Comment faire pour barbecue Better

Si vous êtes nouveau à barbequing, les chances sont que vous avez rencontrer quelques problèmes quand il vient à barbequing. Barbequing, comme toute autre chose, prend la pratique. Apprendre de vos erreurs, ainsi que les erreurs d'autres vous aidera à apprendre rapidement.
Avant de commencer la cuisson, pulvériser votre zone de cuisson avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Cela permettra d'éviter la viande de coller lorsque vous faites pivoter ou de le retirer. Si vos bâtonnets de viande et de larmes, vous perdrez une grande quantité de jus, et votre viande peut sécher.
Ne jamais placer les aliments sur le gril jusqu'à ce que la température est correcte. La fluctuation des températures entraînera votre nourriture à sécher ou brûler. Si vous utilisez un barbecue au charbon de bois, assurez-vous que les charbons sont complètement gris avant de mettre la viande sur le gril. Cela permettra aux températures se stabilisent, et la majorité du fluide plus léger pour brûler.
Cuisiner avec du charbon liquide à briquet peut être bon ou mauvais. Le fluide plus léger entraînera la nourriture que vous faites cuire au goût différent, puis avec d'autres types de grilles. Alternativement, en essayant de ne pas utiliser de liquide plus léger peut causer beaucoup de frustration en raison du fait que le charbon peut être difficile, voire impossible, à la lumière sans fluide plus léger.
Vous devez préparer correctement la viande que vous cuisinez, avant la cuisson. Vous ne devriez jamais tenter de faire cuire la viande sur le gril lorsqu'il est encore gelé, ou même partiellement gelé. Décongeler votre viande par assis dehors environ 12 à 24 heures avant que vous prévoyez de faire cuire, ou par la fonte dans un four micro-ondes. Si vous la viande est décongelé, mais dans le réfrigérateur, le mettre assez longtemps pour que la viande se rendre à la température ambiante.
Une fois que la viande est cuite, jamais le remettre sur la même plaque que vous aviez quand il était cru. Cela pourrait entraîner la propagation de nombreuses maladies non désirées. Ne pas manipuler la viande cuite avec les mêmes ustensiles que vous avez utilisé quand il était cru.
Ne jamais piquer vous la viande pendant la cuisson. Piquer des trous dans la viande provoque le jus à l'intérieur de couler dans le fond de la grille. Non seulement cela rendra votre nourriture sèche et désagréable à la fin, mais il pourrait aussi potentiellement ruiner votre barbecue grill. À tout le moins, il causera une accumulation de graisse non désirée et de jus sur votre girll, ce qui rendra plus difficile le nettoyage.
Une fois que la viande est sur le gril, essayez de ne pas ouvrir le couvercle à plusieurs reprises. Chaque fois que vous ouvrez le couvercle, vous changez la température dans la grille. Le changement constant de la température et le débit d'air causera votre viande à sécher rapidement.
Rappelez-vous que plus la chaleur est pas toujours le meilleur. Bien qu'il soit autorisé à cuire rapidement les aliments, transformant la chaleur en place ne fera que la viande à sécher et potentiellement brûler.
Tout en utilisant une feuille d'étain ou d'aluminium va faciliter le nettoyage, il fera de votre nourriture pour avoir plus d'un goût frit puis un goût grillé.
Si vous prévoyez d'utiliser votre sauce barbecue préférée, assurez-vous d'attendre aussi longtemps que possible de la mettre sur la viande. Mettre la sauce barbecue sur au début ne sera pas seulement potentiellement causer votre viande à sécher, mais il pourrait aussi brûler.