Chili aux haricots noirs Recettes: 3 Chili fabuleux repas Doté d"haricots noirs

La fibre riche haricot noir est une excellente alternative à l'haricot rouge quand il vient à faire le chili. Le haricot noir est emballé avec plusieurs vitamines qui profitent le corps, plus, il a une saveur douce qui doesn ?? t submerger d'autres ingrédients dans le plat.
Les haricots noirs sont un aliment de base de la cuisine de style mexicain et sud-ouest. Les recettes suivantes sont toutes dotées ce haricot dans un mélange savoureux d'épices, de légumes et de viande.
=u003e Chili aux haricots noirs traditionnels
Ceci est un chili sans viande, mais il contient le bouillon de poulet.
Dans un robot culinaire, ajouter 3 tasses de haricots et le bouillon de poulet et mélanger jusqu'à consistance lisse. Mettre de côté.
4 boîtes de haricots noirs, rincés et égouttés, 1 boîte de bouillon de poulet, 1/2 tasse d'oignon haché, 1/2 tasse de céleri, tranché finement, 1/3 tasse de poivron vert haché, 2 gousses d'ail, hachées , 2 cuillères à café d'huile d'olive, 1 boîte de tomates entières, non égouttées, hachées, 2 cuillères à café de poudre de chili, 1/2 cuillère à café de cumin moulu, 1/2 cuillère à café de feuilles d'origan séchées, 1/4 cuillère à café de sel.
Dans une casserole de 3 pintes, mélanger l'oignon, le céleri, le poivre, l'ail et l'huile. Cuire tout à feu moyen pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient bel et tendre. Remuez souvent.
Ajouter les haricots transformés, les haricots restants, les tomates, la poudre de chili, le cumin, l'origan et le sel. Bien mélanger. Porter à ébullition à feu vif en remuant de temps en temps.
Réduire à feu doux et cuire pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les saveurs sont bien mélangés. Remuer de temps en temps.
=u003e Boeuf et haricots noirs Chili
Cette recette propose désossé rôti de palette et de haricots noirs dans une sauce chili épicée.
3/4 tasse de haricots noirs séchés ou 1 boîte de haricots noirs, rincés et égouttés, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 gros poivrons vert, haché, 1 gros oignon, haché, 2 à 4 piments jalapeno, épépiné et haché finement, 3 gousses d'ail émincées, 2 livres de boeuf désossé rôti, mandrin garni de graisse, coupées en cubes 1/2-inch, 1/4 tasse de poudre de chili, 1 cuillère à soupe de cumin, 1 cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à café de poivre noir , 1 boîte de tomates concassées en purée.
Facultatif: 1 boîte de fromage cheddar fort, râpé, 3/4 tasse de crème sure, pain au levain.
Placer les haricots secs dans une grande casserole ou un bol et couvrir complètement avec de l'eau froide. Faire tremper pendant 12 heures ou toute la nuit. Égoutter et rincer les haricots. Dans une grande casserole, mélanger les haricots et 1 litre d'eau. Chauffer jusqu'à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter. Couvrir et cuire pendant 1 à 1-1 / 4 heures ou jusqu'à ce que les haricots soient tendres.
Dans une cocotte, faire chauffer l'huile à feu moyen jusqu'à ce que chaud. Ajouter les poivrons, l'oignon, piments jalapeno et l'ail. Cuire pendant 10 minutes ou jusqu'à tendreté; en remuant fréquemment.
Augmenter le feu à élevé. Ajouter dans la viande de bœuf et cuire, en remuant souvent, pendant 6 minutes ou jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose. Réduire le feu au minimum. Incorporer la poudre de chili, le cumin, le sel et le poivre.
Cuire en remuant pendant 1 minute. Incorporer les tomates. Couvrir et laisser mijoter pendant 1 heure et 20 minutes. Égoutter les haricots. Ajouter les haricots au mélange de piment et laisser mijoter pendant 10 minutes.
Servir le chili avec du fromage, la crème sure et le pain au levain.
=u003e Black Bean Salad Chili
Ce qui fait un piment délicieux servi avec laitue et tortilla chips.
1 paquet de haricots noirs, 2 tasses d'oignon haché, divisé, 12 gousses d'ail haché, divisé, 2 boîtes de tomates entières, non égouttées et hachées, 1 livre de boeuf haché, 1 poivron vert, haché, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café poivre, 2 cuillères à soupe de poudre de chili, 1-1 / 2 cuillère à soupe de cumin moulu, 1/8 cuillère à café de piment rouge broyé, Tortilla chips, 1 tasse de fromage cheddar râpé, 1 tasse de laitue en fines tranches, 1 purée d'avocat, 1/2 tasse de vinaigre crème.
Dans une grande casserole en fonte, ajouter dans le paquet de haricots et couvrir complètement avec de l'eau. Porter à ébullition. Eteignez le feu et laissez les haricots tremper pendant 4 heures.
Baissez le feu arrière sur et ajouter 1-1 / 2 tasses d'oignons, 8 gousses d'ail; laisser mijoter jusqu'à ce que les haricots sont belles et tendres. Égoutter le liquide des haricots.
Ajouter les tomates aux haricots et cuire à feu doux.
Pendant ce temps, faire cuire le boeuf haché dans une poêle avec l'oignon, le poivron vert, 4 gousses d'ail, sel, poivre, poudre de chili, le cumin et le poivre rouge, jusqu'à ce que le boeuf soit doré.
Égoutter la graisse et ajouter le mélange de viande pour les haricots et les tomates. Chauffer à fond. Servir avec de la laitue, des chips tortilla, l'avocat et la crème sure.