Chardonnay ?? A Versatile peu de raisin

Chardonnay est un cépage extrêmement polyvalent, en prenant sur les caractéristiques du sol et du climat de l'endroit où il est cultivé. Mais ce qui provoque souvent la confusion parmi les buveurs de vin qui pensent qu'il n'y a qu'un seul style de Chardonnay et donc que chaque bouteille aura un goût similaire, sinon identique. Dans cet article, nous cherchons à dissiper tout malentendu entourant le raisin et de décrire toute la variété de styles de Chardonnay disponibles.
Chardonnay unoaked
Chardonnay est généralement connu pour ses saveurs fruitées et la mesure dans laquelle ceux-ci peuvent être dégustés dépend beaucoup de l'endroit où les raisins sont cultivés. Dans la fraîcheur du climat de Chablis en France, vous rencontrerez un vin avec des fruits verts, les agrumes et les notes parfois végétales. Elle aura typiquement, les caractéristiques minerally siliceux, à la suite de la vigne ayant été cultivé dans des sols calcaires. Ceux-ci sont encore plus prononcées en Premier Cru ou Grand Cru des vins, qui sont considérés comme certains des plus prestigieux dans le monde du vin. Dans les climats plus chauds du Nouveau Monde, le goût de fruits sera beaucoup plus tropical, avec des notes de pêche, d'ananas et de mangue. Les régions côtières en Afrique du Sud et le Chili, en particulier, sont la source de quelques très beaux chardonnays du Nouveau Monde.
Chardonnay oaked
En plus d'afficher les caractéristiques de la région dans laquelle le vin a été cultivé, Chardonnay prend aussi bien aux techniques employées par les vignerons, comme le traitement de chêne. Oaked Chardonnay fait un nom pour lui-même en Australie il y a environ 20 ans, quand les vignerons ont commencé le vieillissement du vin en fûts de chêne pour donner un plus ample vin corsé. Le fruit sous-jacente est encore très présent, mais cela est renforcé par des arômes de vanille et de beurre. Chardonnay boisé est encore très caractéristique des vins australiens aujourd'hui, mais les versions non boisés sont également devenus populaires.
Les Aussies Aren ?? t les seuls qui ont combiné le traitement de chêne et de Chardonnay. D'autres régions du Nouveau Monde comme la Californie produisent quelques exemples fortement boisé. Ce ne sont pas oublier, bien sûr, la région Côte de Beaune en Bourgogne du Sud en France, qui produit certains des meilleurs vins secs dans le monde. Celles-ci apparaissent généralement une variété de saveurs de fruits, avec des notes boisées, de chêne à la suite d'être fermenté en fûts de chêne.
Chardonnay en Blends
Si ce wasn ?? t assez, Chardonnay est aussi souvent utilisé dans les mélanges, ce qui conduit encore un style différent de vin. Vous aurez généralement rencontré Chardonnay se marie à moindre coût, comme les autres, parfois, les cépages moins chers sont mélangés avec le Chardonnay pour aider à faire aller plus loin. Sémillon -Chardonnay est un mélange populaire en Australie, tandis que Colombard est souvent utilisé en Californie et Chenin Blanc en Afrique du Sud. Viognier est également de plus en plus de pair avec le Chardonnay et offre une touche aromatique et Peachy au Chardonnay.
En résumé, il ?? s une multitude de styles différents de Chardonnay là-bas ?? tout du fruité au boisé, léger à corsé et délicat à la richesse. Mais la chose importante à retenir est que si vous trouvez un style que vous ne ?? t comme, don ?? t règle Chardonnay complètement - vous ?? seriez-vous niez à partir d'un lot de bon vin