Différents types de végétariens

Beaucoup de gens pensent des végétariens comme un groupe homogène qui juste ne mange pas de viande.
Mais rien ne pouvait être plus éloigné de la vérité. Il existe différentes catégories de végétariens aussi divers que les raisons de végétarien va en premier lieu.
Un végétarien est généralement défini comme quelqu'un qui ne mange pas de viande. Mais quelqu'un qui est végétarien pourrait peut-être manger des produits laitiers tels que le lait, les oeufs et le fromage. Un lacto ovo végétarien ne mange pas de viande, de poisson ou de la volaille, mais ne consomme les œufs, le lait ou le fromage. Un végétarien lacto consomme du lait et des produits fromagers, mais ne consomme pas les œufs.
Un végétalien est quelqu'un qui ne consomme pas de produit animal ou sous-produit, y compris les produits laitiers. Ils ne mangent que des légumes, des fruits, des noix, les céréales et les légumineuses. Ils ont également ne pas utiliser des produits d'origine animale, tels que le cuir. Les végétaliens ne pas utiliser aussi le sucre blanc, car il est souvent traitée avec une substance dérivée d'os d'animaux qui blanchit le sucre.
Il existe d'autres catégories au sein de la communauté végétarienne. Frugivores, par exemple, ne mangent que des fruits. Leur raisonnement est que les fruits, y compris les fruits comme les tomates, sont auto-entretenu et ne doivent être plantés pour créer la source de nourriture. Ils considèrent comme une façon de manger qui est le plus en équilibre et en harmonie avec la terre, le plus naturel.
Tous les légumes ci-dessus vont manger cuits, les fruits et les légumineuses. Il y a aussi un mouvement croissant vers manger uniquement des aliments crus ou vivants. Cette base sur l'hypothèse que la cuisson des processus alimentaires la plupart des éléments nutritifs hors de lui, et pour obtenir toute la valeur nutritionnelle, des vitamines et des acides aminés de la nourriture, il est préférable de consommer cru, ou en jus. Si cuit du tout, il ne doit être cuit à un peu plus de 100 degrés, de sorte que les nutriments sont encore conservés.
Le plus restrictif vous devenez avec votre régime alimentaire, cependant, les plus instruits vous avez besoin pour devenir être sûr que vous obtenez toutes les protéines et les vitamines nécessaires que vous avez besoin pour maintenir une bonne santé, en particulier les muscles et la santé du cœur.
Peu importe vos raisons pour manger un régime alimentaire plus végétarien, on ne peut nier les avantages évidents pour la santé qui découlent de l'élimination de la viande rouge de votre alimentation. En moyenne, les végétariens ont des niveaux inférieurs du sang gras, de cholestérol et de triglycérides que les mangeurs de viande de même âge et le statut social ont.
Des niveaux élevés de lipides dans le sang sont associés à un risque accru de maladie cardiaque. végétariens lacto-ovo, ceux qui mangent des œufs et des produits laitiers, qui contiennent des graisses saturées et de cholestérol cholestérol soulevant, ont un taux de cholestérol plus élevés que font les végétaliens, comme ceux qui s'abstenir de tous les aliments d'origine animale sont appelés. Mais même chez les végétariens lacto-ovo, le taux de cholestérol sont généralement inférieurs à ce qu'ils sont parmi les mangeurs de viande.
Les chercheurs ont constaté que les hommes plus âgés qui mangent de la viande six fois ou plus par semaine sont deux fois plus susceptibles de mourir d'une maladie cardiaque que ceux qui s'abstenir de viande.
Parmi les hommes d'âge moyen, les mangeurs de viande étaient quatre fois plus susceptibles de souffrir d'une crise cardiaque fatale, selon l'étude. Comme pour les femmes, qui sont en partie protégées par leurs hormones et généralement développer une maladie cardiaque plus tard dans la vie que les hommes, le risque de maladie cardiaque mortelle a été trouvé à être plus faible que chez les végétariens plus âgés.
Dans une étude de plus de 10.000 végétariens et les mangeurs de viande 1982, des chercheurs britanniques ont constaté que plus de la viande consommée, plus le risque de souffrir d'une crise cardiaque.
Bien que l'élimination de la viande de l'alimentation est susceptible de réduire votre consommation de graisses cardiaques nuisibles et de cholestérol, en remplaçant de grandes quantités de riches en matières grasses des produits laitiers et des œufs riches en cholestérol peut réduire à néant l'avantage.
Pour glaner les avantages cardiaques économie du végétarisme, la consommation d'aliments tels que fromage à pâte dure, fromage à la crème, la crème glacée et des œufs devrait être modérée. Et l'introduction de plus de légumes, de fruits et d'aliments crus va certainement améliorer les avantages de s'abstenir de manger de la viande.