Boire biologique Thé noir est bon pour vous

Toutes les feuilles de thé sont vertes lors de la récolte. Haut dans l'Himalaya, les cueilleurs de thé sont durs au travail, plumer seulement jeunes et les feuilles les plus savoureux de la plante, appelée Camellia sinensis. Bien que les plantes de thé fleurissent dans le climat tropical, les meilleurs thés noirs organiques sont ceux cultivés en haute altitude, où les nuages ​​et laisser refroidir le confort de l'air de la montagne la plante de thé et hydratent ses feuilles.
Après les feuilles de thé sont cueillies, ils sont inspectés et triés et flétries. Tout cela se fait à la main. Comme l'eau des feuilles évapore, le processus naturel de fermentation commence à se produire. Fermentation, aussi connu comme l'oxydation, est la raison pour laquelle le thé noir organique est noir.
Contrairement à la fermentation fait avec des vins, thé fermentation ne produit pas d'alcool. Au lieu de cela, les enzymes naturellement contenus dans les feuilles sont libérées, l'oxydation de la feuille dans le processus et en le tournant brun comme une feuille de thé à l'automne quand il change de couleur du vert au brun.
En augmentant la chaleur et l'humidité élevée dans un processus appelé la cuisson, la fermentation du thé noir organique accélère. En raison de ces conditions, il est seulement quelques heures avant que le thé vert est activé à ce qui est connu comme le thé noir organique.
Il y a plusieurs différents types de thé noir organique. Ils sont appelés «bio» parce qu'ils ont été purement cultivées organiquement, sans l'utilisation d'engrais chimiques ou de pesticides commerciaux. Les types de thé noir biologique dépendent du nom de la région où la plante sinensis Camellia est cultivé. Voici les trois premiers thé noir organique, appréciés pour leur goût riche et la couleur.
Keemun
Considéré par la plupart comme le meilleur des thés noirs chinois, Keemun thé noir organique est en fait un style de thé plutôt que le nom d'une région. Keemun est cultivé dans de nombreuses régions de la Chine et Taiwan. En raison de son goût doux et une saveur aromatique, Keemun thé noir organique est souvent désigné comme le «Bourgogne» de thés. Keemuns chinois sont particulièrement riches et savoureux. grades plus élevés de Keemun sont aussi doux, fruité, et agréablement corsé avec une nuance fumée délicate.
Keemun est grand par lui-même. Mais si vous voulez un goût légèrement différent, le thé va aussi bien avec un peu de lait et de sucre.
Darjeeling
Nommé pour la province de Darjeeling, dans le nord de l'Inde, cette belle boisson est un thé noir organique la peine d'essayer. Souvent désigné comme le «Champagne des thés," Darjeeling est loué pour son arôme et sa saveur délicate. Par ailleurs, la région de Darjeeling produit également d'excellents verts et oolong thés - tous deux connus pour leurs goûts délicats. Les thés noirs organiques sont délicatement parfumée mais toujours corsé et succulente avec un large éventail de saveurs de fleurs à noisette et parfois avec des notes subtiles de muscat.
Lapsang Souchong
Un autre thé noir biologique de la Chine et Taiwan, Lapsang Souchong est aussi un style de thé avec une saveur intensément forte fumée que beaucoup trouvent, sinon particulièrement délicieux, alors intrigant. La saveur est produit par séchage des feuilles sur un feu de pin qui couve. Ce thé noir biologique est fabriqué à partir de feuilles plus grandes qui contiennent des quantités plus faibles de la caféine, ce qui en fait une boisson populaire en soirée.
Lapsang Souchong est pas pour tous les palais. Si vous voulez expérimenter un peu avec votre thé noir organique, essayez et de décider par vous-même.