Confort Food Trends nous apportent à nos racines

Nourriture de confort. Même les mots sonnent chaleureux et accueillant - comme griller vos orteils vers le haut par le feu sur une froide journée d'hiver. les tendances alimentaires de confort ont vu une véritable résurgence ces dernières années et notre désir de nourriture de confort semble être la tenue forte. Alors, quelle est la nourriture de confort? En général, il est la nourriture que nous avons de bons souvenirs de la nourriture que nous pensons quand nous entendons le mot maison, et la nourriture qui nous rappelle une époque plus simple.
La liste des aliments réconfortants préférés peut être différent pour chacun de nous. Alors que le macaroni maison et le fromage et le pain de viande avec des pommes de terre en purée ont été agrafes pour beaucoup d'entre nous, pour certains d'entre nous réconforter aliments peuvent inclure une lasagne de fromage délicieux, ou délicieux pad thai. Nous avons tous tendance à aimer la nourriture qui nous ramène à nos racines - les aliments nous avons grandi.
Certains de nos choix Top Réconfort ont été jugés:
- Soupe
- Pain de viande
- Sauces pour pâtes
- tartes Pot
- Purée de pomme de terre
- Pizza
- Salade de pommes de terre
- Macaroni au fromage
- Biscuits et scones
- Le Chili
- Ragoût de boeuf
- Tartes aux fruits
- Gâteaux avec des pépites de chocolat
Pourquoi le désir accru pour les aliments de confort? Il semble être une combinaison de choses. Les gens sont plus occupés et plus stressés que jamais. Ces dernières années ont également donné lieu à beaucoup d'entre nous sentir moins en sécurité dans le monde. Nous voulons nous sentir chaud et en sécurité à nouveau, comme nous le faisions quand nous étions jeunes et le monde semblait plus simple.
Il y a des gens qui regardent les tendances alimentaires. Ces observateurs de tendance alimentaire de confort disent que nous mourais les aliments nous avons grandi. Les gens aiment leur maison et veulent divertir à la maison. Nous exprimant un intérêt pour la cuisine tout de simples recettes de cuisine du parti BBQ pour ralentir les rôtis cuits avec tous les accompagnements.
Nous voulons aussi connaître les goûts, les goûts parfois de partout dans le monde, parfois les aliments familiers que nous aimons, avec la torsion ou un peu plus de piquant. Nous avons donc des choses comme les pommes de terre en purée d'ail, quatre macaroni au fromage et fromage et croûte mince gourmet pizzas.
Nous sommes également une population qui est de plus en plus conscients de la santé et de faire des choix alimentaires sains. Le vieillissement des baby-boomers créent un renflement dans nos populations, mais ne veulent pas un renflement dans leur tour de taille, de sorte que les tendances de style de vie en bonne santé sont à l'avant et au centre. Nous voulons moins de calories, mais tout le goût, manger sain avec le confort de nos aliments préférés. Alors, où en sommes-nous? Comment pouvons-nous combinons les tendances alimentaires de confort avec plus saines tendances de style de vie?
Autant que nous aimons nos aliments réconfortants beaucoup d'entre nous maintenant chercher des façons de les transformer en des choix plus sains, avec une faible teneur en gras et moins de calories. Nous ajustons ces grandes recettes du passé afin que nous maintenons le goût, mais renoncer à une partie de la graisse, les glucides malsains et la teneur en sucre. Et alors que la plupart d'entre nous sont encore manger nos aliments réconfortants préférés, peut-être il est juste un peu moins souvent. Nous pourrions décider de partager ce morceau de gâteau au fromage étonnant que nous obtenons le goût mais pas les livres.
Nous allons revenir à nos racines - mais avec des choix alimentaires sains à l'esprit et quelques merveilleux, rebondissements savoureux le long du chemin.