Beef Jerky Recettes gratuit

Voici une grande saccadée recette de boeuf gratuit qui ne nécessite pas un déshydrateur, tout simplement parce que pas tout le monde peut se permettre de sortir et obtenir un, ou ne pas avoir besoin d'un. Ce n'est pas un problème; faisant saccadée dans le four est facile ?? ok, il prend un peu plus d'un déshydrateur, mais dans le long terme, vous pouvez même préférer faire saccadés de cette façon.
Les étapes de base pour la préparation de faire viande de boeuf séchée, ou tout autre type de saccadée pour cette matière, sont à peu près les mêmes. La seule chose qui définit votre saccadée à part des autres sera ce que vous utilisez pour parfumer votre marinade. Tel est le défi créatif et vous trouverez vous-même faire des lots différents à chaque fois que vous lancez votre four. L'autre chose qui est susceptible de se produire est que vous allez faire viande de boeuf séchée assez souvent, parce que quelqu'un d'autre dans la maison va être manger avant qu'il ait une chance de vous asseoir.
Alors, où voulez-vous commencer? Choisissez d'abord votre viande, et que peut-être le poisson ou le bison, mais nous nous en tiendrons au boeuf pour cette recette. Nous suggérons une des deux coupes, soit Londres Griller ou pointe de surlonge. Partiellement congeler pendant environ 30 minutes, puis le couper en tranches fines avec le grain. Si vous arrive vraiment comme saccadée à mâcher, puis trancher contre le grain. Sinon, le bâton avec la méthode conventionnelle.
Maintenant, fouetter votre marinade et noyer les tranches de viande en elle pendant la nuit dans le réfrigérateur. Voici quelques-unes des choses que vous pouvez utiliser pour faire une marinade superlatif:
Poudre d'ail
Pizza de saison
Assaisonnement italien
Poivre citron
Garlic Pepper
Broyé Red Pepper
Poudre de chili
Mon chéri
Jus d'ananas
Cannelle
Sel de mer
Gingembre
Sirop d'érable
Eh bien, sans doute, vous avez l'idée. Et pour vous donner un peu d'un coup d'envoi, voici une recette de marinade que nous aimons plutôt. Pour cette recette, vous allez utiliser ½ tasse de sirop d'érable, 1 gousse d'ail écrasée, ½ sauce soja tasse, 1 cuillère à café concassé au poivre citronné et une pincée de gingembre. Il suffit de ne pas utiliser de sel ou de quoi que ce soit grasse plaine. Vous n'avez pas besoin du sel supplémentaire, comme la sauce de soja a assez en elle déjà.
Ok, il est le lendemain et que vous voulez au four sécher votre viande de boeuf séchée. Collez une certaine feuille sur le fond du four pour attraper les gouttes. Faites-en un "pan" et quand il est temps de retourner la viande, changer la casserole de sorte que les coulures ne brûlent pas et fument le saccadée. Remplissez la grille supérieure en premier, puis le second, et assurez-vous qu'ils sont à leurs positions les plus élevées.
Régler la température à un minimum de 160 degrés à 180 degrés. Nous vous suggérons de commencer avec la température plus basse en premier. Lorsque l'égouttement a quitté, retourner la viande. Continuez à déplacer la viande autour de vous assurer qu'il reçoit la chaleur assez chaud ou vous aurez des problèmes avec certains morceaux étant «plus humide» que d'autres. Rappelez-vous, vous ne voulez pas allumer le four jusqu'à l'aider à sécher parce que vous voulez faire sécher la viande, pas cuire.
Rendre notre boeuf sans saccadée recette dans le four durer de 4 ½ heures à 6 heures. Cependant, cela dépend en grande partie sur la quantité de viande que vous avez dans le cours, comment mince vous le couper et à quelle température vous avez utilisé. Au cours de la période de séchage laisser la porte du four légèrement ouverte afin d'éviter une accumulation de chaleur.
Vous savez que votre saccadée est prêt quand il ne se plie et vous pouvez prendre un morceau pour le goûter. Refroidir la viande avant de la ranger. Si vous le souhaitez, vous pouvez sécher à l'air pour un autre couple de jours ou dans un récipient ouvert, puis mettre un couvercle sur elle ou il gardera le dessèchement. Vous remarquerez que votre saccadée va changer les couleurs. Cette situation est commune et rien à craindre.