Beef Fajitas Recette: Fajitas de boeuf Savory

Sizzling steak de boeuf est en couches avec des oignons, les poivrons et les épices et servi avec des tortillas chaudes et salsa.
1/4 tasse d'huile végétale
1/4 tasse de jus de citron
3 gousses d'ail, hachées
1 1/2 cuillères à café de zeste de citron râpé
1/4 cuillère à café de poudre de chili
1/4 cuillère à café de poivre
3/4 livre bifteck de flanc, coupé en fines lanières
3 oignons verts, tranchés finement
4 tortillas de farine
salsa
instructions
Dans un bol, mélanger l'huile, le jus de citron, l'ail, le zeste de citron, la poudre de chili et le poivre. Placez la moitié dans un sac en plastique refermable. Couvrir et réfrigérer le reste de marinade. Ajouter la viande au sac. Seal et tourner pour enrober; la viande au réfrigérateur pendant 4 à 8 heures.
Égoutter et jeter la marinade. Dans une poêle, faire chauffer la marinade réservée. Ajouter la viande et les oignons verts. Cuire en remuant jusqu'à ce que la viande atteigne le degré de cuisson désiré.
Aide d'une écumoire, placez le mélange de boeuf environ 1/2 tasse au centre de chaque tortilla. Top avec de la salsa. Rabattez les côtés sur le mélange de viande.
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Tournez à gauche sur le rôti de boeuf en délicieux enchiladas aux poivrons chili, fromage et les épices.
3 livres paleron de boeuf rôti
1/4 tasse d'eau
1 1/2 tasse de bouillon de boeuf
3 cuillères à soupe rouge de vinaigre de vin
2 cuillères à soupe de poudre de chili
1 cuillère à soupe de cumin moulu
1 gros oignon, haché
2 boîtes hachées piments verts
1 cuillère à soupe de farine tout usage
2 tasses de crème sure
3 tasses de fromage Monterey Jack râpé, divisé
huile 1 tasse pour la friture
20 tortillas de maïs
instructions
Préchauffer le four à 375 degrés.
Placez paleron de boeuf rôti dans une grande casserole qui a un couvercle hermétique. Verser dans l'eau, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
Augmenter le feu à moyen-élevé, et faire dorer le rôti de tous les côtés. Une fois l'eau bouillie loin, verser le bouillon de boeuf, le vinaigre, le piment en poudre et 1 cuillère à soupe de cumin.
Couvrir hermétiquement et réduire à feu doux. Laisser mijoter pendant 1-1 / 2 à 2 heures ou jusqu'à ce que le boeuf tombe en morceaux lorsque vous essayez de le ramasser.
Shred le boeuf, en utilisant 2 fourchettes ou vos doigts. Placez le boeuf haché dans la casserole avec tous les jus de fruits, et laisser refroidir à température ambiante.
Dans une grande poêle, faire revenir l'oignon jusqu'à ce que doux, non brunis. Mélanger la farine et les piments verts. Remuer constamment pendant 2 minutes pour cuire le goût de la farine sur.
Incorporer la crème sure et 2 tasses de fromage Monterey Jack. Cuire à feu doux pendant 10 minutes, en remuant souvent, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et mélangé tout. Mettre de côté et laisser refroidir.
Dans une grande poêle épaisse, faire chauffer l'huile d'olive. En utilisant des pinces tremper les tortillas, un à la fois, dans l'huile pendant 30 secondes de chaque côté. Égoutter sur du papier absorbant.
Étaler 4 cuillères à soupe de mélange de crème sure au centre de la tortilla. Top avec environ la même quantité de viande de bœuf. Rouler et placer le côté couture vers le bas dans un plat allant au four 8x11 pouces.
Répétez l'opération pour chaque tortilla. Continuez jusqu'à ce que vous êtes hors de la garniture. Parsemer du reste de fromage Monterey Jack.
Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant.
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Cette recette donne quelques-unes des meilleures côtes doigt lickin barbecue vous ?? avez jamais goûté.
4 livres de porc côtes levées de dos
Sel et poivre au goût
1 tasse de ketchup
sauce barbecue 1 tasse
sauce chili 1 tasse
1/2 tasse de cassonade
4 cuillères à soupe de vinaigre
2 cuillères à café d'origan séché
2 cuillères à café de sauce Worcestershire
1 trait de sauce piquante
instructions
Préchauffer le four à 400 degrés.
nervures de saison avec du sel et du poivre. Placer dans un plat peu profond. Brown au four 15 minutes. Retournez, et brun 15 minutes; égoutter la graisse.
Dans un bol, mélanger le ketchup, la sauce chili, la cassonade, le vinaigre, l'origan, la sauce Worcestershire, la sauce piquante, et le sel et le poivre. Placer les côtes dans la mijoteuse. Verser la sauce sur les côtes et tourner pour enrober.
Couvrir et cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures ou jusqu'à ce que les côtes soient tendres.