Devenir Chef - Apprenez à cuisiner à la maison

Si vous voulez devenir un chef et commencer une carrière enrichissante dans l'art culinaire, puis la chose la plus importante que vous pouvez faire pour vous est de commencer la cuisson. Ne pas attendre jusqu'à ce que vous atterrissez votre premier emploi avant de commencer la cuisson. Bien sûr, obtenir un emploi est un facteur important dans le développement de tout chef, mais vous avez vraiment besoin de commencer à développer vos compétences si vous voulez faire dans cette industrie.
Apprendre à cuisiner à la maison signifie mac réelle de cuisson et ne pas faire et de fromage ou de jeter la pizza congelée dans le four. Vous avez vraiment besoin de se salir les mains et de commencer les choses de cuisson à partir de zéro.
Apprendre à acheter
Si vous avez le luxe d'un marché de producteurs locaux près de chez vous alors assurez-vous d'y aller régulièrement et vérifier le produit. Plusieurs fois, ils vont offrir plus de variété que d'un supermarché. Non seulement cela, mais la plupart des produits offerts dans les marchés fermiers locaux sont cultivés sur place, ce qui signifie qu'ils sont frais, ce qui est pas toujours le cas dans un supermarché. Lorsque vous visitez votre marché local sur une base régulière, vous commencerez à en apprendre davantage sur les aliments et ce qui est dans la saison. Alors que vous visitez le marché être sûr d'obtenir amicale avec le propriétaire et les travailleurs là-bas. Posez des questions et leur faire savoir plus sur vous et votre désir d'apprendre à cuisiner et devenir un chef. Plus souvent qu'autrement, ils seront heureux de vous parler du produit et d'autres produits qu'ils vendent.
Ensuite, visitez votre boucher local. Ces gars-là savent vraiment leurs viandes. Il est plus personnel que d'un supermarché et ils sont généralement très heureux de parler à leurs clients et de partager des conseils comme ce que les meilleurs morceaux de viande sont, comment la saison et les faire cuire, etc.
Visitez votre poissonnier local. Ces gars-là savent vraiment leur poisson. Faites la même chose que vous avez fait à la boucherie et poser des questions, obtenir amicale. Ils devraient également être très heureux de partager leurs connaissances avec vous.
VOTRE ÉQUIPEMENT
Si vous allez apprendre à cuisiner à la maison, vous allez avoir besoin de l'équipement de cuisson droite. Maintenant, ne pas induire en erreur en croyant que vous avez besoin du haut de gamme tout et tous les gadgets sous le soleil, pour être un chef. Cela est tout simplement pas le cas, mais vous avez encore besoin d'investir un peu d'argent dans l'achat d'équipement.
Pour votre batterie de cuisine, vous obtenez un ensemble de base comprenant une poêle à frire, une casserole, une poêle à frire et un pot de stock. Vous pouvez également quelque chose pour les grillades. Une grille en fonte fonctionne très bien. La prochaine chose que vous voulez est un bon jeu de couteaux. Je ne voudrais pas aller pas cher dans ce département. Les couteaux sont le meilleur ami d'un chef, donc investir dans un bon ensemble. Si vous achetez un ensemble de couteaux pas cher, ils vont très vite terne et un couteau émoussé peut être dangereux. Deux bonnes marques de couteaux à regarder en sont Cutco et J.A. Henckels. Pour être honnête, je ne l'ai pas essayé d'autres marques parce que je jamais eu le besoin. Mon J.A. couteaux Henckel sont merveilleux. J'ai eu le même ensemble depuis plus de 5 ans maintenant et ils effectuent encore à merveille.
Il y a d'autres choses que vous aurez besoin, comme une passoire pour filtrer, une râpe de quelque sorte pour le fromage et zesting des fruits et des outils d'agitation, de mélange et de servir. Il y aura certainement d'autres éléments que vous aurez besoin le long du chemin. Vous en apprendrez plus sur votre matériel de cuisine et des besoins plus vous passez du temps dans la cuisine.
EXPÉRIENCE
Êtes-vous un peu difficile? Pas dans certains types d'aliments? Y at-il certains aliments qui vous rendent délicats, que vous n'envisager de mettre dans votre bouche? Eh bien, si cela vous est alors vous aurez besoin de développer différentes papilles si vous voulez être un chef réussi. Ici, en Amérique, il y a des éléments que la plupart des Américains seraient rarement, sinon jamais, pensez à commander dans un restaurant. Articles comme le cœur, les reins, la langue et les tripes pour ne citer que quelques-uns. Dans d'autres pays, ces articles sont très populaires. Ainsi, afin de comprendre comment cuisiner avec ces articles, vous devez être prêt à au moins essayer.
RESSOURCES D'APPRENTISSAGE
Il y a une tonne de ressources d'apprentissage disponibles pour le chef d'aujourd'hui. Tout de livres à des vidéos sont à la portée de tout le monde. Commencez avec quelques bons livres sur la cuisine française. Cuisine française est un bon endroit pour commencer en raison de son influence sur d'autres cuisines. Ne pas simplement parcourir ces livres jusqu'à ce que vous trouvez une recette qui vous intéresse. Vous devriez lire ces livres de début à la fin, y compris l'introduction, l'annexe et le glossaire. Ces parties de livres de cuisine, normalement ignorés par de nombreux cuisiniers à domicile, contiennent des pierres précieuses d'information comme des conseils et des techniques, l'histoire et plus encore. Une fois que vous avez passé par type de cuisine française, puis passer à une autre cuisine populaire comme l'italien. Essayez autant de recettes différentes que vous pouvez. Cela vous donnera une expérience d'apprentissage bien arrondi et enrichissante.
COOK POUR FAMILLE u0026 AMIS
Une fois que vous avez été la cuisson pendant un certain temps, vous finirez par faire la cuisine pour les bonnes personnes? Il peut se genre de manger seul par vous-même. En outre, la cuisine pour les amis et la famille est grande pratique et un excellent moyen d'obtenir une rétroaction. Voici ce que vous faites. Trouver un peu de vos amis ou en famille et leur faire savoir que vous aimeriez avoir un dîner. Dites-leur qu'il est votre première cuisine pour un groupe de personnes de temps et que vous souhaitez leur rétroaction honnête.
Venez avec votre propre menu de plats que vous souhaitez préparer, tout comme un restaurant. Commencez avec une entrée, un plat et un dessert, puis l'imprimer pour vos invités. Ne pas aller trop fou avec les éléments de menu, rappelez vous êtes un débutant. Trouvez une ou deux personnes pour vous aider à prendre les commandes et les aider dans la cuisine. Essayez de faire cela aussi près que possible d'un environnement réel de restaurant.
Lorsque vos invités arrivent et vous prennent leurs ordres, donnez-vous une limite de temps. Essayez d'obtenir les entrées dans les 20 minutes, puis le dîner et desserts en temps opportun. Ce type de cuisson sous pression avec des limites de temps, est exactement ce que vous ferez l'expérience dans un vrai restaurant cuisine. Quand tout est terminé, assurez-vous que vous vous asseyez avec vos invités et d'obtenir leur avis sur tout HONNÊTE. Vous devez savoir ce que vous avez eu tort et ce que vous avez bien fait. Ensuite, travailler sur les erreurs que vous avez faites et essayez à nouveau dans un mois ou deux.