Comment faire cuire la Turquie Sur Natural Gas Grills

Les vacances apportent avec eux des pensées de la sculpture et de servir de délicieux repas de dinde à votre famille et vos amis. Tradition a ses fans, mais peut-être cette année, vous voulez essayer une torsion à votre recette de dinde. Si vous avez un gril à gaz et profiter de la saveur fumée de viandes grillées, pourquoi ne pas essayer de griller votre dinde cette année? Il est non seulement possible, il est assez simple. Et il offre un délicieux oiseau aromatisé à votre table. De plus, avoir la dinde sur le gril au lieu du four vous laisse avec tout l'espace dont vous avez besoin pour préparer le reste de votre dîner en moins de temps.
Lorsque vous êtes prêt à acheter votre dinde, la première chose à considérer est la taille de votre grill. Vous ne voulez pas un oiseau qui est si énorme qu'il ne peut pas tenir sur la grille du barbecue. Idéalement, la dinde que vous sélectionnez doit s'asseoir sur le gril et le couvercle doit se fermer sans toucher l'oiseau. Si cela est impossible, ne vous inquiétez pas, vous pouvez toujours le gril de votre dinde. Vous aurez besoin d'une feuille d'aluminium robuste et soit une forme de V stand grill ou un autre instrument de cuisson en métal que vous pouvez utiliser en toute sécurité pour maintenir ouverte le couvercle du barbecue.
Préparer et farcir la dinde comme vous le feriez normalement. Placez-le sur la grille de sorte qu'il est positionné sur un brûleur que vous pouvez désactiver. Tourner que le brûleur et l'autre ou les brûleurs sur. Puisque vous ne pouvez pas vraiment "flip" une dinde, vous voulez la dinde à cuire par la chaleur indirecte, non pas par une flamme directe dessous.
Vous obtenez la saveur de fumée en utilisant des copeaux de bois. Si vous ne l'avez pas utilisé des copeaux de bois avant, ils sont faciles à utiliser. Vous les tremper dans l'eau de sorte que, comme ils se dessèchent de la chaleur de la grille, ils dégagent une fumée aromatisée qui imprègne la dinde. Vous pouvez acheter un bac qui est conçu pour mettre des copeaux de bois sur le gril ou vous pouvez faire vous-même à partir lourde feuille droit d'aluminium. Prenez les copeaux de bois hors de l'eau et de les mettre dans votre bac. Placez le plateau sur la grille au-dessus du brûleur allumé.
Ensuite, fermez le couvercle complètement si possible. Si pas possible, soutenir le couvercle juste assez pour l'empêcher de toucher la dinde. Puis couvrir le reste de l'ouverture d'une feuille d'aluminium. Si la chaleur sort, vous aurez probablement de faire cuire la dinde plus. Cependant, la feuille crée assez d'une barrière pour que la fumée est maintenue en circulation à l'intérieur du gril et aromatiser la dinde.
Le temps nécessaire pour cuire la dinde varie en fonction de si oui ou non vous étiez en mesure de fermer votre gril complètement. Si vous le pouvez, il faudra moins de temps. Si vous ne pouvez pas, vous voudrez peut-être augmenter la chaleur de l'autre ou les brûleurs pour tenter de compenser la chaleur perdue par avoir à maintenir ouverte la grille. Après quelques heures, faire pivoter la dinde de 180 degrés pour assurer une cuisson uniforme.
Comme pour toute méthode de cuisson de la volaille, il est important de veiller à ce que la température interne de la viande atteigne 160 degrés Fahrenheit. Idéalement, vous devriez utiliser un thermomètre à viande pour surveiller la température que vous cuisinez. Si vous ne l'avez pas, alors vous aurez à vérifier l'état de préparation en enfonçant la cuisse avec une fourchette ou une brochette. Si les jus qui fonctionnent sur sont claires et la dinde a transformé une belle couleur dorée, alors vous êtes prêt à le retirer de la grille. Considérez vitrage la dinde avec une sauce que vous utilisez sur d'autres viandes, ou en ajoutant éventuellement la sauce barbecue à la sauce de canneberge traditionnelle comme condiment. Ne pas avoir peur d'expérimenter - profiter de la nouvelle tournure que vous mettez sur une vieille tradition familiale.