Boissons Recettes - The Quest for Safe Boissons

En moyenne, le corps humain est de 70% d'eau et nous avons besoin entre 1 et 7 litres d'eau chaque jour pour prévenir la réhydratation avec un apport typique recommença à environ un litre. Aujourd'hui, avec la plomberie et le traitement de l'eau l'eau est potable pour tous, mais 1 milliards d'êtres humains. Mais, dans le passé, tout le monde a dû compter sur l'eau insalubre. En conséquence les différentes civilisations ont développé différentes façons pour rendre leur eau potable.
La différence la plus notable est visible entre l'Afrique du Nord / Europe et Asie de l'Est. Nous savons que les Egyptiens ont développé le brassage et que le blé moulu était un aliment de base de leur alimentation. Ce brassage de se propager à travers l'Afrique du Nord et du Sud à travers le Sahara, souvent avec le mil étant substitué pour le blé. En Europe, il a été le brassage tant de miel pour former l'hydromel et de grains pour faire de la bière. Brewing rend l'eau potable en ce que l'eau est bouillie avant écraser les grains et après le processus de brassage de l'alcool dans la bière conserve la boisson en toute sécurité. En effet, à partir de l'époque celtique jusqu'à l'époque élisabéthaine la bière était l'aliment de base, coffre-fort, boire pour presque tout le monde en Europe.
En Asie de l'Est une approche différente a évolué. Encore une fois, l'eau a été bouillie pour le rendre sûr, mais il a été transformé en une infusion avec plante aromatique laisse; et donc le thé évolué. Cette différence dans les approches de l'eau potable peut expliquer pourquoi le rendu intolérance à l'alcool est plus fréquente chez les populations asiatiques.
Un autre changement culturel dans les peuples arabes avec l'avènement de l'Islam a conduit à la consommation d'alcool étant considéré dans une lumière négative et la montée d'un autre type d'infusion dans l'eau bouillie. Celle d'un bean éthiopien amer? café.
D'autres mélanges d'herbes et épices ont également été utilisés pour parfumer l'eau bouillie. Ginger est un bon exemple et divers jus de fruits et infusions sont également faites. Toutes ces boissons sont, en fin de compte, une quête pour trouver quelque chose de sûr à boire, une façon de rendre sûre de l'eau potentiellement mortelle.
Qu'est-ce que cela signifie que nous, aujourd'hui avons une vaste gamme de boissons possibles à notre disposition, à la fois alcoolisées et non-alcoolisées. Voici deux recettes pour des exemples classiques de ces boissons.
Jus de fruits
Ceci est une recette classique, originaire du Tchad, en Afrique centrale pour un fruit glacé une boisson de lait qui est légèrement épicé.
Ingrédients:
1 mangue (lait entier 500ml
3 cuillères à soupe de miel
6 cubes de glace
1/4 c cardamome en poudre
Méthode:
Ecrasez la glace dans un mélangeur puis pelez et hachez le fruit avant d'ajouter à la glace. Mélanger les fruits jusqu'à consistance lisse puis ajouter le lait, le miel et la cardamome en poudre. Mélanger jusqu'à ce que bien mélangé puis servir dans de grands verres sur de la glace pilée.
citronnelle thé
Ceci est une boisson asiatique qui est aussi populaire en Afrique de l'Ouest.
Ingrédients
140g haché tige de citronnelle
500ml d'eau
50g de gingembre, pilé dans un mortier
sucre, au goût (facultatif)
lait, facultatif
Méthode:
Placez la citronnelle dans une théière et verser l'eau bouillante sur eux. Laisser infuser pendant cinq minutes, en agitant le pot de temps en temps. Verser dans des tasses ou des verres et servir. Cela peut être bu comme il est ou il peut être sucré avec du sucre ou il peut également être servi avec un peu de lait condensé.