Crazy About Cast Iron Cookware

Je viens d'acheter une fonte cuisinière plaque chauffante. Il ?? s à plat sur un côté et comporte des nervures sur le revers de la médaille. La plaque chauffante je l'ai acheté était déjà assaisonné ?? ce qui signifie qu'il a été graissée et cuire au four jusqu'à ce que la surface devient bâton résistant. J'adore cette plaque chauffante et l'utiliser aussi souvent que je peux.
Les ustensiles en fonte est idéal pour un certain nombre de raisons: 1) il ?? s la seule batterie de cuisine qui se répand la chaleur uniformément sur toute la surface de cuisson en vous donnant un excellent contrôle; 2) il ?? s pas cher au fil du temps, car il vous durer toute une vie; 3) vous pouvez cuisiner sans matières grasses, ne jamais avoir besoin d'ajouter de l'huile dans la casserole à cuire; 4) vous pouvez prendre la fonte du four à la cuisinière et vice versa; et 5) le nettoyage de la fonte est aussi facile que de rinçage à l'eau chaude, frotter et sécher immédiatement.
Peu d'outils culinaires se bonifient avec l'âge. Les ustensiles en fonte fait parce que chaque fois que vous l'utiliser, les saisons de chaleur du poêle encore plus. Ma grand-mère sud a utilisé son poêle en fonte pour à peu près tout ce qu'elle fait, et l'homme était sa nourriture une joie de manger. Elle a fait du pain de maïs tueur qui était doux et avait des grains entiers en elle. Je n'ai jamais pu obtenir la recette avant sa mort, malheureusement. Je ?? ai essayé de le reproduire, mais il ?? s quelque chose de pas tout à fait là-bas dans ma version.
Si vous aimez la cuisine, faites-vous une faveur et obtenir ?? au ?? une poêle en fonte très moins et plaque chauffante. La poêle est idéale pour la cuisson du pain de maïs, la cuisson du saumon, la création d'un repas pot, la cuisson des viandes qui doivent brun puis aller dans le four pour terminer la cuisson, et oui !, une cuisson profonde tarte plat de pomme. La plaque de cuisson fait sandwiches uniformément grillé et galettes, d'énormes crêpes moelleuses et steaks grilles de jambon et de légumes à la perfection.
Vous préférez peut-être en fonte pré-assaisonnée puisque le travail est déjà fait pour vous. Il ?? est plus cher que la fonte unseasoned pour cette raison. Si vous obtenez une pièce unseasoned d'ustensiles de cuisine, il ?? s pas si difficile de la saison vous-même; il faut juste un peu de temps. Voici comment je ?? s ?? ai fait il:
1. Réglez la température de votre four ?? s à 300 °.
2. Enduire votre batterie de cuisine dans les deux graisse de bacon ou de saindoux. Vous ne ?? t veulent utiliser l'huile végétale, car il laisse un film sur la batterie de cuisine qui isn ?? t antiadhésif.
3. Placez un ustensile dans le four et après 20 minutes, essuyez l'excès de graisse avec un chiffon propre et sec.
4. Placez la casserole dans le four pendant 2 heures.
Il aide à répéter le processus une fois de plus. Plus votre batterie de cuisine en fonte de fer est autorisé à se réchauffer avec de la graisse gras, plus il obtient assaisonné et fonctionne comme un rêve pour les aliments qui don ?? t exigent l'huile pour la cuisson.
Vous pouvez trouver une batterie de cuisine en fonte pré-assaisonné et unseasoned sur le web, dans les magasins d'ustensiles de cuisine, etc. Les meilleurs endroits pour rechercher des marchés aux puces et les ventes de garage. Vous pouvez obtenir une bonne affaire. Don ?? t avoir peur si vous trouvez une casserole qui ?? s obtenu un peu de rouille. Cela signifie tout simplement l'ancien propriétaire laissez-le reposer dans l'eau et a ruiné l'assaisonnement. Vous pouvez acheter des ustensiles de cuisine que pour un penny sur le dollar, ramener à la maison, le chauffer pendant quelques minutes sur le dessus du poêle puis le mettre dans l'eau chaude et frotter loin la rouille avec un tampon Brillo. Une fois que la rouille est enlevée, suivre les indications pour la saison de la fonte. Assaisonnez 2-3 fois pour obtenir un bon revêtement solide sur le plateau et vous ?? re prêt à commencer à profiter des avantages de la cuisson en fonte.