Choix de plateaux de service et Horeca

Aliments azb 31-03-2017
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Pour nous qui travaillent dans l'industrie de la restauration ou la restauration, plateaux de service sont plus importants que la plupart ne le pense. Il y a beaucoup d'utilisations pour plateaux de service, y compris transportant de la nourriture et des boissons d'une région à une autre, ainsi que permettre à ceux dans l'industrie alimentaire pour distribuer des portions de taille spécifiques de nourriture. Certains plateaux de service sont utilisés pour contenir des plaques et des boissons, tandis que d'autres établissements pourraient utiliser le plateau pour servir la nourriture sur. une donnée; plateaux de service sont un aspect important de l'industrie alimentaire.
Lors du choix d'un plateau de service pour la restauration ou de restauration des entreprises il y a plusieurs choses à prendre en considération. D'abord, vous devrez déterminer la couleur et la taille des plateaux. plateaux de service sont réalisés dans un large éventail de tailles, en veillant à ce que chaque restaurant} peut utiliser les plateaux qui sont les plus appropriés pour leurs besoins d'affaires. Lorsque les plateaux sont utilisés pour entrer par les allées, ils doivent être assez petit pour tenir confortablement à travers les portes. Si elles sont trop grandes, les serveurs trouveront qu'il peut être difficile de transporter de la nourriture avec ces plateaux et le risque de déversements et d'accidents augmenteront. Le travail qui est effectué le mieux décider du type de plateau de service qui va être utilisé.
plateaux de service devraient être décoratif et de fournir un point focal pour la nourriture qui est servi aussi bien. En plus de cela, de nombreux établissements de restauration considèrent la conception ou la forme des tables lors de leurs sélections de plateau de service. Ceci est particulièrement important lors du placement des plateaux sur la table. Veiller à ce que les plateaux font une présentation décorative pour chaque repas est précieux pour un succès de restauration d'entreprise.
Une autre chose importante à considérer lors de choix de plateaux de service pour l'industrie alimentaire est de savoir comment durable les plateaux sont. Le plateau doit être proportionnel au poids de la nourriture qui sera effectuée sur elle. Il y a beaucoup de différents types de plateaux disponibles pour l'utilisation, et vous devez prendre ces facteurs en considération. Le plateau de service ne doit pas seulement fière allure, mais il doit être pratique aussi bien. Certains plateaux de service ne sont utilisés que pour les boissons, ceux-ci sont souvent une forme différente et peut même avoir un tapis en caoutchouc pour éviter les boissons de glisser et de renverser alors qu'ils sont transportés.
En plus des plateaux de service standard, il y a aussi des plateaux de banquet plus uniques et des plats qui sont fréquemment utilisés. Il est d'une importance pour le restaurant de mettre en place des lignes directrices concernant l'utilisation de différents plateaux pour différentes fonctions. Ces lignes directrices pourraient être basées sur le type de clientèle qui est servi. Un banquet pour les adultes et un pour les jeunes enfants devraient exiger différents types et différentes tailles de plateaux. Toutes ces questions doivent être décidées avant l'événement, pour vous assurer que le restaurant fonctionne d'une manière uniforme.
Enfin, lors de l'achat plateaux de service pour le restaurant, vous devez également définir des lignes directrices pour la façon dont la nourriture sera affiché sur les plateaux ainsi que des plateaux. plateaux de service sont plus que juste un outil pour le transport, ils sont aussi les présentateurs du repas. La nourriture doit être organisé de façon décorative, à accorder toute son attention à la nourriture servie. Lorsque les plateaux de service sont choisis avec soin, vous pouvez être assuré que votre restaurant présentera les repas de la meilleure manière possible.