Dégustation de vin et son art

La production de vin en France est étroitement contrôlée par deux organisations. Le instituit National des Appellations d'Origine. Ce corps a succédé au Comite 'National des Appellations d'Origine après la Seconde Guerre mondiale et contrôle la hiérarchie des vins de qualité en français. L'autre est le service de répression des fraudes, qui est chargé de veiller à ce que les lois très complexes sur la production de vin sont réalisées. Sur le marché intérieur français, chaque bouteille porte un conge de capsule », ou d'une capsule avec le sceau du gouvernement à ce sujet montrant que la taxe ait été payée. Il montre également l'état de la qualité du vin.
Vous pouvez facilement détecter un expert en vin authentique par la façon dont il gère le vin en termes de odorat et le goût et non pas simplement juste boire le vin. Tout le monde peut boire du vin, mais il faut beaucoup d'expérience au goût du vin. Art de la dégustation.
Les vins sont devenus un élément incontournable de tous les ménages au cours des repas, en particulier quand ils mangent de la viande rouge. Les viandes rouges comme le porc ou de bœuf rôtis sont mieux avec les vins rouges. D'autre part, les viandes blanches comme le poisson et le poulet sont mieux avec pleurnicher blanc.
Il y a mille et une variétés, ou le type de vins en fonction de la vigne où ils ont été cultivés, ainsi que le type de raisins dont ils sont faits. Il faut de l'expérience et une vraie romance avec le vin pour être en mesure de distinguer ses caractéristiques juste en odorat et le goût.
Fondamentalement, les vins qui ont été stockés correctement devraient goûter lisse. Vins que le goût off ou périmés sont soit pas de bonne qualité ou ils ont été stockés de façon inappropriée et leurs bouchons viciées.
Alors, comment devriez-vous goûter le vin? Les vins doivent être dégustés par bruissant le vin dans votre bouche, permettant à vos papilles gustatives à percevoir la saveur et le goût du vin. Alors que l'acte de dégustation fait usage de la langue, le sens de l'odorat d'une personne ne fait plus de la détection. Les deux sens du goût et de l'odorat d'une personne doit être utilisée lors de la dégustation des vins.
Les lois couvrent le même terrain que pour les vins AC, mais sont souvent moins strictes sur les rendements et cépages. Dans le aspect, cependant, les lois VDQS étaient initialement plus strictes. Le droit à l'appellation VDQS n'a été accordée après une dégustation officielle. Or, cette exigence a été étendue aux vins AC ainsi.
Alors que les deux sens sont en effet des outils très importants pour déterminer la qualité d'un vin, l'apparence physique du vin est tout aussi important. Vous pouvez obtenir un meilleur regard sur l'apparence et la couleur d'un vin en les versant dans un verre transparent et regardez à travers l'aide d'une nappe blanche ou autre fond blanc.
Si les vins sont généralement rouge ou blanc, alors pourquoi nous devons étudier leurs couleurs? Les vins blancs sont en fait pas tout à fait blanc parce que leur couleur varie du jaune au brun et vert. Les vins blancs avec des couleurs plus foncées ont plus de saveur et sont plus âgés. Alors que le vieillissement améliore la saveur des vins rouges, cela ne tient pas vrai pour les vins blancs qui peuvent aller mal avec le temps. Les vins rouges qui sont plus légers en couleur sont plus âgés. Vous serez en mesure d'examiner l'âge d'un vin rouge en inclinant un verre de vin rouge, permettant à certains de s'installer sur le bord du verre, et en examinant sa couleur. Lorsque la couleur du vin qui se dépose sur le bord du verre brun, puis il a été vieilli.
experts du vin tourbillonnent aussi le vin d'observer comment il se déplace dans le verre. Un vin qui tourbillonne bien le vin peut signifier qu'il a une douceur et d'alcool contenu plus élevé.
Alors que le goût du vin est généralement subjective car elle dépend d'une personne de goût et les préférences, les amateurs de vin suivent des lignes directrices spécifiques à la dégustation de vins. Être capable de goûter et sentir le vin de la bonne façon peut certainement le plaisir de les boire.
Prendre des notes, surtout si vous êtes allé toute la journée. La plupart des établissements vinicoles offrent une liste qui vous aidera à garder la trace. Lorsque vous rentrez chez vous à votre magasin de vin local, vous apprécierez d'avoir une feuille de triche.