Ciel aime Crevettes!

Seuls ceux qui sont allergiques aux crustacés douteraient que la crevette Scampi est probablement sur le menu dans le ciel. Saint Pierre lui-même munches aucun doute sur les friandises à l'ail de temps à autre. Je ne sais pas si elles sont cuites sur un poêle ou grillé sur charbon de bois dans les verts pâturages dans le ciel, mais je suis sûr que les crevettes goût divin.
Mon éducation impliquant la crevette a commencé un soir dans un petit trou dans la barre murale de l'huître nommée Shrimp American Restaurant Jimmy D'et Marché aux poissons! Situé dans un petit village de pêcheurs sur la côte du Golfe du nord-ouest de la Floride, il était un marché de poissons d'un côté de la petite construction de blocs de béton et un marché aux poissons de l'autre.
Le café a été emballé avec des gens qui veulent des fruits de mer, donc nous nous sommes assis sur un banc en bois et attendit une personne de quitter le minuscule café pour que nous puissions prendre leur place; il n'y avait que six tables.
Après avoir consommé deux grands ordres de Crevettes, je demandai au chef, qui était aussi le propriétaire de cette petite cabane de poissons pour me donner la recette pour le meilleur crevettes scampi j'avais jamais mangé. Il m'a surpris avec la même recette simple que j'avais utilisé à la maison, qui comprenait les principaux ingrédients dans les plats de Scampi; crevettes, l'ail et le citron. Il y avait cependant un ingrédient secret; crevettes au large!
Il utilise uniquement la crevette sauvage américain, récolté au large de la côte du golfe ou du sud de l'océan Atlantique. Jimmy D m'a dit que la plupart des crevettes consommés aux États-Unis est soulevée en Asie ou en Amérique latine. crevettes étrangères n'a tout simplement pas aussi bon goût que la maison cultivée.
J'ai découvert plus tard que presque 90% des crevettes consommées en Amérique est soulevée étrangère dans les exploitations agricoles en Asie du Sud, Asie de l'Est, l'Asie du Sud et en Amérique du Sud. Le shrimper américain ne peut tout simplement pas rivaliser avec l'inondation de la crevette d'élevage élevé qui est expédié aux États-Unis.
Crevettes sauvage américain est sur la capture avec des gens partout aux États-Unis, qui comme moi, ont décidé de demander au meilleur. Nous allons payer un peu plus par livre sur le marché sur le marché, que l'étang a soulevé des crevettes qui ont été expédiés sur l'océan dans un navire porte-conteneurs.
crevettes étrangères ont de grandes quantités de fongicides, des antibiotiques, des pesticides et des algicides en eux, tout sauvage aliments pour crevettes américains sur le plancton et d'autres sources de protéines dans son propre environnement naturel. Ils sont plus nutritifs et ont un goût plus savoureux que leurs cousins ​​asiatiques ou latino-américains. Il suffit de cuire à la fois la crevette sauvage américain et crevettes étrangère et de les manger. crevettes sauvages va gagner les mains des tests de goût vers le bas!
Outre les produits chimiques introduits à la crevette étrangère comme elles sont cultivées dans des étangs, une grande partie de la crevette sont élevés sur les aliments à base de grains. Cela leur donne un goût fade par rapport aux produits récoltés au large des côtes du sud des États-Unis.
J'aime préparer Crevettes presque autant que de les manger. Voici comment je les cuire sur le gril de charbon de bois:
Ingrédients
?? 2 lbs. grosses crevettes crues
?? ¼ tasse d'huile d'olive
?? 3 gousses d'ail écrasées
?? ½ poivre noir
?? jus de 1 gros citron
?? 1 cuillère à soupe de jus de citron
?? 3 gousses d'ail écrasées
?? ½ poivre noir
?? ½ tasse de beurre fondu
?? 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
?? 1/3 tasse de ciboulette hachée finement 2 gousses d'ail écrasées
?? sel au goût
Préparation:
Mélanger les ingrédients dans un grand bol. Sur la face inférieure de la queue, diviser chaque crevette. Cela permet au mélange de pénétrer dans la coquille. Couvrir le bol et réfrigérer pendant quelques heures.
Laissez le feu dans la grille pour devenir fluide chaud. J'utilise un panier de poisson pour cuire mes crevettes, tenue environ 6 pouces de la braise. Cuire 2-3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles deviennent roses. Ne pas trop cuire.
Plus les marchés du pays sont certifiés transportant Shrimp américaine Live. Si la vôtre ne pas, il y a beaucoup d'endroits sur l'Internet qui les expédier à vous. Bon appétit!