Café - Words And Flavors

Aujourd'hui, il y a des dizaines de bières de café, les mélanges, les rôtis et les pays d'origine disponibles. Mais donner un sens de la variété est plus qu'un exercice intellectuel - c'est une aventure de dégustation!
Gourmet
Ce moyen terme fourre-tout toutes choses à toutes les personnes. Souvent, il est juste un autre nom pour autre chose que ce que vous trouverez dans l'allée de l'épicerie. Mais il ne doit pas être complètement dénuée de sens. Tout comme il est possible de distinguer la nourriture gastronomique vraiment de la malbouffe, café gourmet peut être le véritable article.
Souvent mélangé avec des épices ou des arômes de fruits, des gammes de café gourmet de celle trouvée dans les boutiques de café de spécialité au bean vraiment supérieure à partir de sites en ligne. Dans tous les cas cependant, que ce soit mélangé avec du chocolat ou du cacao, des oranges ou des bananes, ou tout simplement fait à partir d'une très fine bean île des Galapagos, les gourmets sont rares et délicieux.
Biologique
Les plantations de café voient les risques et les avantages de la culture des haricots sans l'aide de pesticides et d'engrais artificiels. Bien que, les engrais organiques plus coûteuses et les méthodes de lutte contre les ravageurs organiques peuvent aider à produire un haricot riche en saveur et faible en résidus.
Le résultat est, comme un exemple, un mélange péruvien poussent dans les Andes. Cultivé par des méthodes développées par la population indigène il y a des siècles, la bière est légèrement acide, mais pleine de saveur.
Expresso
Espresso est rien de plus un procédé de fabrication du café, quel que soit le marc de café utilisé. Mais traditionnellement, et pour une bonne raison, l'espresso est le plus souvent faite avec les rôtis sombres. Le temps plus torréfaction réduit l'acidité et fait ressortir toute la saveur riche des huiles de soja.
Typiquement produite à partir de rôtis français ou italiens finement broyés, puis mélangés avec de la vapeur et de l'eau chaude sous haute pression, le résultat est un breuvage enivrant. Espresso est conçu pour ceux qui aiment leur café pour s'annoncer hardiment.
Non torréfié ou «vert»
Des siècles avant que la boisson de café a été inventé, les médecins ont recommandé la succion sur le grain de café à des fins de santé. Compte tenu de la gamme de conditions, les résultats auraient dû avoir été mélangé. Aujourd'hui, les haricots verts sont vendus dans le but de maintenir les huiles et d'autres composés frais dans un emballage naturellement conservateur.
Les fèves sont vendus «vert», à savoir cru, avec l'espoir qu'ils finiront par être grillés avant d'être broyé et le résultat utilisé pour une bonne tasse.
Blends
Dans ces derniers jours, «mélangé» signifiait «mélangé avec du lait». Aujourd'hui, il peut signifier toute combinaison de haricots, ou de haricots et d'autres produits biologiques.
Juste vins aussi fins sont souvent fabriqués à partir d'un mélange de raisins de différents types, parfois même les différentes régions, les cafés mélangés sont le résultat de se joindre à des morcellements à partir d'une variété de haricots. corps d'équilibrage avec une acidité est juste l'un des objectifs.
Centrale et Amérique du Sud sont souvent mélangés ensemble, même dans la phase de haricot, de faire un breuvage enivrant de l'Amérique latine.
L'étape suivante a consisté à créer le Mocha Java, un mélange d'un tiers Yémen Mocha avec deux tiers Java Arabica en provenance d'Indonésie. mélanges plus exotiques peuvent aller de mélange éthiopien tanzanien Peaberry au mélange turc avec Marrakech marocain.
Bon cafetite!