Cuisson Avec Jam

Jam fabrication est terminée pour l'année, la chaleur estivale a achevé les fraises, la saison d'abricot est allé en un clin d'œil, il ?? est trop chaud pour penser à cuire quoi que ce soit jusqu'à ce soir, refroidit l'air. Même le souvenir de s'être emparé d'un pot de confiture frémissante me fait transpirer.
Les jours de canicule nous ont en direction de la plage ou à la piscine, des sandwichs pour le déjeuner, le plus rapide des sautés ou plats de pâtes pour le dîner, afin que je puisse sortir rapidement de la cuisine à nouveau pour manger à l'extérieur. Faire cuire au four a été réduit à un minimum, a acheté des biscuits remplacer maison, le pain est cuit dans la soirée afin de ne pas chauffer la maison inutilement dans la journée étouffante. La confiture, fruit de mon travail de printemps, reste sur l'étagère dans le garde-manger, pots moitié utilisés se cachent dans le réfrigérateur, les pots de confiture d'abricot que je Burnt attente pour moi de me cuire à nouveau pour être épuisées.
Finalement, l'école commence après les longues vacances et je suis forcé de retour à la cuisinière pour cuire une fois de plus, pour mon fils ?? s gâteau de classe vente. Le temps est encore chaud, donc l'attrait de passer une partie de l'après-midi devient encore plus chaud à côté du four chaud est égal à zéro, mais dans le but de se qualifier, même pour les tours à partir des enjeux super-maman, je dois obtenir ce tablier et de la sueur!
Enfin, si l'occasion d'effacer sur ces parfaitement bien, mais inachevés pots de confiture, légèrement solidifiant, que personne ne peut être la peine de creuser, lorsque le garde-manger est encore plein de séduire de nouveaux pots. Je vais faire ?? carrés de confiture, même la confiture d'abricot légèrement caramélisé fonctionne bien avec ceux-ci et vous pouvez faire des rayures de différentes confitures, si plus d'un type besoin de finition. carrés Jam sont même pas la peine d'ouvrir un nouveau pot parfait de la confiture pour, ils ne ?? t durent longtemps dans cette famille, en fait, je ?? suis susceptible d'être en difficulté si j'envoie l'ensemble du lot de la vente de gâteaux et de don? ? t garder tout retour à la consommation de la maison!
Donc, la recette:
Squares Jam
250 g de beurre mou
250 ml de sucre
2 oeufs
5 ml d'essence de vanille
15 ml de poudre à pâte
une pincée de sel
1 pot de confiture
Crème le beurre et le sucre bien. Battre les oeufs avec la vanille, ajouter le beurre et le sucre et bien mélanger. Tamiser la farine, la poudre à pâte et le sel et ajouter au mélange une tasse à la fois jusqu'à ce qu'elle forme une pâte molle. Vous pourriez avoir à pétrir avec vos mains à la fin. Mettez de côté un tiers de la pâte et appuyez sur et pat le reste dans une plaque de cuisson 37 x 25 cm graissé jusqu'à même. Etaler généreusement avec de la confiture. Utilisez le côté grossier de la râpe pour râper la pâte restante sur le dessus ?? laisser lâche et se propager avec une fourchette pour couvrir les lacunes. . Cuire au four à 180 ° C pendant 30-35 minutes jusqu'à coloration dorée. Don ?? t laisser obtenir brun foncé car il sera trop sec. Couper en carrés et laisser refroidir en étain. Vous pouvez trier un peu de sucre glace sur le dessus si vous voulez, mais je tendance à ne pas car il fait trop doux pour moi.
Eh bien, je survécu à la session de la cuisson, l'humeur à peu près intacte, de la sueur qui coule de mon front et fait pour la piscine après pour récupérer mon sang-froid, en espérant pour l'automne arriver avant la prochaine vente de gâteau fait. Cela a conduit à penser à des choses de cuisson rapide à faire en été ?? un smash de cuisine et grab raid.
Scones doivent être l'une des choses les plus rapides à faire et cuire ?? 5 minutes de mélange, 10 minutes pour cuire et servi immédiatement avec deux types de confitures faites maison, excellent pour impressionner les visiteurs et la famille ou tout simplement avoir quelque chose à donner des arrivées inattendues pour le thé, lorsque le placard est vide. Ils sont également l'une des meilleures façons de présenter vraiment agréable confiture fait maison tout simplement, de sorte qu'il peut être dégusté et apprécié. Si vous les sortez à un endroit ombragé dans le jardin pour manger, alors il n ?? t importe que la cuisine est maintenant chaude, humide et farineuse et vous aussi! Obtenez tout le reste des choses à thé prêt avant de commencer, de sorte que vous pouvez évacuer la cuisine dès qu'ils sont faits.
scones
2 tasses de farine de self-raising
une demi-cuillère à café de sel
2 cuillères à soupe de beurre
2 cuillères à soupe de sucre
1 oeuf
¾ tasse de lait
Tamiser ensemble la farine, le sel et le sucre. Frotter dans le beurre. Ajouter l'œuf battu et le lait pour faire une pâte humide lumière. Abaisser à environ 2 cm d'épaisseur et utiliser un couteau de taille moyenne à découper rounds. Je varie la taille de la fraise, je trouve que les gens préfèrent manger quelques petits scones plutôt que d'énormes, intimidant. Badigeonner avec un peu de lait ou de l'œuf battu. Cuire au four à 200 ° C pendant 10-12 minutes. Refroidir sur une grille, mais manger tout très frais, même tout de suite. Si vous ne ?? t ont roulement broches et couteaux utilisent une bouteille lisse à rouler et un verre à couper.
Ceux-ci sont également bonnes pour l'hiver, la cuisine chauffé alors sembler chaleureux et confortable et la cuisson odeur attrayante et accueillante. La confiture apportera des réminiscences de soleil et de fruits d'été et vous pouvez être nostalgique de jours d'été quand il fait trop chaud pour faire cuire.
Copyright 2006 - Kit Heathcock