parfois des nouilles dans une feuille de pâte. Il est ensuite plongé dans l'œuf et frit à devenir super croustillante. rouleaux d'œufs ont plus de remplissage et donc de plus grande taille que son rouleau cousin printemps. Sa peau est croquante et plus épais.
Dumplings chinois - raviolis chinois sont un merveilleux ajout à vos plats cuisinés maison, et peuvent être préparés rapidement et simplement en utilisant seulement quelques ingrédients. La clé pour faire une excellente boulette est de faire en sorte que tous vos ingrédients sont finement hachés, de sorte que chacune des boulettes de cuisiniers dans la même quantité de temps.
Boeuf et brocoli - La clé de la création d'un bœuf fabuleux et plat de brocoli à la maison est de faire une excellente sauce composée de sauce aux huîtres, la sauce de soja légère, la sauce de soja épaisse et une solution de fécule de maïs. Faire mariner le boeuf avant remuer la friture avec le sucre, le vinaigre de riz, solution de fécule de maïs, la sauce soja et le sucre.
Porc aigre-douce - Ce plat chinois très populaire savoureuse-douce est d'origine cantonaise. Il est un bon plat pour préparer quand vous prévoyez avoir invités, qui seront sauvagement impressionné par vos compétences de cuisson. Comme avec d'autres recettes de cuisine chinoise, la clé pour faire un grand plat de porc aigre-douce est dans la sauce à base de ketchup, le sucre, la sauce de soja et de vinaigre blanc. Ses ingrédients sont le porc, l'oignon, le poivron et l'ananas coupé en morceaux de taille de morsure.
Mapo Dofu - Mapo doufu ou Mapo tofu est un plat bien connu chinois de la province du Sichuan. Les ingrédients utilisés pour cette recette comprennent beancurd ou tofu, et le boeuf haché ou de porc cuit dans une sauce épicée rouge vif sur la base de piment.
Chop Suey - Chop suey ou ?? za sui ?? ou ?? shap sui ?? signifie littéralement ?? pièces mixtes ?? est un plat américain-chinois emploie habituellement les légumes et les restes de viande sautés rapidement dans une sauce épaissi à l'amidon. Il est un grand plat lorsque vous avez besoin d'utiliser le dernier ?? s hier rôti de porc de poulet et pouvez incorporer les viandes de toutes sortes tels que le porc, les crevettes, le bœuf, le poisson ou le poulet et légumes divers de céleri pour les germes de soja et le chou . Chop Suey est souvent servi avec du riz.