Chèvres Incroyablement Tasty ?? Fromages de France ?? de Vallée de la Loire

La vallée de la Loire offre aux amateurs de fromage de chèvre un paradis. Il est un endroit idéal pour des vacances au bord de la rivière sinueuse Loire, visite célèbres châteaux historiques, les producteurs et les grottes de fromage pour la dégustation du vin et même rester dans un château-hôtel de charme si vous avez choisi. Cette zone est à juste titre appelé le Jardin de la France, et est parsemée de superbes châteaux Renaissance ouverts au public et une abondance de vins et de fromages. Chateau du Guérinet près de Blois est une base idéale pour les vacances Vallée de la Loire d'un amant de fromage.
Le Val de Loire est le point de départ dans les origines de fromage de chèvre en France. Au 8ème siècle, les Sarrasins d'origine arabe ont été repoussés à Poitiers. Quand ils ont été expulsés de France ont laissé derrière eux leurs chèvres et ont laissé les recettes pour la fabrication du fromage incroyable de lait de chèvre.
Les beaux villages de chaque côté de la rivière Loire produisent des fromages de chèvre de différentes tailles et formes. Il y a six fromages AOC: Sainte-Maure de Touraine, Selles-sur-Cher, Valençay, Pouligny-Saint-Pierre, Chabichou du Poitou et de Crottin de Chavignol. Il y a actuellement 42 fromages français avec la reconnaissance de l'AOC. Un label AOC indique la qualité et garantit que le produit a été faite dans une zone déterminée de la France selon les méthodes établies de production.
Sainte-Maure de Touraine est un moule greay bleu recouvert journal longue tronquée de fromage de chèvre. Le fromage est mature, équilibré, rond avec le sel, l'acidité et un arôme de noix. Ce fromage est produit toute l'année et est bien complété par un verre de Chinon ou Vouvray.
Selles-sur-Cher a également une croûte de moisissure naturelle recouverte de charbon en poudre et salé. La pate est difficile au début, puis lourd, plus et argileuse comme il fond et se fond dans la bouche. Le goût est légèrement acide et salé avec une touche de douceur. Un verre de Sancerre ou Pouilly Fume accompagne ce fromage à merveille.
Pouligny-Saint-Pierre surnommé la Tour Eiffel ou la pyramide à cause de sa forme. La croûte est de moisissure naturelle. La pate est un blanc doux et humide et friable. Le goût est d'abord acide et salé suivi par la douceur. Ce fromage va à merveille avec un verre de Reuilly ou Sancerre.
Crottin de Chavignol connu sous le nom Chavignol est noueux et dur noir sur la surface, et le goût est un équilibre de l'acidité, la douceur et un peu de sel à déguster avec un verre de sancerre de Chavignol.
fromage Valencay ressemble à une petite pyramide noire. Il est censé que la forme du fromage était à l'origine une pyramide parfaite. Mais lorsque Napoléon revint d'une campagne désastreuse en Egypte, il se reposa au château de Valençay, le fromage lui rappelait les pyramides égyptiennes et dans une rage, il loppedoff le dessus du fromage avec son épée. Le fromage de chèvre Valençay a une croûte de moisissure naturel, recouvert de poudre de charbon salé et se marie à merveille avec un verre de Quincy, Reuilly ou Sancerre.
Chabichou du Poitou a une fine croûte de moisissure jaune, blanc ou bleu et un goût légèrement sucré délicat. vins de Sancerre et de Pouilly Fumé vont à merveille avec ce fromage.
Quelle meilleure façon de profiter de ces fromages que serpentant à travers la vallée de la Loire visiter les châteaux historiques, peut-être un vol en montgolfière à air chaud le matin, déjeuner gastronomique dans les bistros de village, rencontrer les producteurs de fromage et de vin échantillonnage de leurs produits et en retournant la nuit pour un match amical invitant hôtel chateau boutique. Ne vous contentez pas visiter un château en France - rester dans un. Vous serez étonné. Les clients obtiennent de profiter pleinement de la grandeur de la vie dans un château français. Faites vos prochaines vacances un séjour gastronomique du château dans la magnifique Vallée de la Loire. Si vous aimez le fromage de chèvre, vous ne le regretterez pas.