Différents types de thé noir

Doux et épicé. Un soupçon de chocolat. Le doux parfum des orchidées. Ces saveurs distinctives sont ce thé noir se distingue des autres thés. Ne vous méprenez pas cependant. Tous les quatre types de thé - blanc, vert, oolong et noir - viennent des feuilles de la même plante, Camellia sinensis, mais il y a des différences qui peuvent être aussi subtile comme un soupçon d'arrière-goût fleuri ou aussi flagrant que la couleur de l'infusion.
Ce qui sépare le thé noir à partir d'autres thés?
Le thé noir a toujours été apprécié pour son goût particulièrement savoureux et riche en couleur et l'arôme. Mais si tous les types de thé proviennent de la même plante, ce qui rend le thé noir se démarquer? Ce qui lui donne sa saveur distincte? Pourquoi est-il de couleur plus foncée?
La différence peut venir de là où la partie de la plante est utilisée pour faire le thé. Dans le cas du thé blanc, les feuilles utilisées sont celles qui se trouvent que sur les extrémités des branches, en particulier les bourgeons des feuilles et peut-être les deux premières feuilles sous le bourgeon. Cela représente en fait pour le goût extrêmement délicat de thé blanc.
D'autre part, le thé noir est fait à partir des feuilles matures de Camellia sinensis. Les feuilles sont entièrement développées. Lorsque imprégné et traité, la saveur résultante a une saveur naturelle et chargée de la richesse.
Une autre source de distinction est que le thé noir, à la différence du thé vert et le thé oolong, est entièrement oxydé au cours du traitement. Ceci est en fait une autre raison pour laquelle les thés noirs sont plus corsé et robuste dans le goût, par rapport au thé vert, qui est plus délicat et au goût frais.
Types de thé noir
Il existe plusieurs sortes de thé noir disponibles sur le marché aujourd'hui. Souvent, la différence réside dans les noms, qui sont habituellement prises par les districts dans les pays où ils sont cultivés. Par conséquent, vous avez peut-être entendu parler de l'Assam, Ceylan, et le Yunnan. Chacun de ces types de thé noir possède des caractéristiques différentes, en fonction des conditions locales dans les diverses régions où elles sont cultivées.
En plus d'être souvent nommé pour le district où ils sont cultivés, les thés noirs ont été initialement classés en fonction de ce qui sort de l'usine de thé a été arraché. Alors que le thé blanc est pris une fois par an à chaque printemps des bourgeons à feuilles, la pointe réformée - qui comprend le bourgeon et les deux premières feuilles sous bud - peut être choisi pour faire du thé noir. Cela a conduit à des classifications qui vont de Pekoe à d'autres comme Golden Flowery Orange Pekoe et Tippy Or Floraison Orange Pekoe.
Qu'est-ce que le thé noir contient
Pratiquement tous les thés produits à partir de Camellia sinensis contiennent naturellement de la caféine. La différence de traitement ne modifie pas cette teneur en caféine. Donc, le thé noir, oolong, vert et thé blanc ont à peu près la même quantité de caféine, tombant dans une plage de 25 à 60 mg de caféine dans un 6-oz Coupe.
En outre, le thé noir contient plusieurs antioxydants qui sont bons pour le corps. Vous avez peut-être entendu parler des nombreux avantages pour la santé du thé vert. La raison, bien sûr, est le riche contenu antioxydant du thé vert. Et parce que le thé noir est fait sous forme de la même plante que le thé vert, jus qui montre à quel point bénéfique du thé noir peut être à votre santé aussi bien.