Comment faire une délicieuse pizza pour la famille

Allons. Tout le monde aime la pizza! Attendez, laissez-moi reformuler; Tout le monde aime la pizza. Pouvez-vous nommer un autre aliment qui est si immensément populaire partout dans le monde et reste relativement inchangé depuis des centaines d'années encore? Peu importe quel continent vous pouvez vous retrouver debout sur il y a une bonne chance que vous pouvez obtenir vos mains sur une tranche de pizza si vous vouliez.
Eh bien, j'ai de bonnes nouvelles pour vous. Je vais partager le succès et la popularité de la pizza ?? te. Il y a deux principales raisons pour lesquelles les gens deviennent fous pour la pizza. La première et la plus évidente est que cela ?? s délicieux. La seconde est qu'il est pas difficile de faire sur votre propre et il prend très peu de temps. Pour le prouver, nous avons un guide vraiment rapide et facile pour vous sur la façon de faire une pizza.
Panning votre pâte à pizza
Pour la pâte "pan" de pizza, d'abord frotter ou brosser la surface de cuisson intérieure d'un "moule à pizza ronde 12 avec une couche mince, d'huile d'olive, puis le mettre de côté. Légèrement la poussière de votre table ou une grande planche à découper avec un peu de farine .
Placez vos 15 onces. boule de pâte disposée au centre du plateau. Saupoudrer un peu de farine sur le dessus de la pâte et commencer à aplatir le ballon avec vos mains jusqu'à ce qu'il soit environ 1 "d'épaisseur, une forme de formation aussi circulaire que possible. Avec un rouleau à pâtisserie, commencer à rouler sur une feuille circulaire de pâte, d'environ 1 / 4 "à 3/8" d'épaisseur, d'environ 14 "à 15" de diamètre.
Continuer à la poussière de la feuille de pâte avec une pincée de farine, si nécessaire, pour l'empêcher de coller à la pâtisserie ou de la table. Passer du centre vers l'extérieur, appuyez sur la broche vers le haut, le bas, à gauche et à droite. Répétez ce processus plusieurs fois que la pâte commence à étirer vers l'extérieur. Vous constaterez que son élasticité a tendance à vouloir la ramener dans sa forme originale. C'est normal.
Placez le cercle "bâché" de la pâte dans le centre de la plaque de cuisson. Les bords de la pâte statisme sur le bord de la poêle. A partir du centre de la pâte, dessiner la pâte uniformément sur le bord ou la paroi de la casserole, laissant échapper l'air emprisonné entre la pâte et la casserole. La pâte sera conforme à la forme du moule.
Coupez l'excédent de pâte loin du bord extérieur de la casserole avec un couteau de pâte, ou, courber l'excès vers l'intérieur pour former un bord plus gros de la croûte.
En tête de la pizza
Louche environ 7 à 8 onces de la sauce à pizza dans le milieu, le fond de la coquille de pâte. Étendre la sauce uniformément sur la surface de la pâte. Verser la sauce sur le bord de la feuille de pâte, en laissant "non-saucé" environ 3/4 "à 1" de la croûte de pâte.
Cette pâte exposée autour de la circonférence de la pizza permettra la croûte se lever et croustillante que la pâte recouverte plus rapidement; la création de la classique, bouffi bord de la pizza. La sauce, le fromage et les garnitures fondu seront mieux conservés au-dessus de la pizza, pas sur son bord, suintant sous la casserole provoquant la combustion ou sur le bord casserole dans le four.
Ensuite, la couche du fromage râpé, environ deux tasses, la sauce, la création d'un lit uniformément répartie de fromage sur lequel pour organiser vos garnitures.
Cuisson de la Pizza
Commencez par placer une grille du four au milieu du four. Allumer le four, le réglage de la température à 450 ° C et totalement pré-chauffage pendant 10 à 15 minutes.
Après le four est réchauffé, placez une pizza préparée dans le centre de la grille du milieu pour permettre une circulation d'air maximale autour de la casserole. Une pizza au fromage et pepperoni simple, préparé dans un "pan 12 diamètre de la pizza va cuire uniformément et entièrement dans un four à 450 ° F sur la grille du milieu en seulement 12 minutes.
Ajout de plus de garnitures à la pizza ajoute plus de l'humidité et de la masse à cuire à travers. Par exemple, une pizza de luxe avec quatre ou cinq différentes garnitures nécessite généralement un temps de cuisson plus longue à une température plus basse.
Les signes à surveiller que la pizza est prête sont:
Le fromage a fondu sur le dessus et commence à dorer.
Le bord de la croûte a bruni, d'un milieu à un brun doré.
Soulevez délicatement le bord de la pizza pour inspecter son fond. La pâte de fond devrait être bruni uniformément.