Cuisiner comme un art culinaire

Arts culinaires est l'art de la cuisine. La cuisine est une façon de préparer les aliments qui seront consommés ou servi à d'autres personnes.
L'art culinaire est composé de nombreuses catégories - dont certains sont des outils, des méthodes, combinaison d'épices et d'ingrédients qui ajoute de la saveur à la nourriture. Il faut normalement les bonnes mesures, la sélection appropriée et la combinaison exacte des ingrédients impliqués pour atteindre résultat désiré.
La diversité des arts culinaires à travers le monde reflète de nombreuses considérations telles que:
- économique
- esthétique
- nutritionnel
- religieux
- culturel
1. The Dawn Of Fire
Les arts culinaires, sinon toujours, est associé avec le feu. La chaleur générée par le feu est souvent nécessaire à appliquer pour être en mesure de changer la nourriture de la texture, la saveur, le contenu nutritionnel et même son apparence. Le chauffage est important dans les arts culinaires, car il désinfecte la nourriture et la rend plus douce. La zone de danger alimentaire se situe entre 4 et 60 degrés Celsius. Au sein de ces températures, les bactéries trouvées dans la découverte ou même ceux qui ont été transférés à la nourriture peut se développer à un rythme très alarmant. Dans des conditions idéales bactéries peuvent doubler leur population toutes les vingt minutes. Même si, à un coup d'oeil, ces aliments peuvent ne pas apparaître dangereux, lorsqu'ils sont ingérés, ils peuvent être. Beaucoup de gens ont la fausse idée que les bactéries vont mourir quand on gèle notre nourriture ou les réfrigérer, mais cette réalité ne débarrasse pas la nourriture des bactéries, seulement il ralentit leur expansion.
2. Faire cuire au four
La cuisson est probablement le plus célèbre grand dans les arts culinaires. Dans les arts culinaires, de cuisson est l'art de la cuisson des aliments à l'aide d'un four. La nourriture est cuite à travers l'application de chaleur sèche uniformément à travers le four et sur les aliments. Il est utilisé dans la production de goodies de pâtisserie à base tels que des tartes, des tartes et des gâteaux. La chaleur sèche dans le four provoque l'amidon pour gélatiniser et les résultats du brunissement ou carbonisation de l'extérieur de la nourriture. Certains ignorants dans l'art culinaire pourrait penser que la partie carbonisée ou la partie brune ne sont pas aussi savoureux que cela puisse paraître, mais cette partie est en fait ce qui donne du goût et de la saveur à la boulangerie, d'étanchéité en partie l'humidité de la nourriture. Le brunissement apparent dans le produit cuit au four est provoquée par la caramélisation du sucre et de la réaction chimique qui se produit entre la réduction du sucre et de l'acide aminé. L'humidité dans l'goody cuit, d'autre part, ne sont pas vraiment complètement maintenu dans, dans le temps comme le goody est cuit, il deviendra plus sec.
3. ébullition
Une autre catégorie est en ébullition. L'ébullition est lorsqu'il y a une vaporisation rapide d'un liquide lorsque le liquide est chauffé. Dans la cuisson, l'ébullition est divisé en de nombreuses autres catégories. Blanchir, un terme de cuisson utilisé pour décrire la submersion de la nourriture dans l'eau bouillante et de le retirer après une certaine période de temps et puis le jeter dans l'eau froide ou de laisser couler l'eau sur elle provoque le raffermissement de la nourriture. cuisson sous pression est quand la nourriture est cuit à l'intérieur d'un outil de cuisson clos qui limiterait l'air qui vient ou sortir de cet outil - cette technique accélère le rythme de cuisson. Mijoter serait probablement la technique de cuisson la plus populaire dans la division des arts culinaires. Il est une méthode où les viandes sont découpées en petits morceaux et avec quelques légumes sont mijotés dans un liquide. Simmering, puis est à nouveau une méthode de cuisson où le liquide est à peine tenu à l'écart de son point d'ébullition. D'autres techniques d'ébullition sont braiser, Codding, à la vapeur, la perfusion, le braconnage, double cuisson à la vapeur, le trempage et la cuisson de fiole à vide.
4. Autres
Pour la plupart des Américains, micro-ondes et griller sont les formes les plus courantes de la cuisine. Microwaving est la forme la plus simple et la plus simple de la cuisine; il est une technique utilisée principalement pour réchauffer des repas somptueux prêts à être consommés. Et pour les grillades, la plupart des Américains ont une station de grill dans leur arrière-cour. Griller est une méthode de torréfaction qui est cuit directement sous une source de chaleur. D'autres méthodes de torréfaction sont plats, Searing et Rotisserie. Une méthode moins commune fume la viande, ou même saler.