Célébrez Pâques dans le style avec Agneau rôti

Depuis les temps historiques, l'agneau rôti a été une délicatesse traditionnelle pour inaugurer la saison du printemps. agneau rôti est également le point de la viande la plus savourée dans le dîner de Pâques. Il y a une raison pour l'association d'agneau à la saison du printemps. Le cycle de reproduction naturelle des résultats de moutons dans un grand production d'agneau pendant les mois de Mars et Avril. Par conséquent, nous arrivons à entendre parler de l'agneau de printemps à long terme.
Avant notre bouche commence à l'eau sur un plat d'agneau rôti, laisser ?? s différencier entre un agneau et un mouton. Formellement, un agneau est un mouton qui est âgé de moins d'un an. Un agneau de bébé est âgé de six à huit semaines, alors qu'un agneau de printemps est encore plus jeune. Il est seulement trois à cinq mois. Une fois un agneau traverse son premier anniversaire, il est appelé ?? yearling ??. Il arrive à maturité du mouton une fois qu'il atteint son deuxième anniversaire. pratiques d'élevage des animaux de nos jours, vous permettent d'obtenir des agneaux d'âges différents tout au long de l'année.
Maintenant, nous allons le mouvement de ?? sur subtilités derrière l'agneau rôti. La partie la plus favorisée de l'agneau est le ?? carré d'agneau ??. En fait, rack est une coupe de la section des côtes. Huit côtes constituent un rack complet. Si vous arrive de commander un carré d'agneau dans un restaurant, vous serez servi avec ?? Frenched ?? des os. Ceci est un arrangement à des fins d'embellissement. La viande est mis au rebut au large des côtes. Bien que le ?? Frenched ?? crémaillère a un attrait visuel, il vous prive de la ?? vrai ?? goût de l'agneau. admirateurs d'agneau Devoted suggéreront savourant de la viande d'abord et ensuite grignoter sur les os.
Cela dit bien, laissez-nous faire présenter à une recette agneau très populaire pour la prochaine Pâques-le carré d'agneau rôti. Pour nourrir deux, vous aurez besoin de 1 rack complet d'agneau; huile d'olive; 2 cuillères à soupe de romarin haché; 2 cuillères à soupe de thym haché; sel; poivre; une tasse de vin rouge; 3 gousses d'ail hachées et une cuillère à soupe de beurre.
Tout d'abord vérifier si le boucher a retiré l'os bouchain du rack. Ensuite, couper l'excès de graisse du rack sans exagérer. Appliquer de l'huile d'olive légèrement sur le rack. Suivant saupoudrer la moitié de la quantité de romarin, le thym, le sel et le poivre des deux côtés de l'armoire. Avec une grille au fond, placez la grille sur votre rôtissoire, puis le mettre dans un four préchauffé à 375 degrés. Poursuivre la cuisson quand un thermomètre placé au point mort de la viande montre des lectures de 125 degrés pour rare; 130 pour les moyennes rares; et 135 pour les moyennes.
Après la cuisson, laissez le rôti reposer pendant un certain temps sur une assiette de service recouvert d'une feuille d'aluminium. Laissez la viande re-absorber les jus et la feuille garder au chaud. Pour préparer la sauce, versez le vin sur la rôtissoire et porter à ébullition. Ajouter l'autre moitié de romarin, le thym, l'ail, le sel et le poivre. Lorsque la quantité de la sauce réduite à moitié, ajouter du beurre. Préparer les côtelettes individuels de la masse rôti et servir chaud après l'épandage sauce. Pour rendre le plat encore plus délicieux, vous pouvez remplacer le bœuf maison ou de veau pour le vin. Une composition de stock et le vin serait le meilleur pari.
Les Américains consomment une livre d'agneau rôti ou d'autres spécialités d'agneau tout au long de l'année. Vous serez intéressés de savoir que l'agneau est une délicatesse qui est encore plus populaire dans d'autres parties du monde. En particulier, les habitants des pays méditerranéens savourer. L'article est visible dans tant de tables de dîner pendant la Pâques.