Comment Fabrication Vin Bio Home-produit sans l"aide de produits chimiques

Appel à tous les vignerons maison, en particulier les membres de la communauté verte-vie qui ne sont pas en faveur de l'utilisation de substances chimiques dans des aliments ou des fluides qu'ils sont partiels à manger ou de boire.
Donc, la question est; Saviez-vous qu'il ya un certain nombre de remplacements naturels pour plusieurs des composés «essentiels» chimiques qui sont utilisés par presque tous les spécialistes du vin fait maison?
Maintenant, j'ai fait du vin fait maison depuis plus de 15 ans maintenant, et il est tout à fait possible de faire du vin sans aucun produit chimique du tout.
Tout d'abord tous vous avez besoin de levure. Je ne pose pas de problème à l'aide de levure sèche de vin pour ma part, mais il n'y a certainement aucune raison pourquoi vous ne pouvez pas utiliser la levure de boulangerie juste régulière comme ingrédient. En fait, je suis même prêt vin à travers tirant à part un peu de pain frais, puis le laissant dans une position chaude avec de l'eau et du sucre. Par conséquent rien est impossible!
Levure nutriment est un additif très courant, mais si vous visez à être exempt de produits chimiques, alors simplement ne pas mettre tout en. Cela signifie simplement que votre vin peut-être prendra un peu plus de temps à brasser, mais vous le trouverez en vaut la peine pour être en mesure de l'état qui ont fait un vin totalement organique.
L'acide citrique est également très répandue à ajouter à la saveur de votre vin, même si bien sûr le remplacement évident est un couple de cuillères à café de jus d'un citron moyen. Mettez de côté un peu la prochaine fois que vous avez un gin tonic!
Tanin est une supplémentaire qui est utilisé régulièrement. Cela peut aider à rendre votre vin maison mûrir en un produit savoureux et corsé lorsqu'il est utilisé de manière appropriée, mais le fait est que une tasse froide plaine de thé fonctionnera tout aussi convenablement. Il suffit de garder à l'esprit de ne pas ajouter de lait ou de sucre que vous êtes brassage it!
Le dernier élément qui est remplaçable est pectolase, ce qui est pratique pour faire en sorte que votre vin est brumeux. Il est utilisé dans les vins de fruits où il y a trop de pectine présente dans votre mélange. J'ai été informé qu'un grand remplacement pour cela est une paire de bananes mûres, mais voyant que je ne l'ai jamais essayé pour moi-même, je ne peux pas garantir totalement l'efficacité de celui-ci.
Personnellement, je crée une grande quantité de vin à partir du jus pré-pressé de fruits, ont donc jamais vraiment voulu aller pectine détruire en toute sorte de grande échelle, bien que je suppose que si vous vouliez brasser un vrai vin bio, dire de fraises fraîches , dans ce cas, vous devez vous débarrasser de certains pectine haze-faire.
Donc, qui gère à peu près tous les produits chimiques usuels qui sont utilisés dans la plupart des recettes maison de vinification.
Bien sûr, la seule chose qui reste couramment utilisé est un certain type de collage. Je l'ai toujours évité cela depuis que je suis végétarien, et l'utilisation de l'ichtyocolle, la gélatine ou de collagène bovin juste ne fait pas appel à mes sensibilités!
Et des moyens les plus efficaces pour rester à l'écart de celui-ci est de simplement laisser votre vin plus de temps pour éclaircir alors qu'il arrive à maturité.
Au moment où votre vin maison a complètement effacé, il sera probablement beaucoup plus buvable aussi, donc par le biais de ne pas utiliser clarificateurs vous vous donnez un naturel le temps écoulé entre la fermentation et de boire votre vin maison.
Prendre plaisir!