Comment faire de délicieux Sushi riz

Il existe plusieurs types de sushi. Par exemple, il y a des cas classiques qui est sushi, rouleau de sushi, poche de sushi. En outre, il y a sushi pressé, sushi brailler, Temari sushi, etc. Qu'il est commun est la nourriture japonaise pour qu'ils utilisent le riz.
Je voudrais mentionner sur le riz.
Si elle dit pourquoi je voudrais parler du riz, il est parce que les connaissances sur le riz qui est un point important est nécessaire pour faire de délicieux sushis. Même si elle peut organiser cependant des aliments de qualité et frais, si le riz est mauvais, nous ne pouvons pas faire de délicieux sushis.
Eh bien, j'Itemize quelques points pour faire de délicieux riz à sushi ci-dessous.
* Choix: Afin de rendre le riz à sushi, le riz qui est modérément collante est bon. Lors de sushi, le riz avec une forte adhésivité
est facilement effondrée, et il est texture bâclée. Si le riz à sushi est fait à partir du riz sans adhésivité. car il n'a pas de pouvoir adhésif, le riz ne colle pas les uns des autres, et il ne reçoit pas une forme de sushi well.The type de riz choisi au Japon est sasanisiki. Dans l'outre-mer, est-il le riz californien? Si vous ne pouvez pas obtenir le genre deux de riz, il est un bon moyen. Lorsque la cuisson du riz, du riz gluant de plusieurs pour cent est added.Let de régler afin de prendre adhésivité modérée.
Ensuite, un point important est le nettoyage de riz.
* Riz creaning: Lors du nettoyage du riz, ne pas mettre beaucoup de puissance. Parce que l'ingrédient d'arôme de riz est également perdu. Nous allons remplacer l'eau plusieurs fois le riz de nettoyage jusqu'à ce que l'eau se clear.It nettoie rapidement, de sorte que l'humidité excessive peut ne pas être inclus dans rice.If il termine le riz nettoyage, l'excès d'eau sera entièrement être vidangé avec une passoire.
Le 3ème point est de savoir comment faire cuire le riz.
* Faire cuire le riz: Avant la cuisson du riz, le riz est trempé dans l'eau environ 30 minutes.Although il est pratique s'il y a un cuiseur à riz, même si elle utilise un pot suffisamment de riz délicieux peut être cuit. La quantité de l'eau mis dans une casserole est 200ml d'eau pour 180ml de riz. Comment faire cuire le riz dans une casserole, le pan est couvert, et il fait cuire à feu moyen-élevé jusqu'à ébullition pendant environ 10 à 15 minutes. Si elle commence à bouillir fortement, cela permettra de réduire la chaleur et la chaleur pendant 5 minutes de plus. Si un couvercle est ouvert et la surface de l'humidité disparaît, le feu sera arrêté et le riz sera cuit à la vapeur pendant 10 minutes. Il est fin, lors de l'ouverture d'un couvercle IUne fois 10 minutes et tourner jusqu'à l'ensemble du riz avec une cuillère en bois plat.
La base de riz délicieux sushi a été fait dans le explanation.How mentionné ci-dessus pour faire du riz à sushi est brièvement expliqué ici.
1. Une boîte de sushi est préparé et le côté intérieur de c'est essuyée avec le chiffon humide.
2. Le riz cuit est déplacé d'une casserole à une boîte de sushi, et le riz cuit est placé de telle sorte qu'il peut se propager dans la boîte de sushi ensemble.
3. Une bonne quantité de vinaigre de sushi est ajouté au riz cuit, en tournant une boîte de sushi avec la main gauche, le riz cuit est mélangé de telle sorte qu'un caractère peut être écrit avec la cuillère de bois plat qu'il avait avec sa main dominante. Nous allons mélanger le riz cuit, de refroidissement parfois avec un ventilateur. (Remarque: Dans un premier temps, étant donné que le riz cuit est chaud, soit suffisamment
attention d'une brûlure.)